lightboxyemek

Oktay Usta Yemek Tarifleri | Abant Kebabı Tarifi

Abant Kebabı Tarifi

Abant kebabı malzemeleri

Üzeri İçin

Abant kebabı tarifi

Bostan patlıcanları ortadan ikiye ayırıp içini boşaltıyoruz. Patlıcanların kabuk bölümlerini kızgın yağda hafif bir şekilde kızartıyoruz. Yağını süzdürüp fırın tepsisine diziyoruz. Boşalttığımız iç kısmıda küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıp yağını süzüyoruz. Kuşbaşı eti biraz sıvıyağ ile birlikte pişiriyoruz. Soğanı ve mantarları doğruyoruz. Önce soğan ardından mantarları ete ekleyip kavuruyoruz. Defne yaprağı, tuz ve karabiber katıp kavurmaya devam ediyoruz. Etin altını kapattıktan sonra kızarmış patlıcan içleri ile karıştırıp patlıcanların içine dolduduruyoruz. Rendelenmiş kaşarıüzerine koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar kızarana kadar pişiriyoruz.

oktayustam.com’a teşekkürler.

FaceBook ta paylaş

Kategori Kebap Tarifleri | 4 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Abant Kebabı Tarifi” için 4 yorum var

  1. veysel yazmış. 6 Ağustos 2011 13:00

    Sayın oktay ustaya çok teşşekkür ederim tereddüt etmeden onun tariflerinden faydalanıyorum.

  2. Sema ERMAN yazmış. 11 Ağustos 2011 13:21

    Oktay Usta’nın esprili anlatımları ile vermiş olduğu yemek tariflerinin hepsi şahane….Ellerinize sağlık Oktay Usta…Hem yapılabilir yemekler hem de öyle uçuk kaçık malzemeler değil.Teşekkürler…

  3. Pinar yazmış. 22 Mart 2012 22:39

    Bugun denedim ben normal inek eti kullandim sivri biberin yerine kirmizi biber kullandim ve cok guzel oldu..
    Tariflerin icin tesekkurler oktay usta!!

  4. müslüm c yazmış. 19 Aralık 2013 18:40

    usta ben bu tabaği nasıl süsleyebilirim ?

Yorum Yazma Bölümü