Fırında Karnabahar

fırında karnabahar
fırında karnabahar

Fırında Karnabahar – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere fırında karnabahar tarifini anlatacağız.

Fırında karnabahar malzemeleri

  • 1 dal karnabahar
  • 3-4 adet domates
  • 3-4 adet çarliston biber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz ve isteğe göre kırmızı pul biber
  • Biraz sıvı yağ
fırında karnabahar

fırında karnabahar

Fırında karnabahar tarifi

Karnabaharı istediğiniz büyüklükte bölün. Tuzlu ve birazcık limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakın. Bu arada üstünün sosu için çarliston biberleri temizleyip çok kalın olmayacak şekilde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyarak doğrayın. Yağı tavaya koyarak önce biberleri sonra domatesleri ilave ederek pişirin. Tuzu ve isteğe göre kırmızı pul biberi de ekleyin. Yumuşamış olan karnabaharları süzün. Fırın borcamına doldurun. Üzerine de hazırladığınız sosu dökerek rendelenmiş kaşarları da üzerine ilave edin. 180-200 derece fırında kaşarlar pembeleşene kadar pişirin. Çok lezzetli bir yemek. Tavsiye ederim. fırında karnabahar hazır. Afiyet olsun.

90 Yorum

  • adnan usta diyor ki:

    slm arkadaşlar sizlere ilgimi çekti sizlere saray usülü karnabahar yemegini tarif etmek istiyorum arzu ederseniz yaparsınız karnabaharları önce dal dal ayırıp yeteri kadar haşlıyoruz kaynıyan sudan çıkarıyuz iyice suyunu süzdükden sonra sogumasını bekliyoruz 20 dakika sonra karnı baharlarıgüzelce dallar halinde unluyoruz bir yandan da hazırladıgımız çırpılmış yumurta da unlanmış karna baharları tek tek kızdırılmış yaga tavamızın konumuna göre atıyoruz pembeleşinceye kadar karnabaharları kızartıyoruz kızaranları yuvarlak borcam yadatepsiye diziyoruztepsinin yada borcamın ortası boş kalacak şekilde biraz el emegi istiyen iş dir şimndi ayrı bir tencerede önce yag yeteri kadar 750 gr kuzu eti kuşbaşı piyazlık dogradıgımız gibi kuru sogan dogruyoruz bir adet orta boy sogangüzelce etle soganı soteliyoruz daha sonra yeteri kadar salça ile soteliyoruz ve yeteri kadar su koyup etin pişmesini bekliyoruz et pişdikden tuzunu da yeteri kadar koyuyoruz sonra tepsiye dizdigimiz karnabaharların ortasına pişen eti bir kevgirle boşaltıyoruz yemegin suyunuda karnabahaların üzerine eşit bir şekilde boşaltıyoruz karnabaharların üzerine halka haka kabukları soyulmuşdometes dilimleriyle süslüyoruz domateslerin üzerine bir demet maydonozun yapraklarını ince kıyılmış biçimde domateslerin üzerine serpiştiriyoruz ve 180 derecede 45 dakika fırınlıyoruz not karnıbahar kokusu asla yemekde olmuyor adeta mantar yimiş gibi çok leziz bir yemek yimiş oluryorsunuz afiyet olsun yarında BAKLAVA HAMURUNDAN SARAY USÜLÜ ET PAÇANIN TARİFİ VERECEGİM ilk defa buradan tarif verdigim için kusurlu yazım olabilir şimdiden özür dilerim

  • selen diyor ki:

    karnıbahar fırında tarifi ararken karşıma oktay usta çıktı bu tarifi yapıcam zaten ara sıra tv de denk gelirse izliyorum kısa zamanda harikalar ortaya çıkarıyor

  • Halime diyor ki:

    güzel oldu

  • Selva Bayram diyor ki:

    Akşam eve gidince hemen denicem.Kızım karnabaharı çok seviyor.Umarım bu tarifinizi de beğenir.Kolay gelsin:)

  • efnan diyor ki:

    dolabımda karnıbahar var hemen gidip yapıyorum eşimde bayılıyor bu yemeğe

  • Türkmen Aydemir diyor ki:

    Denedim. Çok güzel oldu.Sağ olasın Oktay Usta ellerine sağlık.

  • derya diyor ki:

    Ben bu tariften esinlenerek bunun kıymalı sebzeli versiyonunu yaptım. bir havuç, bir patates, bir kırmızı biber, çarliston biber, 3 domates, sarımsak, biraz kıyma, tuz, baharat… yemeğini yapar gibi pişirdim tencerede. sonra borcama döküp üzerine de kaşar rendesi serpip fırınladım. inanın daha güzel oldu…

  • aysun diyor ki:

    selam oktay ustacım sizi zevkle izliyoruz zevkle yemek tarifleriniz yapıyorum iyiki varsınız

  • Nur diyor ki:

    merhaba oktay usta, aranıza yeni katıldım
    karnıbaharı nasıl yapmayı düşünürken bu tarifle buluştum ve deniyorum çok teşekkür ederim

  • DmtYkr diyor ki:

    1 kere yapmıştım bu yemeği ama ben sosunda kıyma ve soğanda kullandım. Eşim çok beğendi. Karnıbahar sevmeyen eşiniz veya çocuğunuz varsa bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. ;)

  • nurcan diyor ki:

    ewt arkadaslar yemek sandigim kadar kotu olmadi sukuurr :)hatta guzel oldu :)domatesli sosu ve peynirini bol tutarsaniz daha guzel olabilir bende 1 dis sarimsak koydum sosunun icine gayet guzeldi denemeye deger ve hafif..herkese kolay gelsin..

  • nurcan diyor ki:

    valla yaptim simdi firinda henuz tam sonuc almadim kesin bisey soyleyemem ama ben suana kadarki halden pek memnun degilim az sonra tekrar yorum yazicam insallah..bekleyin.. :D az sonraaaa heheh..

  • didem diyor ki:

    karnabahar haşlanır yumurta ve una batırılıp kızartılır yanına mutlaka limon kimyon sarımsak ve tuzdan oluşan sos yapılır bandıra bandıra yenir afiyet olsun en güzel şeklidr.

  • naz taşcı diyor ki:

    şimdi yapacağım tarifiniz için teşekkürler

  • nuran diyor ki:

    çok güzel bu yemeği herkes beğendi şu an fırında karnabaharı yapıyorum

  • ulku diyor ki:

    ben tarifi uyguladım çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim

  • ozlem diyor ki:

    harka oluyo ben denedim

  • Gül esecu diyor ki:

    Gercekten güzel bi tarife benziyo bugün denicem oktay usta mükemmel tarifler cikariyon 1numarasin gercekten saygilar sunuyorum.

  • mel diyor ki:

    bu yemeği 2. kez yapıyorum ilk yaptığımda herkes bayıldı umarım tekrar aynı lezzeti tutturum :))

  • gamze diyor ki:

    yemek konusuna olan ilgim oktay usta sayesinde dahada arttı tariflerinin pekçogunu denedim ve kesinlikle tutuyo kıvamı

  • duygu kırsay diyor ki:

    sevgili oktay usta tarifiniz.çok güzel.tariflerinizi beğeniyorum ancak bir sorun var .ben bu mevsimde domates ve biber almam .onların ikamesi ne kullanabilirim teşekkürler.

  • zeynep diyor ki:

    oktoy usta senin ellerin çok güzel kesinlikle çok güzel oluyor senin yemeklerin çok çok ellllerine sağlık

  • judi diyor ki:

    ben bu bölümü beyenmedim

  • merve diyor ki:

    bende denedım gercekten süper bı yemek

  • fatma alkan diyor ki:

    oktay usta ellerine sağlık düktürmüşsün yine eminimki çok güzel bir yemek olacak

  • aylin diyor ki:

    fırında kaç dakika pişiyor bilen var mı

  • esraa diyor ki:

    karnibahar yemegini yaptim cook guzel oldu yemege doyamadik esim cok begendi yapmanizi tavsiye ediom

