lightboxyemek

Oktay Usta Yemek Tarifleri | Etli Yaprak Dolması

Etli Yaprak Dolması

Etli Yaprak Dolması – 12 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere dolma tariflerinden Etli Yaprak Dolması Tarifini anlatacağız.

Etli yaprak dolması malzemeleri

Etli Yaprak Dolması Tarifi

Etli Yaprak Dolması için önce bir kap içinde kaynamakta olan suya asma yapraklarını atarak yaprakların renkleri dönünceye kadar 5 dakika kadar haşlayın. Sudan çıkararak damarlarını çıkarın. Yaprakları ikiye bölün ve bir tarafa bırakın. Sonra bir tencereye 2 çorba kaşığı margarin ile küçük kesilmiş soğanları koyarak pembeleştirin. Bu soğanlara 1 bardak su ile yıkanmış pirinçleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekip de pilavımsı hal alana kadar 10 dakika pişirin. Pirinçler sularını çekince tencereyi ateşten alın. Bunlara kıymayı, ince doğranmış dereotunu, karabiber ile yarım çorba kaşığı da tuz ilave ederek hepsini 5 dakika yoğurun. Sonra yoğrulmuş bu kıymadan iri fındık büyüklüğünde parçalar kopararak bunları haşlanmış yaprakların boş tarafını koyun. Sonra yaprağın uzunluğuna doğru sigara gibi sararak yuvarlayın. Küçük bir tencereye düzgün bir şekilde yerleştirin. Sonra bu dolmalara 2 çorba kaşığı margarin ile 2 bardak su ilave ederek, üzerine bir tabak kapatın. Tabağın üstüne de ağırlık olarak bir havan yerleştirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Tabağa alarak yanında ezilmiş yoğurt olduğu halde servis yapın. Etli Yaprak Dolması hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Dolmalar - Sarmalar | 7 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Etli Yaprak Dolması” için 7 yorum var

  1. filiz yazmış. 14 Haziran 2011 13:32

    oktay usta yaprak dolmasını çok seviyorum ama bir türlü senin gibi lezetli olmuyor

  2. TEŞEKKÜRLER yazmış. 30 Temmuz 2011 18:12

    ELİNİZE SAĞLIK
    FİLİZ BELKİ TADI AYNIDIR .YEDİNMİKİ OKTAY USTANIN YAPTIĞI SARMAYI

  3. hilal yazmış. 18 Ağustos 2011 17:22

    yaprak sarmasi bizim tarifin ustune tanımam baska lezzet..

  4. gülçiçek yazmış. 20 Kasım 2011 18:19

    çok güzellllllll :)))))))))))))))))))))))))))))))))))

  5. selin yazmış. 1 Ocak 2012 15:17

    yaprak sarmasını çok seviyorum çok güzel oluyor yapınca yaprak sarmasını hiç bişeye değişmem :D

  6. nurten yazmış. 3 Haziran 2012 20:24

    buda benim sirrim, etli yaprak sarmasinda nar eksisini bir deneyin bir daha onsuz yapamazsiniz.üzerine sarimsakli yogurdun yani sira kizgin pul biberli yagida unutmayin.

  7. nurten yazmış. 7 Haziran 2012 10:40

    Denedim gercekten cook güzel oldu, misafirlerim bayildi. hemen Oktay ustamin tarifi diye gururla onlarada anlattim.

Yorum Yazma Bölümü