Oktay Usta Yemek Tarifleri | Cevizli çörek

Cevizli çörek

Cevizli çörek – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çörek tariflerinden Cevizli çörek tarifini anlatacağız.

Cevizli çörek malzemeleri

  • 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su ya da süt
  • 2 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un, yaklaşık 4-5 su bardağı

Aralarına sürmek için

  • 3-4 yemek kaşığı eritilmiş kati yağ
  • 1 cay bardağına yakin zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • 1,5 bardak kadar çekilmiş ceviz içi

Cevizli çörek tarifi

Cevizli çörek için önce geniş hamur yoğurma kabında, el dayanacak sıcaklıktaki ısıttığınız suya mayayı serpin. Sekeri ilave edip 5 dakika kabarması için bekleyin. İçine diğer malzemeleri koyup ele yapışmayan bir hamur yapın, çok katı olmayacak. Üzerini plastik folyo ya da nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat kadar mayalanması için bırakın. Hamurun havasını indirip unlanmış tezgâhta 9-10 tane eşit büyüklükte bezelere ayırın. İlk beze yaptığınız hamurdan başlamak suretiyle hamurları az unlu tezgâhta merdane ile biraz açın. Sonra elinizle kenarlarından çekiştirerek inceltip büyütebildiğiniz kadar açın.

cevizli çörek Cevizli çörek

Cevizli çörek

Önce erittiğiniz yağ karışımından fırça ile açtığınız hamura surun. Daha sonra her yerine ceviz serpiştirin. Uçlarından çekerek rulo seklinde sarıp yağlanmış tepsiye resimdeki gibi gevşekçe yerleştirin kıvırarak. Diğer hamurlara da ayni işlemi yaptıktan sonra kalan yağ varsa üstüne surun, susam serpiştirin. Tekrar tepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. (185c) dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Cevizli çörek hazır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Hamur İşleri Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Leave a Reply

lightboxyemek