lightboxyemek

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Evde Mascarpone Peyniri Nasıl Yapılır?

Evde Mascarpone Peyniri Nasıl Yapılır? – yaklaşık 350 gram

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere ev yapımı mascarpone peyniri tarifini anlatacağız. Ülkemizde hem bulunması zor hem de fiyat olarak yüksek olan bir peynir olan mascarpone peyniri orjinal tiramisu tarifinde kullanılan bir peynir çeşididir. Bu peyniri evde hazırlayarak hem daha ucuza mal ediyoruz hem de bulamayanlar için pratik bir çözüm oluyor. Eğer tiramisu için kullanacaksanız, dışarıdan alma durumunuz yoksa ve evde yapma ihtimaliniz de yoksa mascarpone peyniri yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz.

Yapımı çok basit fakat peynirimizi kullanacağımız günden bir gün önce hazırlamamız gerekiyor çünkü bir gece dolapta beklemesi gerekiyor.

Evde Mascarpone Peyniri Nasıl Yapılır?

kremadan mascarpone peyniri

kremadan mascarpone peyniri

Kategori Oktay Usta Pasta Tarifleri | Yorum yaz

Nohut Salatası Tarifi

Nohut Salatası Tarifi – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere resimli salata tariflerinden birisi olan Nohut Salatası Tarifi’ni anlatacağız. Tarifini bizimle paylaşan Binbir Çeşni’ye teşekkür ederiz.

Nohut Salatası Tarifi

nohut salatası

nohut salatası

Kategori Salata Tarifleri | Yorum yaz

Kaşarlı Fırında Tavuk Tarifi

Kaşarlı Fırında Tavuk Tarifi – 4 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere fırında tavuk çeşitlerinden birisi olan Kaşarlı Fırında Tavuk Tarifi’ni anlatacağız. Tarifini bizimle paylaşan Binbir Çeşni‘ye teşekkür ederiz. Sözü kendisine bırakıyoruz.

Öncelikle aklıma gelmişken belirtmek isterim, tavuk alırken çok dikkatli olmalıyız çünkü artık doğal yollarla üretilmiş tavuk bulmak zor maalesef. Kaliteli markalar – ki markanın kalitesi güvenirliliği nasıl belirlenecek orası da muamma- köy tavuğu ve helal sertifikası olan ürünleri tercih etmeniz vücudunuza saygınızdır.

Ben bu yemek tarifinin yanına mercimekli bulgur pilavı yaptım, siz de arzunuza göre servis yapabilirsiniz.

Kaşarlı Fırında Tavuk Tarifi

kaşarlı fırında tavuk tarifi

kaşarlı fırında tavuk tarifi

Kategori Tavuk Yemekleri Tarifleri | Yorum yaz

Patatesli Meze Tarifi

Patatesli Meze Tarifi – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere meze tariflerinden Patatesli Meze Tarifi’ni anlatacağız. Lezzetli olduğu kadar da pratik  olan bu meze tarifimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Patatesli Meze Tarifi

Kategori Meze Tarifleri | Yorum yaz

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere sarma tariflerinden Kıymalı Pazı Sarması Tarifi’ni anlatacağız. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan Binbir Çeşni‘ye çok teşekkür ederiz.

Tarifi yaparken pazı yaprağının çok narin olduğunua, üzüm yaprağı gibi olmadığına, haşlarken 1 dakikadan fazla tutmamaya özen gösterin. Ayrıca pişirirken de kontrollü olun ki yemeğiniz yanmasın. Bunun yanısıra pazı demetleri farklı boyutlarda olabiliyor, 2 ya da 3 demet bu sarma tarifi için yeterlidir.

Kıymalı Pazı Sarması malzemeleri

  • 2 ya da 3 demet pazı yaprağı
  • 350 gram kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz (demet küçükse 1 demet kullanın)
  • 1 çay bardağı su
  • Birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, dolma baharatı, yenibahar vs..

Pişirme suyu için;

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sumak ekşisi suyu (isteğe bağlı)
kıymalı pazı sarması tarifi

kıymalı pazı sarması tarifi

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi için önce pazı yapraklarının sap kısımlarını kesin ve yapraklarını iyice yıkayın. Yemeğinizi yapacağınız geniş tencereyi ocağa alıp su ve tuz koyarak kaynatın. Kaynayan tuzlu suya ıspanak yapraklarını atın ve 1 dakika bile tutmadan süzgece alıp suyunu süzün ve bir kenarda soğuması için bekletin. İç harç için geniş bir kaba küp küp doğradığınız soğanları, kıymayı, yıkanmış pirinci, yumuşak tereyağını, baharatları, ince ince kıydığınız maydanoz ve salçayı ekleyin ve ardından suyunu da ekleyerek iyice karıştırın.

kıymalı pazı sarması

kıymalı pazı sarması

Soğuyan yaprakların büyüklüğüne göre üzerine harç ekleyin ve aynı asma yaprağı tarifinde olduğu gibi sararak tencereye dizin. Arzu ederseniz kestiğiniz sapları yıkayarak tencerenin altına dizebilirsiniz. Harç ya da yaprak bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Diğer bir tavaya sıvı yağı alın ve salça ile kıyılmış sarımsağı ekleyerek 2 dakika kavurun ve sıcak suyu ilave edip biraz kaynatın. Sarmaların üzerine bu sostan döküp gerekirse su ilavesi yaparak sarmalarınızı pişirin. Dikkat etmeniz gereken püf noktalardan birisi suyun en üsteki sarmaları geçmemesi. Ben ekstradan sumak ekşisi sosu ilave ettim, Kemal Kükrerin bu sosunu çok beğeniyorum. Yemeğiniz en fazla 20 dakika piştiğinde hazır olacaktır. Kıymalı Pazı Sarması Tarifi hazır. Afiyet Olsun.

Kategori Dolmalar - Sarmalar | Yorum yaz

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Tarifi – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere gözleme tariflerinden Ispanaklı Gözleme Tarifi’ni anlatacağız. Tarifimizde 20 adet ıspanaklı gözleme çıkmaktadır. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ispanaklı Gözleme Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket aktif maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

  • 1 kilo yıkanmış suyu süzülmüş ıspanak
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Unu tezgaha ya da geniş bir kaba alıp ortasını açarak içerine suyu ve mayayı ekleyip eritin. Tuzu da ekleyin ve hamurunuzu yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Bunun için duruma göre un ya da su ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru dinlenmeye bırakırken siz de bu arada tavaya yağı alın ve ince doğradığınız kuru soğanları kavurun. Soğanlar kavrulunca ıspanağı ve tuzu da ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişen harcı soğumaya bırakın.

ıspanaklı gözleme tarifi

ıspanaklı gözleme tarifi

Hamurunuzu bezelere ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamurunuza soğuyan iç harçtan iki kaşık alıp üzerine yayın. Hamurun uçlarını birleştirerek kapatın ve kenarlarına elinizle bastırın. Krep tavası gibi geniş bir tavayı ısıtın ve yağ eklemeden hazırladığınız gözlemeleri arkalı önlü pişirin. Pişen gözlemelere fırça yardımıyla sıvı yağ ya da tereyağı sürüp sıcak sıcak servis yapın. Ispanaklı Gözleme Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Kategori Hamur İşleri Tarifleri | Yorum yaz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Sebze Yemekleri‘nden Zeytinyağlı Kereviz Tarifi’ni anlatacağız.

Tarifini bizimle paylaşan Binbir Çeşni‘ye teşekkür ederiz.

Aradığınız nefis yemek tariflerine yan taraftaki menüden istediğiniz kategoriyi seçerek ulaşabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Kategori Sebze Yemek Tarifleri | Yorum yaz

Narlı Roka Salatası Tarifi

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere salata tariflerinden Narlı Roka Salatası Tarifi ‘ni anlatacağız. Tarifini bizimle paylaşan Binbir Çeşni‘ye teşekkür ederiz.

Havaların soğumasıyla birlikte vücut direncimiz de zorlanmaya başladı. Doğal şifa deposu olan nar ve roka birbirine çok yakışıyor. Hem faydalı hem de yapımı çok basit olan bu salatayı mutlaka deneyin. 5 dakikada salatanız hazır.

Narlı Roka Salatası malzemeleri

  • 1 demet roka
  • 1 tane ufak boy nar
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Narlı Roka Salatası Tarifi

Salatamız için önce 1 demet rokayı bol suda iyice yıkayıp sirkeli suya koyarak 5 dakika bekletin. Roka sirkeli suda beklerken siz de narı soyun ve tanelerini çıkartın.

narlı roka salatası tarifi

narlı roka salatası tarifi

Roka ve narı salata kasesine alın ve harmanlayın. Üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağını damak zevkinize göre ekleyin. Narlı Roka Salatası Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Kategori Salata Tarifleri | Yorum yaz

diğer tarifler »