Oktay Usta Yemek Tarifleri

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere kurabiye tariflerinden Çörek Otlu Kurabiye Tarifini anlatacağız. Tarifini bizimle paylaşan Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Çörek Otlu Kurabiye malzemeleri

  • 125 gram margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (silme)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
  • 3 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2.5 su bardağı un

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Margarin ve şekeri önce karıştırın. Ardından un hariç, diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

 

çörek otlu kurabiye tarifi

çörek otlu kurabiye tarifi

Son olarak unu azar azar ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.

çörek otlu kurabiye oktay usta

çörek otlu kurabiye oktay usta

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak dizin.

çörek otlu kurabiye

Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çörek Otlu Kurabiye hazır. Afiyet olsun.

Kategori Oktay Usta Kurabiye Tarifleri | Yorum yaz

Portakallı Kedidili Pastası

Portakallı Kedidili Pastası – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere pasta tariflerinden Portakallı Kedidili Pastası Tarifini anlatacağız. Tarifini bizimle paylaşan Binbir Çeşni‘ye teşekkür ederiz.

Portakallı Kedidili Pastası malzemeleri

  • 12-16 tane kedidili bisküvi
  • 2 tane portakalın suyu ve kabuğu

Kreması için;

  • 5-6 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 100 gram portakallı çikolata

Üzerine;

  • 100 gram portakallı çikolata
  • Portakal rendesi

Portakallı Kedidili Pastası Tarifi

Portakallı çikolata hariç tüm malzemeleri tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve ılınınca portakallı çikolatayı da ekleyerek  karıştırın. Portakalların sularını sıkıp derin bir kaseye alın. Kedidillerini portakal suyuna batırıp çıkartın (çok fazla ıslanırsa dağılabilir).

portakallı kedidili pastası tarifi

portakallı kedidili pastası tarifi

Benim gibi ters çevirip sunum yapacaksanız önce kalıba kremadan 3-4 kaşık yayın kedidillerini öyle dizin ama çember veya kelepçeli kalıpla hazırlıyorsanız buna gerek yok. Kedidillerini dizince ilk kat kremanızı yayın ve tekrar ıslattığınız kedidillerini dizin ve kalan kremayı yayın. Ayrı bir kaba su koyun üzerine bir kase yerleştirip içine rende portakallı çikolatayı koyup benmari usulü eritin. Çikolata biraz ılınıp kıvam aldığında tatlının üzerine yavaşça dökün. Buzdolabında 2 saat dinlendirip öyle servis yapın. Portakallı Kedidili Pastası hazır. Afiyet olsun.

Kategori Oktay Usta Pasta Tarifleri | Yorum yaz

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çorba tariflerinden Tavuk Suyuna Çorba Tarifini anlatacağız. Tarif için birtutamkekik‘e teşekkür ederiz.

Tavuk Suyuna Çorba malzemeleri

  • 2 tane tavuk kalçalı but
  • 2 litre su
  • 1 su bardağı pirinç
  • Tuz

Terbiyesi için;

  • 1 tane yumurta
  • 1 limonun suyu

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Tavuk parçalarını güzelce yıkayıp, tencereye koyduğumuz iki litre su ile kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz (daha pratik olsun isterseniz, düdüklü tencerede 15 20 dakika haşlayabilirsiniz).

tavuk suyuna çorba tarifi

tavuk suyuna çorba tarifi

Tavuk etleri haşlanıp iyice pişince, etleri bir kenara alıyoruz. Etlerini aldığımız suyun içerisine 1 bardak pirinci yıkayıp ekliyoruz. Pirinç pişerken bir taraftan tavuk etlerini minik minik didikliyoruz. Terbiyesi için bir kaseye yumurtayı kırıyoruz. Yumurta iyice köpük köpük olana kadar (burası önemli,az çırparsanız yumurta kesilir) iyice çırpıyoruz.

tavuk suyuna çorba

tavuk suyuna çorba

Çırptığımız yumurtaya bir limonun suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Pirinçleri pişen çorbamıza terbiyesini ilave edip, didiklediğimiz tavuk etlerini de ilave ediyoruz. Birkaç dakika daha kaynatıp ateşi kapatıyoruz. Tuzunu ilave edip, kızdırılmış tereyağı eşliğinde sıcak sıcak servise sunuyoruz. Tavuk Suyuna Çorba hazır. Afiyet olsun.

Kategori Çorba Tarifleri | Yorum yaz

Sosyete Kurabiyesi Tarifi

Sosyete Kurabiyesi Tarifi – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere kurabiye tariflerinden Sosyete Kurabiyesi Tarifini anlatacağız. Tarifini bizimle paylaşan Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Sosyete Kurabiyesi malzemeleri

  • 1 tane yumurta
  • 125 gram tereyağı ya da margarin
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzerine;

  • 2 paket bitter çikolata (sütlü de olabilir – 80+80 gram)
  • Yarım paket mısır gevreği
  • 3-4 yemek kaşığı süt

Sosyete Kurabiyesi Tarifi

Tereyağını eritip, kurabiye için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp, güzelce yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur olacak.

sosyete kurabiyesi tarifi

sosyete kurabiyesi tarifi

Yanmaz kağıt serdiğimiz tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, uzun yassı kurabiyeler hazırlayın ve tepsiye dizin. 175 derecelik soğuk fırına atıp, 20-25 dakika bu şekilde pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.

sosyete kurabiyesi oktay usta

sosyete kurabiyesi oktay usta

Kurabiyeler soğuduğunda, 2 paket çikolatayı benmari usulü eritin. İçine daha akışkan olması için, 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın (Kurabiyeleri bulama işleminde gerek görürsek çikolataya süt ilave edebiliriz).

sosyete kurabiyesi

sosyete kurabiyesi

Mısır gevreklerini elimizle iyice ufalayın. Kurabiyeleri önce çikolataya sonra da mısır gevreğine bulayıp, tekrar tepsiye dizin. Serin bir yerde (buzdolabında değil) biraz çikolatanın donmasını bekleyin. Ardından servis yapabiliriz. Sosyete Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.

Kategori Oktay Usta Kurabiye Tarifleri | Yorum yaz

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır – 4 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çorba tariflerinden Mercimek Çorbası Tarifini anlatacağız. Tarif için birtutamkekik‘e teşekkür ederiz.

Mercimek Çorbası malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 tane orta boy patates
  • 4-5 su bardağı su
  • Tuz
  • 1 tane et bulyon (varsa et suyu da kullanılabilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Mercimeğimizi yıkayıp tencereye alıyoruz. Patates ve soğanı iri parçalar halinde doğruyoruz.

mercimek çorbası nasıl yapılır

mercimek çorbası nasıl yapılır

Suyunu, tuzunu ve bulyonu ekleyip kısık ateşte mercimeğimiz özleşene kadar pişiriyoruz.

mercimek çorbası tarifi

mercimek çorbası tarifi

Pişince ocaktan alıp el blenderı ile eziyoruz. Servise sunarken bir kaşık tereyağımızı kızartıp üzerine ekliyoruz.

mercimek çorbası

mercimek çorbası

Arzuya göre pul biberi ile renklendirip sevdiklerimize ikram ediyoruz. Mercimek Çorbası hazır. Afiyet olsun.

Kategori Çorba Tarifleri | Yorum yaz

Kaşar Peynirli Krep Tarifi

Kaşar Peynirli Krep Tarifi – 4 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere krep tariflerinden Kaşar Peynirli Krep Tarifini anlatacağız. Tarif için Kalp Kurabiye‘ye teşekkür ederiz.

