Oktay Usta Yemek Tarifleri | Açma

Açma

Açma Tarifi – 10 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere açma tarifini anlatacağız.

Açma malzemeleri

Açma tarifi

Unu, hamur yoğuracağınız kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Toz şekeri, tuzu,  sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtanın akını unun ortasına koyun. Ilık su içinde erittiğiniz mayayı da una ekleyin. Malzemelerin hepsi özleşene dek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

açma 768x1024 Açma

açma

Hamurdan küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp basıtırın. Yaklaşık elinizin büyüklüğünde yuvarlak elde edin. Yuvarlak hamurun için bir miktar margarin koyun. Yağ dışarı taşmayacak şekilde sarın. İki elinizin arasında uzunlamasına yuvarlayarak, bir karış uzunluğunda hamur haline getirin. Hamura düğüm atar gibi şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana dek pişirip, servis yapın. Açma hazır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Hamur İşleri Tarifleri | 70 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Açma” için 70 yorum var

  1. Gülhiz Danışman yazmış. 10 Eylül 2008 16:49

    İlk defa sitenizi ziyaret ediyorum, çok beğendim tebrikler

  2. arzu seker yazmış. 24 Ekim 2008 14:06

    bu acma cok guzellllllllllllllllll hımmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm harıkaa

  3. sevda kartal yazmış. 8 Kasım 2008 13:35

    acma super cok byendim

  4. serpil tortumlu yazmış. 18 Ocak 2009 18:39

    açmayı cokkkk betendi misafirlerimm coooook teşekkürler oktay ustaaaaaaaa

  5. perihan yazmış. 4 Nisan 2009 11:19

    bugün deniycem inşallah güzel olur ellerine sağlık oktay usta

  6. tugba coskun yazmış. 14 Nisan 2009 09:39

    bendeki tarif biraz degisik ama bu tarifi mutlaka deneyecegim

  7. büşra yazmış. 18 Nisan 2009 18:23

    ilk defa deniyecem cok heyecanlıyım güzel olması lazım inş beceririm şimdiden teşekkür ederim oktay usta

  8. sinem yazmış. 29 Ağustos 2009 18:05

    inş çok güzel olur zaten açmayı çok seviyorum çok güzel olursa anneme hep yapmasını söylicem

  9. sıla yazmış. 5 Kasım 2009 00:34

    her zamanki gibi yine çok güzel bir tarif yüreyine sağlık oktay usta

  10. Selda yazmış. 10 Ocak 2010 20:49

    Bende denedim bu tarifi ama pastanedeki tadi bulamadim. Sanki tuzuda eksik gibi geldi. :(

  11. gizem aydoğan yazmış. 4 Şubat 2010 18:09

    oktay usta açma süper oldu.herkes çok beyendi çok sağol…

  12. yasin yazmış. 6 Şubat 2010 00:12

    çk gzll tavsiye edermm…

  13. EsMa ŞeKer.. yazmış. 14 Şubat 2010 17:38

    Denicem şimdi, qüseL oLur in$ yea (:

  14. ilhame yazmış. 22 Şubat 2010 22:12

    tarifinizi buqün deneyeceğim inşallah qüzel olur…:))

  15. meryem yazmış. 14 Nisan 2010 08:39

    bu açma gerçekten çok güzel oluyor.tarif için çok teşekkürler…

  16. ebru yazmış. 27 Nisan 2010 16:57

    hiç yapmadım ilk defa denicem inşallah güzel olur her yerde farklı tarif var ama bunu seçtim oktay ustaya güvendiğim içinn…:))

  17. zehra yazmış. 28 Nisan 2010 14:09

    buqun arifi denicem inş. güsl olur.. diqer tariflerde super zaten:):)

  18. kübra yazmış. 12 Mayıs 2010 17:52

    tarifi sıze guvendım ıcın buradan aldım sımdı denıycem daha ılk defa ıns guzel olur yapanlar guzel olduguna dair yorum yapmıslar sızlere guvenerek tarıfı uygulamaya gıdıyorum ama ben 2 olcek yapıcam bakalım nasıl olucak tşkler..

  19. kübra yazmış. 22 Mayıs 2010 21:04

    hiç güzel olmadı mayalanmadığı için hiiç kabarmadıbence sıcak yarım saat dinlendikten sonrapişirseydim daha güzel olurdu

  20. cayda yazmış. 11 Haziran 2010 19:49

    vayyyyyy

  21. cayda yazmış. 11 Haziran 2010 19:50

    vayy

  22. inci yazmış. 8 Temmuz 2010 11:21

    ya ewet bence de maya katılan şey mayalanmadan olurmu ki…

  23. kübra önal yazmış. 20 Temmuz 2010 14:14

    oktay usta sen bu işte bi numarasın hepsi de mükemmel olmaz ki yemeklerin ;)
    başarıların devamını dilerim…

  24. Hande yazmış. 20 Ekim 2010 09:10

    Harika Bir Açma Arkadaşlar Çok Lezzetli Oluyor Mutlaka Deneyin.

  25. sevgilisine ilk kez yamek yapcak kişi yazmış. 3 Kasım 2010 12:03

    inşallah güzel olur yoksa sevgilime rezil olurum :(

  26. ayşe yılmaz yazmış. 3 Kasım 2010 19:35

    açma harika oldu ilk defa bu kadar güzel açma yaptım teşekkürler oktay usta

  27. nilüfer atanç yalçınkaya yazmış. 24 Kasım 2010 10:49

    şimdi baktım aman allahım inanamadım.nasıl kabarmış açmalar.valla oktay usta süpersiniz bu konuda.

  28. elvan yazmış. 29 Kasım 2010 15:36

    oktay ustacım ellerinize sağlık yaptım çok güzel oldu.sizden yemek kitabı istiyorum gönderirmisiniz.

  29. Feyza yazmış. 25 Aralık 2010 23:56

    Oktay Usta,çok güzel oldu. Teşekkürler:)

  30. ayse yazmış. 9 Ocak 2011 12:21

    çok güzel

  31. süper melek yazmış. 11 Ocak 2011 20:16

    çok guzel bayıldım vallaa annemde çok begendi ::::::::::::::)))))
    (thanks)

  32. melek ergün yazmış. 11 Ocak 2011 20:33

    okay usta ben bi siteye uye olamadım yardım edin!!!

  33. melek ergün yazmış. 11 Ocak 2011 20:36

    bana yardım edin yemek tarıflerini istiyorum yaaa..

  34. oktay usta yazmış. 11 Ocak 2011 20:40

    arkadaşlar hepınıze yardım edicem bekleyın sorularınızı yanitlıyacamm:)

  35. oktay usta yazmış. 11 Ocak 2011 20:42

    oktay usta süper olmuş ben çok begendim ama üye olamıyorum yardımcı olursanız sevinirim

  36. d yazmış. 17 Ocak 2011 09:24

    hamuru bekletmedenmi yapıyılıyo,hiç bekletmeden açma yapmadım acaba güzel oluyomu????

  37. gölge yazmış. 22 Ocak 2011 20:48

    şaheser oldu ya yemeye kıyamıyorum çok güzelllll :) teşekkürler oktay ustam şeflerin kralısın sen

  38. zeynep erdogan yazmış. 6 Şubat 2011 12:54

    oktay ustam harikasin tek kelimeyle supersin sana hic bir usta yetisemez tariflerine saglik hepsi cok guzel

  39. hulya yazmış. 17 Şubat 2011 15:50

    oktay usta ben hic acma yapmadim ilk defa yapiycam
    yalniz bu hamur hic dinlendirilmiyormu ? kabarmayacak diye korkuyorum, lutfen bilgilendirirmisiniz.

  40. gül yazmış. 11 Mart 2011 21:21

    haddim olmadan bir tavsiyede bulunuyum yoğur yerine süt koyarsanız sanki daha güzel oluyorbirde üzerine çiğ haşhaş serpin harika olur

  41. gül yazmış. 11 Mart 2011 21:25

    haddim olmadan bir tavsiyede bulunayım yoğurt yerine süt koyarsanız sanki daha güzel oluyor birde üzerine çiğ haşhaş serpin harika olur

  42. fatoş yazmış. 17 Mart 2011 14:10

    şimdi hamurunu yoğurdum biraz dinlendirip yapmak istiyorum bakalım nasıl olcak sevgiler oktay ustaa:)))

  43. leyla yazmış. 5 Mayıs 2011 23:34

    sımdı tarifinizi aldım kısmetse yarın ilk denemesını yapacagım oktay ustanın her tarıfı lezzetli böyle tarıfler paylastıgı için çok tskler

  44. nermin hemşire yazmış. 22 Mayıs 2011 18:53

    ben ılk defa acma yapacam ınsaallah guzel olur tesekkurler oktay usta:)

  45. semra yazmış. 1 Haziran 2011 09:41

    ağzına sağlık ustam çok güzel ve pratik açma tarifi denedim kabarık ve lezzetli oldu.tşkler

  46. cemile ustaoglu yazmış. 4 Haziran 2011 14:18

    BIRAZ DEGISTIREREK DENEDIM NEFIS OLDU,tuzu cok sekeri az koydum,yagla sararken arasina peynir ekledim,süper bir pogaca oldu herkese tavsiye ederim.

