Oktay Usta Yemek Tarifleri | Fırında Paçanga Böreği Tarifi

Fırında Paçanga Böreği Tarifi

Fırında Paçanga Böreği Tarifi – 6 kişilik

Bugün sizlere paçanga böreği tarifini vermiştik. Daha hafif olması açısından dilerseniz fırında da yapabileceğiniz paçanga böreği tarifini veriyoruz.

Fırında paçanga böreği malzemeleri

  • 3 tane yufka
  • 150 gram pastırma
  • 12 dilim kaşar peyniri (börek başına 1 tane)
  • 2-3 tane domates
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 kahve fincanı su
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • Çörek otu

Fırında paçanga böreği tarifi

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayın. 2 yemek kaşık yağda, domatesler suyunu çekinceye kadar biberle birlikte pişirin.

Pastırmaların çemenlerini ayırın. Yufkaları üst üste koyun ve 4 eşit parça olacak şekilde kesin. 3 yufkadan toplam 12 parça çıkacaktır. Su ve sıvı yağı geniş bir kapta çırpın.

Yufkayı tezgaha serin ve su-sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Yufkanın geniş tarafına 1 dilim pastırma, bir dilim kaşar peyniri ve pişirdiğiniz domatesli sostan bir miktar koyun. Yufkanın iki ucunu da içe doğru kapatın ve yufkanızı sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın.

Paçanga böreklerini yağlanmış fırın tepsisine ya da borcama dizin. Üzerine yumurta sarısını yine fırça yardımıyla sürün. Paçanga böreklerinin üzerine susam ya da çörek otu serpin ve önceden ısıttığınız 180-190 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırında Paçanga Böreği Tarifi hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Börek Tarifleri | 2 Yorum

Etiket , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Fırında Paçanga Böreği Tarifi” için 2 yorum var

  1. ufuk özcan yazmış. 23 Ekim 2013 13:26

    yufkayı üçgen çeklinde yani sigara böre4ği şeklinde ksin..bir dilim kaşar pğeyniri ve ince bir dilim sosis koduktan sonra sigara böreği gibi sarıp yağda kızartın…bu da başka bir çeşit paçanga böreği çeşidi…şef aşçı ufuk özcan..

  2. Sosyolog yazmış. 15 Ocak 2014 14:58

    Oktay ustanın tariflerinin çoğunu denyip memnun kalan takipçilerden biriyim. Bugünde bu böreği yapmayı planlıyorum. Yağda ağır oluyo o yüzden fırın daha cazip geliyor bana. Deneyince tekrar fikrimi yazıcam

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek