Oktay Usta Yemek Tarifleri | çiğ Börek Tarifi

çiğ Börek Tarifi

çiğ Börek Tarifi - 30 dakika – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bugün sizlere börek tariflerinden çiğ börek tarifini anlatacağız.

Çiğ Börek Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar su

Peynirli börek malzemeleri

  • 250 gram beyaz peynir
  • Yarım demetten az maydanoz

Kıymalı börek malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 1 tane soğan (rendelenmiş)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz

çiğ Börek Tarifi

Çiğ börek için önce unu eleyerek bir kaba alın. Sonra tuzunu ekleyip azar azar su ilave edin. Ortadan kenarlara doğru un  ve suyu birbirine karıştırın. Çiğ börek için çok sert ve çok yumuşak olmayan, ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın. Hamuru bir gece önceden yapıp 2 poşetle ağzını iyice poşetleyip dinlendirin. Sonra hamuru rulo yapıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.

 çiğ Börek Tarifi

çiğ börek tarifi

Her bezeyi unlayarak merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın. Yarım ay şeklinde yarısına hazırladığınız harçtan koyun. Diğer yarısını da harç koyduğunuz yerin üzerine kapatın. Kenarlarını yapıştırıp tırtıklı kesiciyle ya da tabak kenarıyla kesin. Tavaya bol yağ alıp, kızdırın. Hazırladığınız çiğ börekleri bu yağda 3-5 dakika kızartın. çiğ Börek Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Börek Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

Leave a Reply

lightboxyemek