  • mevlüde diyor ki:

    karnıbahar şimdi haşalanıyor.acaba yapsam mı ypmasammıkı beğenende var beğenmeyende yanına yemeğimde yok ya beğenmesse eşimle oğlum ozaman aç kalırlar bu aksam :(

  • songül eren diyor ki:

    ustacım karnıbaharım var ama ziyan olmaz değilmi

  • Hülya Aydoğan diyor ki:

    şu anda bu yemeği yapıyorum, umarım güzel olur

  • zübeyde köseyener diyor ki:

    çok güzel bir tarif,fırında tavuk yapmıştım evdede karnıbaharım vardı,değişik bişey yapayım dedim ve bu tarifi denedim eşimde oğlumda çok beğendi herkese tavsiye ederim.

  • Emine Eken diyor ki:

    gercekden harika firinda karnabahar!!herkesin yapmasini tavisey ederim..pratik ve basit.fazla soslu olsun diye salcali su ilave etdim fena olmadi!!!!

  • nalan diyor ki:

    ben beşamel sos neden kullanılmamış merak ettim. genelde fırın karnıbaharda kullanılır. acaba butarife kullansam nasıl olur?

  • hamdi berk akıncılar diyor ki:

    oktay usta simit tarifinizi denedik beğenmedik annemin tarifini vereyim bir de onu deneyin tiştanız açılsın

  • melisa diyor ki:

    süpr bir yemekti HARİKAA

  • nurcihan diyor ki:

    harika bir yemek ben defalarca yaptım karnıbahar yemeğini sevmeyenler için çok güzel bir tat herkese tavsiye ediyorum.ayrıca oktay ustaya teşekkürler:)

  • özlem diyor ki:

    ilk defa karnıbahar pişiricem yeni evlendim yemek yapmayı fazla bilmem umarım eşime karşı utandırmazsınız :)

  • gamze diyor ki:

    onu ben de biliyom

  • nazan diyor ki:

    valla karnabahar haşlandıktan sora yumurta sarısına bulanıp sora kızartılıp tepsiye dizilir ve üzerine sulandırılmış salça ve sarmısak dökülürse çok daha iyi oluyor.bence denemekte fayda var……

  • umran diyor ki:

    oktay ustamız olmasaydı napardık teşekkürler oktay ustaya.

  • meltem diyor ki:

    oktay usta senın kıtapların alıp o lezzetlı yemeklerınızı cok yapıyorum ve herkes tarafından cok beyenılıyor super sınız sıze cok tsk edıyorum?

  • mina diyor ki:

    yemeği bu akşam yaptım.çok lezzetli değil de lezzetli diyebilirim.karnabaharla yapılan çok da leziz tarifler mevcut.yine de tarif için teşekkürler:)

  • semra diyor ki:

    Herkes yapmış ben bugün iş dönüşü denemeyi düşünüyorum 2 yıllık evliyim. İlk karnabahar yemeğim olacak ya kocam bana yeniden aşık ya da bu evliliğin sonu olacak herkes bana dua etsin lütfen.

  • nurcan diyor ki:

    karnıbahar haşlanıp. beşamal sosla hariika oluyor fırınde deneyin.

  • feriha diyor ki:

    yaptım çok guzel oldu teşekkürler

  • aysima diyor ki:

    oktay usta daha yapmadım ama çokgüzel olacağını biliyorum başarılarının devamını dilerim

  • havva diyor ki:

    Bugün ben de ilk defa fırında karnabahar yapacağım.. umarım güzel olur….Hicran hanıma teşekkürler.Allah razı olsun :)

  • fatma diyor ki:

    tarifi denemeden birşey söyleyemiyeceğim ama karnabaharlar bu haliyle harika görünüyorlar

  • FuLyaA diyor ki:

    valla tarif harika eminim çok lezetlidir hemen şimdi deneyecegim tarifin devamını bekliyoruz ellerinize saglık

  • sevgi yıldırım diyor ki:

    karnıbaharın her zaman kızartmasını yapıyordum inanın agır oluyordu bu tarif çok lezzetli ve hafif ve saglıklı herkese tavsiye ederim

  • sacide diyor ki:

    elinize sağlık.

  • neslihan diyor ki:

    kıymalı ve üzerine beşamel soslu olanı da süper oluyoo

  • başak diyor ki:

    işim yeni bitti karnı baharı çok severim şimdi haşlanıyor nucunu merakla beklıyorum

  • bilgeerdem diyor ki:

    ellerimize sağlık yiyenlerede afiyet olsun…ustacım teşekkürler iyi bayramlar…

  • ali diyor ki:

    cemile hanım beşemen değil beşamel sos bahsettiğiniz karnabahar Graten

  • cemile diyor ki:

    karnıbaharın üstüne beşemen sos sonrada kaşar o da çok güzel oluyo

  • munevver diyor ki:

    ellerrine sağlık

  • neslihan diyor ki:

    Tarifinizi begendim. Şimdi yapmaya başlıyorum eminim güzel olacaktır . Teşekkürler

  • gülay diyor ki:

    Allah a sükür varsin

  • GÜLİZAR diyor ki:

    hemen yapıcam ellerinize saglık çok güzel bir tarif

  • BAHAR diyor ki:

    bu yemeği 2.yapışım;çok kolay ve lezzetli bir yemek.özellikle karnabaharları limonlu suda haşlamak ayrı bir tat katıyor.malzemelerin her an evde bulunabilecek türde olması çok iyi…herkese afiyet olsun:)

  • arzu diyor ki:

    ben yaptım fırında hala daha pişmedi pek de güzel görünmüyor inşallah iyi olurn okadar fırın yandı bende yandım nebilim bunun salçası yok sarımsa yok kıyması yok öyle boz boz bana bakıyor iştahım kactı valla

  • sultan diyor ki:

    oktay usta bende aranıza yenı katılanlardanım üniversiteyi yenı bıtırdım ama işim olmadığı için evde senın o güzel yemek tariflerini izliyor ve notlar alıyorum çok kültürlü bir kişiliğe sahipsiniz bizleri yemek kültürü alanında bilinçlendirdiğiniz için çok teşekkürler elleriniz dert görmesin

  • medine diyor ki:

    karnıbahara yazık oldugunu düşünüyorum.kusura bakmayın ama denedim ve çok kötü oldu.

  • havva diyor ki:

    ikiside çok güzeldi ellerinize saglık:)

  • havva diyor ki:

    az evvel uno ekmegini fırında sabah kahvaltısı olarak kızarrtım yanınada patates yumurtalı çocuklara bende yedim gitti rejim:(
    veresiye kadar ölüom 2 dakikada alıom
    :)

  • büşra diyor ki:

    Dilek hanıma katılıyorum çok doğru bir yorum bence pişmemiş haliyle hiçte iştah açıcı görünmüyor

  • dilek diyor ki:

    Severek yaptığım ve beğenerek yediğimiz bir yemek yalnız fırından çıkmış hali resimde olsaydı sanırım daha iştah çekici olurdu ama yinede hicran hanımın eline sağlık

  • deniz diyor ki:

    şimdi mutfağa geçiyorum şu fırında karnabaharı deniyeceğim ellerinize sağlık oktay usta

  • nilüfer diyor ki:

    oktay ustam yemeklerini çok beğeniyorum çok nefisti teşekkürler

  • sedef diyor ki:

    oktay usta acaba niye karnıbahar çorbası sizin vepsitesinde yok

  • büşra diyor ki:

    ne yapacagım derken butarif imdadıma yetişti süper bir tadı var ellerıne saglık oktay ustam

  • Bedia akbaş diyor ki:

    karnıbaharın çiçeklerini ayırıp yıkadıktan sonra haşlamadan patates kızartır gibi kızartırsanız çok güzel oluyor hemde vitamini gitmemiş oluyor servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün kırmızı pul biber serpin afiyet olsun içine sevginizi katmayı unutmayın buda benim tarifim hem pratik hemde leziz

