Oktay Usta Yemek Tarifleri | Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi – 6 kişilik – 60 dakika

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere hamsi buğulama tarifi ni anlatacağız.

Hamsi buğulama malzemeleri

Sos için;

hamsi buğulama tarifi Hamsi Buğulama Tarifi

hamsi buğulama tarifi

Hamsi buğulama tarifi

Hamsiler kılçıklarıyla beraber temizlenir ve yıkanır. Sos yapımına geçilir. Doğranmış soğan ve sarımsak yağda kavrulur, küçük doğranmış domatesler eklenir, tuz ve karabiber katılarak karıştırılıp sos haline gelmesi beklenir. Domatesler çok sulu değilse sosu biraz sulandırmak gerekebilir. Sos hazır olduğunda genişçe bir tencerenin dibine önce bir miktar sos yayılır ve üstüne hamsiler dizilir. Hamsiler kaç kat olacaksa ona göre sos ayarlı bir şekilde hamsilerin arasına konulur. Sonra tencereye sırayla halka şeklinde doğranan soğan dilimleri, domates dilimleri ve limon dilimleri konulur. En üste maydanoz doğranır. Limon suyu eklenir. Son olarak malzemelerin üzerinde bir miktar sıvı yağ gezdirilir ve gerek görülürse tencerenin dibinde olacak şekilde birazcık su eklenir. 15-20 dakika içinde hamsi buğulama tarifi hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Deniz Ürünleri | 44 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Hamsi Buğulama Tarifi” için 44 yorum var

  1. Bahar Dalan yazmış. 26 Şubat 2008 21:05

    Merhabalar;
    Ben Bahar yemeklerinizi çok beğeniyorum bir çok tarifinizi de denedim…
    Benim de bir yemek sitem var.Ziyaret ederseniz sevinirim.Değişik tariflerim de var…Hoşçakalın.

  2. Uğur - Yönetici yazmış. 26 Şubat 2008 21:18

    Merhaba Bahar.

    Siteni gezdim. Çok güzel ve özgün tariflerin var. Eğer sitemize destek vermek istiyorsan mail adresine yolladığım kodu sitene ekleyebilirsin. Çok memnun olurum.

  3. Elif yazmış. 27 Şubat 2008 12:34

    :) Ben sanırım tam olarak bu fotoğraftaki yemeği yedim:P Çok güzel bir tarif herkes denesin bence..
    Benim de blogum var :P Uğur ve Bahar beni de bloglarınıza eklerseniz sevinirim :)

  4. semiha isevi yazmış. 1 Mart 2008 23:45

    Kodunuzu yollarsanız sevinirim. Siteme eklemek istiyorum. Gerçekten faydalı bir site çünkü.

  5. Uğur - Yönetici yazmış. 2 Mart 2008 03:36

    Semiha hanım gerçekten çok teşekkürler. Bizi çok mutlu ettiniz. Sizin isteğiniz üzerine bir sayfa oluşturduk. İşte o sayfanın adresi : http://www.oktayustayemektarifleri.com/sitene-ekle/

  6. semiha isevi yazmış. 3 Mart 2008 15:02

    Maalesef verdiğiniz link çalışmıyor. Yardımcı olursanız sevinirim.

  7. Uğur - Yönetici yazmış. 3 Mart 2008 21:23

    Pardon linki yanlış eklemişim. Tekrar denerseniz yüklenecektir.

  8. çiğse yazmış. 8 Mart 2008 10:46

    Uy da bizim oralarda patates de koyarlar ama bu da güzel. Ne de olsa hamsi vardur içinde :) Hepimizin 8 mart dünya kadınlar günü kutlu olsun.

  9. nana yazmış. 16 Mart 2008 22:13

    Bir Karadenizli olarak hamsi buğulama’ya yorum yapmamak olur mu :))
    Ben de buna benzer yaparım küp küp patateste koyarım ben çok severiz ailecek… Ne de olsa Karadenizliyiz. İçinde hamsi olan her şey favori yemeğimiz:)
    Ellerinize sağlık Karadenizliden tam puan.

  10. merve yazmış. 17 Mart 2008 10:58

    Trabzonlu olarak bu yemeği bilmemek mümkün değil.. Biz patateslisini yapıyoruz o da çok güzel oluyor. Tarif için teşekkürler.

