Etli Ekmek

etli ekmek tarifi
etli ekmek tarifi

Etli Ekmek – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere etli ekmek tarifini anlatacağız.

Hamur malzemeleri;

  • 2 kesme şeker büyüklüğünde yaş maya
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un

Etli ekmek malzemeleri

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım kilogram yağlı kıyma
  • Yarım su bardağı dolma fıstığı
  • 2 adet orta boy domates
  • 5-6 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Karabiber

Etli ekmek tarifi

Hamur malzemeleriyle mayalı hamur hazırlanır, dinlenmeye bırakılır. Tavada ince doğranmış soğan ve fıstıklar hafifçe pembeleştirildikten sonra kıyma ilave edilir. Fazla kavurmadan doğranmış domates, biber, arzuya göre karabiber, kırmızı biber ve tuz eklenir, pişirilir. Kabarmış hamur 6 eşit parçaya bölünür.

etli ekmek tarifi
etli ekmek tarifi

Yuvarlanır, merdaneyle kahve tabağı gibi düzleştirilir. İçine kıymalı malzemeden bolca konup kenarları ortaya doğru kapatılıp ters çevrilerek yağlı tepsiye sıralanır. Küçük ekmek görüntüsünde olan hamurlar tekrar mayalanmaya bırakılır. İki katı kabarınca üzerlerine 1 kaşık yağ sürülüp 250 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kızartılır. Etli Ekmek hazır. Afiyet olsun.

2 Yorum

  • oktay usta tariflerin güzel oluyor ama bi konyalı alarak söylemek istedim ki; senin tarifindeki etliekmek bi bizim meşhur etliekmeğimiz değil.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir