Aşure Tarifi

Malzemeler;

1/2 kg buğday
1 fincan pirinç (çay fincanı)
200 gr kuru fasulye
200 gr kuru ceviz
200 gr fındık
100 gr pilav fıstığı
1 kg toz şeker
200 gr nohut
4 adet limon
50 gr kuş üzümü

Yapılışı;

Pirinçleri ve buğdayları yıkayın. Pirinçleri ve buğdayları tencereye koyun ve üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak aşacak şekilde). Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.Üzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına dikkat edin, devamlı karıştırın. Bir süre sonra altını kısarak, kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Ateşten almadan önce isteğinize göre gül suyu da ekleyebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyun. Fındığı, cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.

Resim kaynağı : Aşure resmi

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

Ziyaretçi yorumları

10 yorum var : “Aşure Tarifi”

saliha yazmış : 29 Şubat 2008 16:28

Süper olmuş.
melike berker yazmış : 16 Mart 2008 20:46

Oktay Usta’cım ellerinize sağlık. Sizin şu ana kadar yaptığınız hangi yemek, tatlı vs. kötü olmuş ki bu da olsun. Çok güzel 1 tabak bana yeter diğer konuklara da kalsın. Ellerine sağlık. Güzel tariflerinle biz de usta olacağız inşallah öğrene öğrene
Uğur - Yönetici yazmış : 17 Mart 2008 01:09

Yorumunuz için teşekkürler. Ayrıca sitenizde sitemizi desteklediğiniz için teşekkürler.
Reyhan yazmış : 18 Mart 2008 11:08

mrhb oktay usta işe girmeden önce sizin programınızı hiç kacırmazdım şimdi ise internetten takip ediyorum harika tarifler veriyorsunuz verdiğiniz tariflerin bazılarını denedim süper oldu ellerinize sağlık sizi takip etmeye devam edecegizzzzzz
ALPASLAN YAŞAR yazmış : 12 Nisan 2008 12:51

yemek tarifleri süper oktay usta gibi aşçı yok bence türkiyede hem yetenekli hem kültürlü yemekleride acayip leziz yani tarifleri.bence oktay usta her semtte yemek okuları açmalıinanın bütün kadınlar gider
mutfakbereketi yazmış : 31 Mayıs 2008 16:10

selam
Oktay usta eline sağlık aşure çok güzel olmuş
en sevdiğim tatlılarda daha değişik tarifler bekliyoruz
Yemek Tarifleri » Aşure Tarifi yazmış : 5 Haziran 2008 14:36

[...] Tarifin hazırlanışını öğrenmek için tıklayın -> Aşure Tarifi [...]
burcu yazmış : 5 Haziran 2008 15:16

oktay ustam senin verdiğin tarifleri çok beyeniyorum ellerine sağlık
serap yazmış : 8 Temmuz 2008 17:15

müthiş
yesim yazmış : 30 Ağustos 2008 13:30

muhtesem ustam. harikasin