  47. ayşin yazmış. 4 Haziran 2011 15:32

    teşekkürler oktay usta :))

  48. ayşin yazmış. 4 Haziran 2011 15:33

    tarif mükemmel :D

  49. gonca yazmış. 10 Haziran 2011 15:08

    selam bende ilk defa açma denemek istiyorum .ama hamurun içine margarin koyun dediginiz yeri anlamdm ve nasil şekil vercem ..şimdiden cok saolun

  50. rümeysa yazmış. 25 Haziran 2011 15:37

    bu açmaya çok bayıldım

  51. zeynep yazmış. 1 Temmuz 2011 19:43

    açmayı bugün yaptım.misafirlerimde bende çok beğendik.buarada ilk defa açma yapmış oldum.yanlız arkadaşlar ben hamuru yoğurduktan sonra üstünü örtüp 1 saat kadar dinlendirdim.çok güzel kabardı.şekil verip tepsiye dizdikten sonrada bi 10 dk kadar beklettim.birazda tepsideyken kabardı.sizde böyle yaparsanız.dahada lezzetli oluyo.denemenizi tavsiye ederim.şimdiden afiyet olsun.

  52. Dilek Kutlu yazmış. 4 Temmuz 2011 10:11

    Bu tarifi şimdi yaptım muhteşem oldu çok beğendim tam kıvamında belki 2 çorba kaşığı margarin olmayabilirde müthiş oldu herkese tavsiye ederimm..

  53. Mürşide yazmış. 4 Temmuz 2011 23:40

    Walla yemedim ama süper oldu :SSS

  54. Şenay yazmış. 4 Temmuz 2011 23:43

    elinle böle uzatıyorsun sonrada böle kıvırıyorsun

  55. messi yazmış. 22 Temmuz 2011 09:19

    ilk defa bu gün deniycemm inşallahh güzelll olurr :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
    güzel olmazsa ağlarımm :( :( :( :( :( :(

  56. elmas nur yazmış. 9 Eylül 2011 23:11

    bu açma çok güzel.kim yediyse çok beğendi.tarifini herkese verdim.oktay ustanın tarifleri harika zaten.çokda ekonomik.başkaları gibi bol keseden atmıyor.

  57. şefika yazmış. 17 Ekim 2011 16:06

    tarifinizi aldım bugün deneyecem inşallah bendeki tariften daha güzel olur

  58. özlem yazmış. 30 Ekim 2011 15:49

    bugun yaptım tarifi hamurunu beklettıgım halde cok kabarmadı istedgm gibiolmadı yanı ama lezzeti yerinde bu arada tuzunu bıraz daha fazla katmanızı tavsıye ederım

  59. betul yazmış. 29 Kasım 2011 09:34

    çooookkk güzellllllllllllllll.

  60. marsu yazmış. 9 Aralık 2011 15:50

    ilk deneyimim olacak umarım güzel olurr..

  61. Şadiye AKSAKALLI yazmış. 20 Aralık 2011 15:36

    ilk defa sitenizi girdim ve açma tarifini deneyecem. İnşallah güzel olur

  62. Şadiye AKSAKALLI yazmış. 20 Aralık 2011 15:39

    Mayalı hamuru tutturmak zor oluyor. Ununu ayarlamak çok önemli. Bu tarife göre hamurun kabarması beklenmiyor galiba.

  63. kevser yazmış. 22 Aralık 2011 13:02

    süper ya ben böyle bişe görmedim oktay usta her tarifi alırken bu siteden alıyorum

  64. cemile yazmış. 2 Ocak 2012 21:58

    Acma denedim süper harika yumusacik oldu
    Ztn oktay usta tarifi kötüt olmasi imkansiz
    tesekkürler oktay usta

  65. demet yazmış. 18 Ocak 2012 15:30

    bende deneyecem oktay ustanın tariflerine bayılıyorum.süper bence mutfağımı çoooooooook seviyorum elimi lezzetine güveniyorum çünkü ben sevgimide katıyorum şimdi mutfağa dönüyorum AÇMA yapacağımmmmmmm hoşcakalınnn.

  66. canan yazmış. 19 Ocak 2012 19:11

    tarifler çok güzel ama birde gr olarak degilde evde yaptıgımız gibi kaşık bardak ölçüsü olsa süper olucak 600 gr unu nasıl ölçücem ben şimdi ya 40 gr mayayı :(((

  67. ela yazmış. 2 Mart 2012 13:38

    gerçektnn güzell oluyorr ama bu yapana da bağlı şimdi :D tarifi intrntten yapması bizden biz gzel yaprsak güzell olurr normal bir şekilde :D
    canan sana katılıyorum bunlaı nasıl hesaplayacazz kii bardak olark versydinzz daha iyi olrdu :D

  68. öykü yazmış. 2 Ağustos 2012 21:01

    bn ogrenciyim 5i bitirdim ve açmanızı yaptım kardesim çok begendı
    arkadaslar kuru uzumlu denıcem bakalım bilmiyorum nasıl olacak

  69. Hilal yazmış. 2 Haziran 2013 13:54

    yoğurt yerine süt kullansak olur mu acaba …

  70. cobeli karsli yazmış. 31 Ocak 2014 00:46

    Yaptim çok iyi oldu çok beğendim

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek