Fırında Karnabahar

fırında karnabahar
fırında karnabahar

Fırında Karnabahar – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere fırında karnabahar tarifini anlatacağız.

Fırında karnabahar malzemeleri

  • 1 dal karnabahar
  • 3-4 adet domates
  • 3-4 adet çarliston biber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz ve isteğe göre kırmızı pul biber
  • Biraz sıvı yağ
fırında karnabahar
fırında karnabahar

Fırında karnabahar tarifi

Karnabaharı istediğiniz büyüklükte bölün. Tuzlu ve birazcık limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakın. Bu arada üstünün sosu için çarliston biberleri temizleyip çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak doğrayın. Yağı tavaya koyarak önce biberleri sonra domatesleri ilave ederek pişirin. Tuzu ve isteğe göre kırmızı pul biberi de ekleyin. Yumuşamış olan karnabaharları süzün. Fırın borcamına doldurun. Üzerine de hazırladığınız sosu dökerek rendelenmiş kaşarları da üzerine ilave edin. 180-200 derece fırında kaşarlar pembeleşene kadar pişirin. Çok lezzetli bir yemek. Tavsiye ederim. fırında karnabahar hazır. Afiyet olsun.

90 Yorum

  • slm arkadaşlar sizlere ilgimi çekti sizlere saray usülü karnabahar yemegini tarif etmek istiyorum arzu ederseniz yaparsınız karnabaharları önce dal dal ayırıp yeteri kadar haşlıyoruz kaynıyan sudan çıkarıyuz iyice suyunu süzdükden sonra sogumasını bekliyoruz 20 dakika sonra karnı baharlarıgüzelce dallar halinde unluyoruz bir yandan da hazırladıgımız çırpılmış yumurta da unlanmış karna baharları tek tek kızdırılmış yaga tavamızın konumuna göre atıyoruz pembeleşinceye kadar karnabaharları kızartıyoruz kızaranları yuvarlak borcam yadatepsiye diziyoruztepsinin yada borcamın ortası boş kalacak şekilde biraz el emegi istiyen iş dir şimndi ayrı bir tencerede önce yag yeteri kadar 750 gr kuzu eti kuşbaşı piyazlık dogradıgımız gibi kuru sogan dogruyoruz bir adet orta boy sogangüzelce etle soganı soteliyoruz daha sonra yeteri kadar salça ile soteliyoruz ve yeteri kadar su koyup etin pişmesini bekliyoruz et pişdikden tuzunu da yeteri kadar koyuyoruz sonra tepsiye dizdigimiz karnabaharların ortasına pişen eti bir kevgirle boşaltıyoruz yemegin suyunuda karnabahaların üzerine eşit bir şekilde boşaltıyoruz karnabaharların üzerine halka haka kabukları soyulmuşdometes dilimleriyle süslüyoruz domateslerin üzerine bir demet maydonozun yapraklarını ince kıyılmış biçimde domateslerin üzerine serpiştiriyoruz ve 180 derecede 45 dakika fırınlıyoruz not karnıbahar kokusu asla yemekde olmuyor adeta mantar yimiş gibi çok leziz bir yemek yimiş oluryorsunuz afiyet olsun yarında BAKLAVA HAMURUNDAN SARAY USÜLÜ ET PAÇANIN TARİFİ VERECEGİM ilk defa buradan tarif verdigim için kusurlu yazım olabilir şimdiden özür dilerim

  • karnıbahar fırında tarifi ararken karşıma oktay usta çıktı bu tarifi yapıcam zaten ara sıra tv de denk gelirse izliyorum kısa zamanda harikalar ortaya çıkarıyor

  • Akşam eve gidince hemen denicem.Kızım karnabaharı çok seviyor.Umarım bu tarifinizi de beğenir.Kolay gelsin:)

  • dolabımda karnıbahar var hemen gidip yapıyorum eşimde bayılıyor bu yemeğe

  • Denedim. Çok güzel oldu.Sağ olasın Oktay Usta ellerine sağlık.

  • Ben bu tariften esinlenerek bunun kıymalı sebzeli versiyonunu yaptım. bir havuç, bir patates, bir kırmızı biber, çarliston biber, 3 domates, sarımsak, biraz kıyma, tuz, baharat… yemeğini yapar gibi pişirdim tencerede. sonra borcama döküp üzerine de kaşar rendesi serpip fırınladım. inanın daha güzel oldu…

  • selam oktay ustacım sizi zevkle izliyoruz zevkle yemek tarifleriniz yapıyorum iyiki varsınız

  • merhaba oktay usta, aranıza yeni katıldım
    karnıbaharı nasıl yapmayı düşünürken bu tarifle buluştum ve deniyorum çok teşekkür ederim

  • 1 kere yapmıştım bu yemeği ama ben sosunda kıyma ve soğanda kullandım. Eşim çok beğendi. Karnıbahar sevmeyen eşiniz veya çocuğunuz varsa bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. ;)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir