Oktay Usta Yemek Tarifleri

Soğuk Salata

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Soğuk Salata Tarifini anlatacağız. Tarif için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Soğuk Salata Malzemeleri

  • 1 kutu  garnitür
  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 8-9 adet kornişon turşu
  • 3 yemek kaşığı mısır
  • 1/2 demet dereotu
sosu için ;
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı  kaşığı hardal
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon

Soğuk Salata

Soğuk Salata Tarifi

Garnitürlerimizi süzgeç içerisine alıp, yıkayıp suyunu süzdürelim. Kornişon turşularımızı ufak ufak, dereotunu ince ince ve közlemiş olduğumuz kırmızı biberleri doğrayalım. Sos için hazırlamış olduğumuz malzemeler harici malzemeleri derin bir kap içerisine alalım. Sos malzemelerini ayrı bir kap içerisine alıp, güzelce karıştıralım. Salata malzemelerine sosu ekleyip karıştıralım.

Afiyet olsun..

Kategori Salata Tarifleri | Yorum yaz

Kaparili Arpa Şehriye Salatası

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Kaparili Arpa Şehriye Salatası Tarifini anlatacağız. Tarif için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Kaparili Arpa Şehriye Salatası Malzemeleri

  • arpa şehriye
  • havuç rendelenmiş
  • kırmızı biber minik minik doğranmış
  • salatalık turşusu minik minik doğranmış
  • dereotu ince ince doğranmış
  • maydanoz ince ince doğranmış
  • kapari
sos malzemeleri ;
  • zeytinyağ
  • limon suyu
  • tuz

Kaparili Arpa Şehriye Salatası

Kaparili Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Arpa şehriyeleri haşlayıp, birbirlerine yapışmaması için sudan geçirip süzelim. Bir kap içerisine şehriye, kırmızı biber, havuç, dereotu, maydanoz, salatalık turşusu, kapari ve sos malzemelerini ekleyerek güzelce karıştıralım. Servis tabağına alıp, servise hazır hale getirebiliriz.

Afiyet olsun..

Kategori Salata Tarifleri | Yorum yaz

Değişik Humus

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Değişik Humus Tarifini anlatacağız. Tarif için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Değişik Humus Malzemeleri

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • 1/2 portakal suyu
  • tuz
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Değişik Humus

Değişik Humus Tarifi

Haşlamış olduğumuz nohutların kabuklarını soyup, robotta püre haline getirelim. Ayrı bir kap içerisinde rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ, tahin, limon ve portakal suyu, pul biber, köri ve tuzu güzelce karıştıralım. Nohutlarla soslu karışımı güzelce karıştırıp, servis tabağına alalım.

Afiyet olsun..

Kategori Salata Tarifleri | Yorum yaz

Farklı Köz Patlıcan Salatası

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Farklı Köz Patlıcan Salatası Tarifini anlatacağız. Tarif için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Farklı Köz Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 3-4 adet kornişon turşu
  • 1/2 limon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • pulbiber (üzeri için)

Farklı Köz Patlıcan Salatası

Farklı Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcanlarımızı közleyip, kabuklarını soyalım ve minik minik doğrayalım Zeytinyağı, tuz ve limon suyu ekleyip, güzelce karıştıralım. Ufak ufak doğramış olduğumuz turşu ve nohutları ekleyelim. Karıştırıp, servis tabağına alalım. Dereotu ve pul biber serpelim.

Afiyet olsun..

 

Kategori Salata Tarifleri | Yorum yaz

Çikolata Soslu Arap Kek

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Çikolata Soslu Arap Keki Tarifini anlatacağız. Tarif için Meryemin Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

Çikolata Soslu Arap Kek Malzemeleri

  • 3 tane yumurta
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 2-3 çorba kaşığı içine atmak için damla çikolata
  • 1 paket kakao
  • aldığı kadar un ( akışkan bir kıvam olacak)

Sosu için:

  • 1 paket Hazır çikolata sosu
Çikolata Soslu Arap Kek

Çikolata Soslu Arap Kek

Çikolata Soslu Arap Kek Tarifi

İlk olarak şeker ve yumurtamızı beyaz renge ulaşana kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz. Ilıttığımız sütü ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Bundan sonraki işlemleri mikser değil de, çırpma teli ile yapabilirsiniz. Çırpma telimizin yardımıyla karışıma kabartma tozu, vanilya, kakao ve damla çikotaları ilave edelim. Son olarak unu ilave edip, yavaş yavaş karıştıralım eğer unu eleyerek kullanırsanız daha çok kabaracaktır. Kekimizin yapışmaması için kalıbımızı yağlıyoruz, en alt kısmına hafif margarin sürmeniz yeterli olacaktır. Hamurumuzu kalıba döküyoruz ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Kek piştikten sonra, çikolata sosunu üzerinde isteğimize göre gezdiriyoruz.

Afiyet olsun..

Kategori Kek Tarifleri | Yorum yaz

Çikolatalı Parmak Kurabiye

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Çikolatalı Parmak Kurabiye Tarifini anlatacağız. Tarif için Nurlu Mutfakta‘ya teşekkür ederiz.

Çikolatalı Parmak Kurabiye Malzemeleri

  • Oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1\2 kahve fincanı süt
  • 80 gram erimiş bitter çikolata
  • 1 tane yumurta
  • 1 dolu yemek kaşığı kakao
  • 270 gram un

Üzeri İçin;

  • 80 gram bitter çikolata
Çikolatalı Parmak Kurabiye

Çikolatalı Parmak Kurabiye

Çikolatalı Parmak Kurabiye Tarifi

Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğuralım ve dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletelim. Dinlenmiş olan hamurumuz dan uzun ince rulolar hazırlayalım ve bıçak yardımıyla parmak boyunda keselim. Kesmiş olduğumuz kurabiyeleri yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye dizelim ve 20 dakika beklemek üzere tekrar buzdolabına koyalım. Sonrasında önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında kurabiyelerimizi yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.

Çikolatalı Parmak Kurabiye tarifi

Çikolatalı Parmak Kurabiye tarifi

Pişen kurabiyelerimizi fırından alıp, soğumaya bırakalım. Üzeri için çikolatamızı benmari usulü eritip, kurabiyelerin üstlerine istediğimiz şekilde gezdirelim. Çikolatalarımız donunda kurabiyelerimizi servis edebiliriz.

Afiyet olsun..

Kategori Kurabiye Tarifleri | Yorum yaz

Dereotlu Peynirli Minikler

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Dereotlu Peynirli Minikler Tarifini anlatacağız. Tarif için Kalp Kurabiye‘ye teşekkür ederiz.

Dereotlu Peynirli Minikler Malzemeleri

  • 125 gram margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket susamlı mahlepli kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2-3 damla limon suyu
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
  • Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Dereotlu Peynirli Minikler

Dereotlu Peynirli Minikler

Dereotlu Peynirli Minikler Tarifi

Bir kap içerisine oda ısısında margarin, üzerine yumurta ve yoğurt ekleyerek karıştıralım. Sıvı yağ, limon suyu ve sirkeyi de ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozu, iki su bardağı un ve tuz ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Rendelenmiş olan kaşar peynir ve beyaz peynir, ince kıyılmış olan dereotunu da ilave ederek hamura yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak un ekleyip yoğuralım. Hazırlamış olduğumuz hamur’dan fındık büyüklüğünde parçalar ayırıp, yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında kızara kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Kategori Poğaça Tarifleri | Yorum yaz

Amasya Çöreği

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Amasya Çöreği Tarifini anlatacağız. Tarif için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Amasya Çöreği Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 paket yaşmaya
  • 2 su bardağı kırılmış ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı
  • su
Amasya Çöreği

Amasya Çöreği

Amasya Çöreği Tarifi

Kabımızın içerisine un alıp, ortasını havuz gibi açalım. Mayamızı ekleyip, yavaş yavaş su ilavesi yaparak mayanın erimesini sağlayalım. Tuz ilavesi yapıp, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvama gelene kadar hamuru yoğuralım. Hamurumuzun üstünü kapatarak, oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyelim. Mayalanmış olan hamurumuzu 6’ya bölelim. Her bir parçayı ortalama bir lavaş büyüklüğünde açalım ayrı bir kap içerisinde sıvı yağ ve ceviz’i karıştıralım. Bir parça alıp, karışımı hamurun her yerine sürelim. Üzerine bir hamur daha ekleyip aynı işlemi uygulayalım. Üçüncü hamuru karışım sürmeden üzerine kapatalım. Hamurumuz’dan 3-4 cm. genişliğinde şeritler keselim ve kesmiş olduğumuz şeritlerin kenarlarını büküp açma şekli verelim. Tepsiye dizmiş olduğumuz çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Kategori Hamur İşleri Tarifleri | Yorum yaz

Pratik Kahvaltılık Sosis

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Pratik Kahvaltılık Sosis Tarifini anlatacağız. Tarif için Aylinden Denemeler‘e teşekkür ederiz.

Pratik Kahvaltılık Sosis Malzemeleri

  • Milföy hamuru
  • 1 yumurta sarısı
  • sosis
  • salça
  • tereyağ (ben teremyağ) kullanıyorum.
  • kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • kekik
  • tuz
  • su
  • kaşar peyniri
Pratik Kahvaltılık Sosis

Pratik Kahvaltılık Sosis

Pratik Kahvaltılık Sosis Tarifi

Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurlarını, su bardağı kullanarak keselim. Tepsiye dizmiş olduğumuz milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim. Milföylerimiz fırında pişerken, sosislerimizi yuvarlak doğrayıp eritmiş olduğumuz tere yağlı tava da soteleyelim. İçerisine salçasını da ilave ederek, birkaç dakika daha soteleme işlemine devam edelim. Doğramış olduğumuz kırmızı biberleri ve suyunu ekleyelim, pişmesine yakın kekik ve tuzumuzu ekleyerek altını kapatalım. Pişen milföylerimizin üzerine sosislerimizi paylaştıralım. Üstlerine rendelemiş olduğumuz veya ince ince doğranmış olan kaşar peyniri ekleyip,  kaşarlar eriyene kadar fırında bekletelim.

Afiyet olsun..

Kategori Kahvaltı Tarifleri | Yorum yaz

Tahinli Kek

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Tahinli Kek Tarifini anlatacağız. Tarif için Meryemin Mutfağından‘a teşekkür ederiz.

Tahinli Kek Malzemeleri

  • 4 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un

Kekin Üstü İçin:

  • Yarım su bardağı tahin
  • 1 buçuk çorba kaşığı şeker
Tahinli Kek

Tahinli Kek

Tahinli Kek Tarifi

Derin bir kap içerisine yumurta ve şekeri alıp iyice çırpalım. Sonrasında sıvı malzemeleri sıvı yağ, süt ve tahini ekleyip mikser yardımıyla çırpalım. Unu ve kabartma tozunu çırpma teli yardımı ile yavaş olarak güzelce karıştıralım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişirelim. Kekimiz pişerken, üst malzemelerini hazırlayabiliriz. Eğer üstünde tahinin bol olmasını isterseniz, şekeri onan göre ayarlayabilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, şekerli tahinimizi üstüne sürelim veya dökelim.

Afiyet olsun..

Kategori Kek Tarifleri | Yorum yaz

sonraki tarifler »
lightboxyemek