  • fatma ikiz diyor ki:

    slm tarifleriniz çok guzel baasarilarinizin devami
    iyi geceler

  • nihal diyor ki:

    gerçekten hepsi birbirnden lezzetli bazı tarifleri denedim böyle bir site sundugu için biz bayanlara emegi geçen herkese teşekkür

  • aslı diyor ki:

    verilen tariflerin hepsi çok güzel görünüyor.henüz denemedim çünkü bugün tanıştım bu siteyle.oktay ustayı gördükçe annem aklıma geliyo programını izleyince devre dışı kalırdı adeta.tarif verenlerden bi ricam var:kaç kişiliktir bu yemekler ve ölçüleri sebzelerin ne şekilde doğranıcağına dair tam olarak açık bi bilgi yok.teşekkürler.en kısa sürede tariflerinizin hepsini yapcam ve cevap yazıcam

  • emine dalkili diyor ki:

    oktay ustacigim cok komik olabilir ama ben sizden karniyarik nasil lur onun tarifini ögrenmek istiyorum bu arada tarifleriniz cok güzel hoscakalin saglicakla kalin bye

  • KADRİYE diyor ki:

    Ben bu yemege ayrıca sarımsak kattım cok yakıstı tavsiye ederim.

  • safak diyor ki:

    çok güzel olmuş oktay ustam ellerinize sağlık çok güzel gözüküyo gel de yeme:d:D::d

  • Ayse diyor ki:

    Bir kac gun once yaptim. Esim de ben de cok begendik. Tesekkurler.

  • SEVGİ BAHAR diyor ki:

    karnıbaharı cok severim. ayrıca karnıbahar yemeklerını cesıdı coktur. sız lezzete lezzet katıyorsunuz.ELLERINIZ DERT GORMESIN

  • sevgi güzel diyor ki:

    Çok güzel bir tarif. Tadının da çok güzel olduğuna eminim. Hemen deneyeceğim. Teşekkürler.

  • liberte diyor ki:

    selamlar. karnıbaharı çok severim ama eşim yemeğini hiç sevmez .o yüzden tam eşime göre bir yemek bugün deneyeceğim… çok süper ve kolay bir tarif. ellerinize sağlık SEVGİLERLE…

  • Fatma kara diyor ki:

    Bende karni bahar yemegi yapmak cok istemisimdir ama bir türlü nasil oldugunu bilmedigimden hep hevesim kursamda kalmisti ama oktay ustam yaptin yine yapacagini ELLERINE SAGLIK Harikasin yaaa

  • aysel diyor ki:

    selamlar.oktay usta yine döktürdünüz karnıbaharı çok severim ama fırında hiç yapmadım ilk işim bunu yapmak olacaktır elinize sağlık.
    SEVGİLER…

  • hicran diyor ki:

    Mrb arkadaşlar.fırında karnıbahar bende bi gün tarif ararken aklıma geldi hiç bi yerden alıntı degil tamamen kendimden düşündüm. Umarım begenirsiniz.Afiyet olsun

  • fatma diyor ki:

    Herkese selam .Bende dün yani(30.04.2008)karnıbahar yapacaktım yana yana tarif arıyordum.Bende 1su bardağı yoğurt-yarıç çay bardağı sıvı yağ-1 yemek kaşığı un-tuz-pul biber ve kaşar peynirden oluşan fırında karnıbahar yaptım.Buda çok güzel oluyor deneyebilirsiniz.Eminim oktay ustanın bu tarifi de çok güzel olmuştur.Elinize sağlık.
    Sevgiyle Kalın…

  • yıldız diyor ki:

    Çok lezzetli bir tarife benziyor …
    Ellerinize sağlık Hicran hanım ve Tabi Oktay Bey bu güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için :)
    Sevgiler…..

  • YÜKSEL diyor ki:

    merhabalar inanın bu tarifi okurken ne kadar güzel olabileceğini tahmin ediyorum.bugün deniyeceğim.

  • serpil diyor ki:

    VALLA NE DİİM HARİKA.ÇOK BASİT VE LEZZETLİ GÖRÜNÜYO.HEMEN DENİCEM.AYRICA ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM ELLERİNİZ DERT GÖRMESİN.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir