Oktay Usta Yemek Tarifleri | Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Çorba tariflerinden  Düğün Çorbası Tarifini anlatacağız.

Düğün Çorbası Malzemeleri

  • 100 gr.kuzu eti ya da 1 adet kuzu gerdan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • Yarım limon
  • 1 yumurta sarısı
  • 2-2.5 çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığı ucuyla karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 5 Klasik su bardağı et suyu (çorba için kullanılacak)
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır

Düğün Çorbası Tarifi

Önce etimizi suyla birlikte tencereye koyalım (tercihen düdüklü)yenebilecek kıvama gelene kadar haşlayalım.Etlerimizi tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım..Ayrı bir tencerede,1 yemek kaşık tereyağında unumuzu çevirelim kokusu çıkana kadar..Haşladığımız etin suyundan 5 su bardağını,yavaş yavaş unumuzun üzerine ilave edelim..Çırpma teliyle çırparsak pürüzsüz olur.Kaynamaya başlayınca,altını kısalım ve etlerimizi ilave edelim..Bir kasede yumurta sarısı ve sıkılmış yarım limon suyunu çırpalım .Çorbamızdan 1 kepçe alıp sosumuzu ılıtalım ve karıştırarak çorbamıza ilave edelim..Tuzunu ve karabiberini katıp altını kapatalım.
Cezvede kalan 1 kaşık tereyağını eritip,pulbiberi fazla yakmadan çevirip çorbamıza ilave edelim servis yapalım.

Afiyet olsun..

FaceBook ta paylaş

Kategori Çorba Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , ,

Yorumlar

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek