Antep Katmeri

Antep Katmeri
Antep Katmeri

Antep Katmeri – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Antep Katmeri Tarifini anlatacağız.

Antep Katmeri malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • Tuz
  • Yarım limon
  • Su

Açmak İçin:

  • Sıvı yağ

Kaymağı İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı irmik

İç Harcı İçin:

  • Antep fıstığı
  • Toz şeker

Üzeri İçin:

  • Urfa sade yağı
antep katmeri
antep katmeri

Antep Katmeri Tarifi

  1. Antep Katmeri için un, tuz, yarım limon suyu ve kıvamını alması için biraz su koyup hamuru yoğuruyoruz.
  2. Hamuru 20 dakika dinlendirip 5 bezeye ayırıyoruz. Kaymağı için, süt ve irmiği tencerede pişiriyoruz.
  3. Bezelere ayırdığımız hamurları iyice sıvıyağla yağlıyoruz. Açabildiğimiz kadar ince açıp içine kaymak koyuyoruz. Kenarlarından ortaya doğru kapatıyoruz.
  4. Ortasına kaymaktan koyuyoruz. Antep fıstığı ve şeker serpip tekrar kenarlarını ortaya doğru kapatıyoruz.
  5. Üzerine urfa yağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Antep Katmeri hazır. Afiyet olsun.

1 Yorum

  • oktay ustayı hemen hemen her gün seyrediyom çok pratik güzel yemekler ve hamur işleri yapıyor vakit bulunca yapıyorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir