Oktay Usta Yemek Tarifleri | Ev Usulü Baklava – Oktay Usta

Ev Usulü Baklava – Oktay Usta

Ev usulü baklava malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Alabildiği kadar un

İç harcı için

Şerbeti için

  • 7 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Ev usulü baklava tarifi

Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, limon suyunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Üzerine unu, tuzu, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz küçük şekilde bezeler ayırıyoruz. Herpsini birer birer yuvarlıyoruz. Tezgaha nişasta serpiyoruz.

 Ev Usulü Baklava   Oktay Usta

baklava tarifi

Hamurları çay tabağından biraz daha büyük bir şekilde açıyoruz. Hamurumuzu böyle açarken dört kat olarak üst üste yağlayıp koyuyoruz. Katlarımızı hazırlayınca merdaneyle fırın tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye yerleştirip üzerine ceviz serpip hamurlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Son katı açıp tepsiye serdikten sonra kenarlarını bıçağın ucuyla bastırarak sıkıştırıyoruz. Baklavamızı dilim dilim kesiyoruz. Üzerine margarin veya tereyağı eritip ılık olarak her tarafına eşit olarak döküyoruz. 170 derecelik fırında ortalama 50-55 dakika pişiriyoruz. Üzeri nar gibi kızarana kadar fırında tutuyoruz. Şerbetini toz şekeri, suyu, limon suyunu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatıp hazırlıyoruz. Baklavamız fırından çıktıktan sonra şerbeti ılıkken döküyoruz.

Videolu Baklava Tarifi için tıklayın.

Bayramlık şekerpare tarifi (resimli ve denenmiş) için tıklayın : Şekerpare Tarifi

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Tatlı Tarifleri | 97 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

97 Responses to “Ev Usulü Baklava – Oktay Usta”

  1. 1
    valentyna Says:

    baklava tarıfı super!!!!!!!!!!!

  2. 2
    secil Says:

    Oktay ustam baklava tarifiniz süper.

  3. 3
    fatma Says:

    keşke yemek yapımlarını videolu olarak gösterseniz

  4. 4
    sevim Says:

    Baklava tarifi cok güzel.Yani süperrrrrrrrr!!!!!

  5. 5
    nesrin Says:

    yeni yaptim baklavayi firina koydum bakalim insaaALLAH dediginiz gibi güzel olur görüntüsü süperrr. tskler tarifiniz icin.

  6. 6
    muhammed çelik Says:

    oktay ustam pasta tarifleri çok güzel ama annem bana yapmıyor çünkü kendisi kilo alıyor bende mahrum kalıyorum 1996 doğumluyum ne yapabilirim annemede hak veriyorum çünkü yapınca dayanamıyor yiyiyor

  7. 7
    afsaneh_ Iranan Says:

    ben irani bir kadinam ama turkiyeni ve yemekleriny seveyorom bo baklavanin tarifi ichin mersi hepenizi bordan opeyorom

  8. 8
    fındık kız Says:

    ehh işte hazırdakşle gibi olmadı ama yinede güzeldi

  9. 9
    akilli kiz Says:

    ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
    cokkkkkkkkkkk superrrrrrrrrrr

  10. 10
    akilli kiz Says:

    tarifler varrrrrrrrrr

  11. 11
    nesrin Says:

    çokkkkk gggggggggggggüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüzzellllllllllllll

  12. 12
    sude Says:

    yaaa süüppeeeerr ama ben yapamıycam çünkü anam izin vermio ondan tadına bakamıycam ııııhııııhıhıhıhıhıhıııııııııı(ben ……..)neyse boş verin

  13. 13
    ayşe sarı Says:

    annanelerimizin yaptığı kadar olmasada güsel tabi burda ceviz yerine yeşil fıstık kullansaydınız daha güzel olurdu ama baklavanın bir sırrıda yufkalar nekadar ince olsa baklava daha kıtır kıtır olur bir başka sırrıda cevizleri rondada çekmeyin dövün çünkü cevizin yağı içide kalıyo tadıda daha güsel oluyor
    AFİYET ŞEKER OLSUN

  14. 14
    kübra Says:

    çok güzel cevizlisine bayılıyom

  15. 15
    furkan Says:

    daha yapmadım güzel olurmu byanlar :D

  16. 16
    nesrin Says:

    s.a ben iki defa yaptip bu tarifi gercekten cok guzel ve pratik ,ben gercekten cok begendim. Ellerine saglik ustanin. a.s

  17. 17
    Ev kadini Says:

    Bende cok begendim kizlar

  18. 18
    Ev kadini Says:

    Ama un ve irmik helvasini da deneyin eminim cok begeneceksiniz

  19. 19
    özgur Says:

    bn ogrencıyım ewde yaptım ama anlamadım hıc guusell olmadıı… bı eskık mı war acaba :S

  20. 20
    dilek Says:

    harika oldu oktay ustam böyle güzel tatlı yemedim dedi yiyenler ama tadına bile bakmadan bitti

  21. 21
    songül Says:

    bugün yaptım baklavayı görüntü sper oldu çıtır çıtır gözüküyo,ama tadı nasıl oldu bilmiyorum iftardan sonra bakıcam inş güzelll olmuştur…..:)

  22. 22
    emine Says:

    bende sizin tarifinize göre yaptım şu anda pişti nar gibi şerbetlersek yiyeceğiz inşallah kıvamını tutturabilirsem gerisini isteyecekler

  23. 23
    fatma kızıldeniz Says:

    yemek tariflerinizi ve ağız tadınızı çok beğeniyorum sizi sevgiyle izliyorum, tvde tekrarlarını verirseniz çok sevinirim.Gündüz kaçırıyorum sizden rica ederim,allah kuvvetinizi arttırsın yeni yemek tariflerinizi bekliyoruzz.

  24. 24
    hüsna Says:

    bu tarifi bana göre basit gibi

  25. 25
    hüsna Says:

    oktay ustayı beğeniyorum her kadın yapamazz yaptıklarını

  26. 26
    sevim Says:

    ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy hiçgüzel olmou

  27. 27
    hafize Says:

    bklava tarifinz spr££

  28. 28
    pınar Says:

    süperrrr

  29. 29
    mehmet Says:

    çok süpeeeeeerrrrrr….

  30. 30
    aynur Says:

    bencede çok güzel parmaklarımı yedim arkadaşlar muah

    bide şu kilolar olmasa :))))

  31. 31
    büşra Says:

    süper ya çook beyen dim inşalah yemekte nasip olur ustacım

  32. 32
    FATMA Says:

    süpersin oktay usta bu bayramda tutturduk tatlıyı seneye allah kerim… senin zekana benim ellerime sağlık

  33. 33
    hatice Says:

    oktay usta ellerine sağlık

  34. 34
    oğuzhan Says:

    haaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarika

  35. 35
    ömer faruk doğan Says:

    Annem yaptı süperrrrrrrrrrrrrrrrr

  36. 36
    semra Says:

    ben ilk defa denicem baklawa yapımını. inş. güzel olur.. tşk ederm tarifinz için.herkesin bayramını kutluyorm..

  37. 37
    ...... Says:

    oktay usta baklava yaptım ama şerbeti çok kaynatmışım ( 20 dk kadar ) sonrada baklavam şekerlendi kurtarmak için ne yapabilirim yardımcı olursanız çok sewinirim..

  38. 38
    aysun Says:

    çok güzel :)

  39. 39
    mustafa Says:

    OKTAY USTAA BAKLAVAN MÜKEMMEL OLMUŞ TAVSİYE EDERİM

  40. 40
    golnaz Says:

    ustam harikasin ben irandan sana yaziyorum burda baklava yufkasi yok hamur tarifi icin teshekurlar

  41. 41
    anife Says:

    irmik ve un karishimindan olan bir baklava tarifi biliyosanis lutfen yazin

  42. 42
    merve Says:

    ben ilk defa deneyecem güzel olur mu emin deilim

  43. 43
    burak Says:

    oktay usta bügün baklava yapacamda nasıl oldugunu sen bilirsin anacak

  44. 44
    cansu Says:

    eh yaptık bakalım güzel olacakmı görünüş güzel ama bn oktay ustama güveniyorum onu her gün izliyorum…

  45. 45
    krf Says:

    bençe bu oktay ustanın baklavanın tarifi10 numara yani süper

  46. 46
    özlem Says:

    arkadaslar hayatımda ılk defa baklava yaptım ama bı kezzetlı oldu cocaman tepsıyı esıle 4 gunde yedık supersın oktay usta elne saglık

  47. 47
    rabiş Says:

    yaoktay usta eline sağlık en sevdiğim tatlı baklava her bayram yapıyoruz

  48. 48
    esra Says:

    bende ilk defa yapacaminşallah güzel olur

  49. 49
    nana Says:

    vav çok güzel bu gün yapıcam mazemelerini almaya gidiyorum

  50. 50
    tuba Says:

    baklava yapmayı gerçekten bilenler yapsın bilmeyenler tabiki yapamazlar. bu tarifin aytnısından ben de sürekli yapıyorum gayet güzel ama katı yağ yerine sıvıyağ daha güzel ama tarifini burdan almnadım annemin tarifi işte hemen aynıusı

  51. 51
    büşra Says:

    ustam tarifler için teşekkürler annemle birlikte severek takip ediyoruz hayırlı ramazanlar

  52. 52
    Çiğdem Says:

    Bence de süper oldu yaptım

  53. 53
    Çiğdem Says:

    Idare eder tarif

  54. 54
    sebahat Says:

    ilk defa denenedim harika oldu süper,süpeeeer:)))

  55. 55
    zeynep Says:

    bu tarifi ilkkez deniycem umarım güzel olur oktay ustayı hep takip ediyorum ama umarım başarırım b

  56. 56
    eda Says:

    eeeevvet oktay ustanın tarifi güzell aa olsada yesem ailemle

  57. 57
    eda Says:

    beğendim ya çok hoş

  58. 58
    medine Says:

    süper bir site oktay usta sizi çok seviyorum ben ankarada oturuyorum selamlar

  59. 59
    sevgi allahverdi Says:

    oktay usta yemeklerin çok güzel yaaaaaaaaaaaa

  60. 60
    sevgi allahverdi Says:

    oktay usta yemeklerin çok güzel yaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  61. 61
    sevda Says:

    tarifi yeni aldık ama ne yaptıksa süper oldu tşk oktay usta

  62. 62
    merve Says:

    yaaa süper oluyo oktay ustama cokkk tşk edermmmm

  63. 63
    perihan akar Says:

    bn de bugun yapmayı dusunuyorum ınsallah guzel olur oktay ustam
    şimdiden tesekkur ederim

  64. 64
    özlemsuçu Says:

    ben bu tarifi biliyordum her sene yapıyorum ve çok güzel oluyor herkese iyi bayramlar

  65. 65
    zehra Says:

    ya hem süt hemde yoğurt var hamurun içinde nasıl olur acaba çünkü ben baklavayı kıtır seviyorum.kıtır olması için ne yapmak gerek

  66. 66
    elif çermi Says:

    oktay usta tarifin işimize yaradı saolun

  67. 67
    ilyas Says:

    Bayramınız kutlu olsun oktay ustam

  68. 68
    dilara Says:

    oktay usta annemle yaptık ev baklavasını ama pişirmeyi ve şerbetini tutturabilirmiyiz die terettütte kalıyoduk senden öğrenmiş olduk bilgiler ve bize öğretmiş oldukların için çok teşekkürler hayırlı ve cici bayramlar herkeze!!! :))

  69. 69
    osman Says:

    of ne yorum yapmislar yesl fıstık olsa ınce olsa falan adam yapms iste yaaaaaaaaaaaaa

  70. 70
    gulcihan_aslan@hotmail.com Says:

    aferin yaptım süper oldu tşk edriz oktay beyy

  71. 71
    gule Says:

    bayram icin bu baklavayi yaptim cok güzel olmustu herkes cok beyendi size cok cok tsk ederim

  72. 72
    reyhan Says:

    ben daha yapmadım ama yorumlar beni korkuttu bazı bayanlar beğenmiş bazıları beğenmemiş ben şimdi yapsammı yapmasammı kararsısım:(((

  73. 73
    Hüsniye Says:

    Baklavayı yaptıktan sonra tereyağını üzerine dökünce bi süre sonra tatlının üzerinde siyeh lekeler oluyo bunun olmaması için ne yapmamızı önerirsiniz.

  74. 74
    pınar Says:

    biz şimdi baklava tarifi alıcağız aldığmız tarifi inşallah beğeniriz baklava tarifiniz var ama nişastalı baklava tarifi arıyoruz biz baklava seven bir aileyiz annem yapmayı düşünüyo sizden yeni yeni tarifler bekliyoruz

  75. 75
    gizem Says:

    Oktay Usta bayram için baklava yapmayı düşünüyoruz..Yapılışı ve iç malzemesini daha ayrıntılı şekilde tarif yazmanızı istiyoruz..

  76. 76
    DİLEK Says:

    Tarifi aldık, yapıyoruz.İnşallah güzel olur.Tarif güzele benziyor.

  77. 77
    hava Says:

    inşallah güzel olur teşekkürler

  78. 78
    AYSHE Says:

    OKTAY USTA….BEN RUSSYADAN AYSHE…COK GUZEL TARIFLERINIZ VAR COK BEGENIYORUM..SAGOLUN…

  79. 79
    Hulusi ünlü Says:

    Sayın oktay usta verdiğin tarifeye göre baklava yapıyorum yalmız gevrek kıvamını tutturamıyorum baklava yağıyla çözleyip kızartıyorum şerbeti dökünce yumuşuyor bana bir bilgi yazarsanız memnun olurum

  80. 80
    Cansu Says:

    Annem Yapıyor
    Süpeer Olduu . Teşekkürleeer

  81. 81
    erkan Says:

    bu çok güzel annem 1 kere pasta tariflerinden yaptı manyak bişe siz bi pasta tariflerine girin

  82. 82
    Serpil Says:

    Hayatimda ilk defa baklava yaptim oda tuttu cok guzel oldu :D

  83. 83
    emine Says:

    oktay usta çk teşekür ederim aksama halam ve yengem geldi bu tatlının tarifini istediler yani çok teşekür ederim:

  84. 84
    yıldız Says:

    Merhaba, ben ilkkez baklava yapıcamda.! Anlayamadığım tek şey? Hamuru 4 kat tabak büyüklüğünde açıp, daha sonra katlarını yağlayıp, üstüste koyup tekrar tepsi büyüklüğünde açmaya devammı edicez..??? İnanki anlayamadım???
    Lütfen, çok Rica ediyorum burdan bilen bir arkadışımız bana acill yardımcı olsun… ! :(( Burada tarif pek detaylı değil Oktay Usta… :((

  85. 85
    hcr Says:

    ben kırk kat şeklinde değilde oklavaya sarıp kesme şeklinde yapmayı düşünüyorum inşallah olur hemen deniycem

  86. 86
    gülhan Says:

    ya bende anlamadım 4 kat küçük küçük açıp içlerinemi yağ sürüyoruz yada sürmüyormuyuz yapanlar lütfen cevap verirseniz sevinirim

  87. 87
    emine Says:

    oktay usta eline sağlık
    annem yaptı çokgüzel oldu
    sağol

  88. 88
    berkan Says:

    çok güzel :;)

  89. 89
    Selma Says:

    Cok gûzel teşekkürler

  90. 90
    SEVİM Says:

    şerbert için ne olcak

  91. 91
    nuray Says:

    ya bişey sorucam yufkaları yaklayıp bırakın diyor o nişastayla karıştırmış olmasın sakın yufkalar yağlanmazki nişastayla açılır

  92. 92
    nuray Says:

    bugün acil cevap bekliyorum yapanlardan yapıcam sizi bekliyorum

  93. 93
    mahir Says:

    merhaba oktay usta annem baklava yapti cok guzel oldu cok tesekkur ederim :-)

  94. 94
    birsen Says:

    oktay usta senden aldığım tarifler güzel oluyor diğer tarifler gibi kağıt üzerinden sallama değil ellerine sağlık ustam:)

  95. 95
    Dilek ATALAR Says:

    Tarifiniz gerçekten çok güzel ancak ben bunu kırk yıl uğraşsam yapamam:) Benim durumumdaki arkadaşlara tavsiyem hazır online baklava sipariş etmeleri. Hemde Gaziantep’ten. Gurme Market diye bir site var, İmam Çağdaş mı dersin, Güllüoğlu mu dersin, Koçak Baklava mı dersin hepsi var sitede. Gurme ürünlerinin sergilendiği sitede yöresel ve organik ürünlerin internet üzerinden satışı yapılıyor. Müşteri memnuniyetine çok önem veriyorlar, ortalama 2-3 gün içinde siparişiniz elinizde oluyor. Yani benden tam puan aldı. Eşim çok beğendi, hala benim yaptığımı sanıyor :)

  96. 96
    hcr Says:

    bn devamlı yapıyorum bu tarifi harika oluyor tavsiye ediyorum afiyet olsun

  97. 97
    ecem Says:

    bence her kadın deneyince yapabilir…denemeden karar vermeyin…size iyi şanslar

Leave a Reply

lightboxyemek