Kaşar Peynirli Krep malzemeleri

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı un
  • Tuz
  • 1.5 su bardağı kaşar peyniri
  • Sıvı yağ

Kaşar Peynirli Krep Tarifi

Yumurtalar ve süt karıştırma kabına alınıp, çırpılır. Kabartma tozu, un ve tuz eklenerek çırpmaya devam edilir.

kaşar peynirli krep tarifi

kaşar peynirli krep tarifi

En son kaşar peyniri rendesi ilave edilip karıştırılır. Tavaya çok az sıvı yağ eklenerek kızdırılır.

kaşar peynirli krep

kaşar peynirli krep

Bir kepçe krep harcı tavaya dökülüp eşit şekilde yayılır. Arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alınır. Ortadan ikiye kesip rulo yaparak servis yapılır. Kaşar Peynirli Krep hazır. Afiyet olsun.

Kategori Kahvaltı Tarifleri | Yorum yaz

Waffle Tost Tarifi

Waffle Tost Tarifi – 4 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere tost tariflerinden Waffle Tost Tarifini anlatacağız. Tarif için Kalp Kurabiye‘ye teşekkür ederiz.

Waffle Tost malzemeleri

  • 2 tane yumurta
  • 100 gram un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 ml. soda
  • 100 ml. süt
  • 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir tutam kekik

Arasına;

  • Tavuk veya dana jambon
  • Kaşar peynir dilimleri

Waffle Tost Tarifi

Öncelikle fırın teli çıkarılıp fırın 200 dereye ayarlanıp ısıtılır. Derin bir kapta yumurtalar çırpılıp üzerine süt, soda ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir.

waffle tost tarifi

waffle tost tarifi

Sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, kaşar peyniri rendesi, kekik ve elenmiş un sırası ile eklenerek waffle karışımı hazırlanır.

waffle tost

waffle tost

Ilık sabunlu su ile yıkanmış kalıp fırın telinin üzerine alınıp, karışım tam doldurmayacak şekilde pay edilir. Isınmış fırında 15 dakika pişirilip fırın tepsisine ters çevrilir.

waffle tost oktay usta

waffle tost oktay usta

Çıtır olması için tekrar fırına verilip 5 dakika daha pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz arasına kaşar peynirleri ve jambon konulup bastırılarak kapatılır. Sıcak sıcak tüketilir. Waffle Tost hazır. Afiyet olsun.

Kategori Kahvaltı Tarifleri | Yorum yaz

Laz Böreği

Laz Böreği – 12 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere börek tariflerinden Laz Böreği Tarifini anlatacağız. Tarif için Kalp Kurabiye‘ye teşekkür ederiz.

Laz Böreği malzemeleri

  • 30 yaprak baklava yufkası
  • 250 gram tereyağı

Muhallebi malzemeleri;

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 4 tane yumurtanın sarısı

Şerbet malzemeleri;

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su

Laz Böreği Tarifi

Öncelikle muhallebisi için; sütü bir tencereye alın ve tüm malzemeleri içine ekleyerek çırpın. Pürüzsüz hale geldikten sonra ocağın altı yakın ve göz göz olup kaynayana kadar pişirin. Pişince soğumaya bırakın.

laz böreği tarifi

laz böreği tarifi

Şerbet için; su ve şekeri tencerede kaynatın. Tereyağını bir tavada eritin.

laz böreği fırında

laz böreği fırında

Tepsinin altını yağlayıp 1 kat yufka serin. İlk 15 kat yufka araları tek tek yağlayarak tepsiye üst üste dizin. Muhallebi döküp kalan 15 kat yufkayı tek tek yağlayarak muhallebinin üzerine kapatın. Kenarlarını güzelce kapatıp düzeltin. Üzerine kalan yağı döküp ilk önce kara kare dilimleyin. Karelerde ortasından çapraz şekilde tekrar kesip ikiye ayırın.

laz böreği

laz böreği

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti dökün. Birkaç saat dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz. Laz Böreği hazır. Afiyet olsun.

Kategori Börek Tarifleri | Yorum yaz

sonraki tarifler »
lightboxyemek