  11. sureyya yazmış. 29 Mart 2008 18:49

    ustam eline saglık benide sitenize alırsanızsevinirim

  12. Türkan yazmış. 30 Mart 2008 11:51

    ÇOK GÜZEL TARİFLERİNİZ VAR AMA BEN SİZDEN BİR KERE DAHA PEMBE GÜL TATLISINI YAYINLAMANIZI İSTİYORUM

  13. ümmühan şen yazmış. 1 Nisan 2008 00:02

    merhaba oktay usta ben konya akşehir ilçesinde oturmakta olan bir ev hanımıyım gerçekten sizi seyretmekten zevk alıyorum yapmış olduğunuz yemek ve tatlılar çok güzel ve lezzetli görünüyor keşke zizin kadar güzel yemek yapa bilsem ayrıca sizden pandispanyanın püfnoktasını öğrenmek istiyorum okadar uğraştım yapamıyorum çocuklarıma pasta yapamıyorum yapmış olduğunuz bütün işleriniz için sizi kutluyorum başarınızın devamını diliyorum.

  14. bahar yazmış. 9 Nisan 2008 18:59

    ustacığım sen harikasınn tariflerin hem kolay hem lezzetli ev hanımı olarak tariflerini uygulamaktan büyük keyif alıyorum iyi ki varsın

  15. burcubektas yazmış. 20 Mayıs 2008 13:20

    hamsi bugulamayı balıksız yani etle falan yapsak olur mu ?

  16. merve yazmış. 20 Ağustos 2008 14:15

    çokkkkkkkkkkkkkkkk güüüüüüüüüüzeeeeeeeeeeelllllllll

  17. Zuhal USTA yazmış. 4 Kasım 2008 11:27

    Tamam tarif güzel ellerinize sağlık fakat ben hamsi buğulama yaparken domates, sarımsak ve maydonoz kullanmıyorum. Tepsinin en altına halka halka soğan üzerine balıklar onun üzerine tekrar halka halka soğan ve en üstüne halka halka doranmış ve ayrı bir yerde tuzlanmış patates diziyorum. Patates çok güzel yakışıyo. Bizim balıklarda patates kapmaca oynanıyor. Hem domates balğın tadını değiştiriyo ve sulandırıyo. Bu benim fikrem tekrar ellerinize sağlık.

  18. ece yazmış. 25 Kasım 2008 23:23

    çok beğenmedim ne yalan söliyim daha güzel olabilirdi

  19. kübra yazmış. 2 Ocak 2009 14:13

    oktay ustam herzaman sızı ızlemekten zevk alıyorum ama bende hamsı buglamayı önce fırın tepsısını yaglıyorum en alta halka seklınde kesılmıs patetes koyuyorum sora yıne halka seklınde kestıgım soganları sonra hamsılerı dızıyom ustume halka lımon ve maydanoz koyuyorum esım cok beyenıyor trabzonlu olarak

  20. gamze gül yazmış. 12 Şubat 2009 15:48

    ayy çok canım çekti.az önce yarım kg hamsi aldım pazardan.hamsi köftesi yapacaktım vazgeçtim buğulama yapıcam.çok leziz görünüyor..hemen kalkıyrm şimdi pcnin başından.oktay usta gerek beyfendiligi gerek yemekleriyle gönlümüzde 1 numaradır..üstüne yok ustam..saygılar..

  21. sıla yazmış. 7 Mart 2009 17:51

    ayy çok güzel çok beğendim canımda çok çekti hamsi aldığımda yapacaktım ama yapmadım ama bir gün yapacam

  22. ahsen yazmış. 7 Mart 2009 17:54

    çok güzel olmuş ama birazda çikinolmuş neyse affettim artık ben olsaydım daha güzelini yapardım

  23. sevda dervent yazmış. 9 Ekim 2009 17:45

    harika bir tarif yaptım çok beğendim ellerine sağlık oktay usta

  24. kemancı kel hasan yazmış. 6 Kasım 2009 13:03

    oktay usta şimdi yapıyorum inşallah lezzetini tuttururum yedikten sonra yazacam tşklr.

  25. profesör yazmış. 3 Aralık 2009 13:40

    MERHABALAR

    YA OKTAY USTA MÜKEMMELSİN ÇOK GÜZEL YEMEK TARİFLERİ TÜM YEMEKLERİNİNİ DENEDİM SÜPERDİ EN ÇOOOOOOOOOOOOOOKTA BU NEYSE HERKESE SLMLAR HOŞÇAKALIN

  26. selma yazmış. 13 Aralık 2009 23:30

    oktay usta size binlerce tşk ür ederim hamsi bugulama tarifinizi yaptım eşim dediki hayatımda yedigim en güzel bugulamaydı çok mutlu oldum tekrar tşk

  27. ugur yazmış. 29 Aralık 2009 20:40

    cok saolun oktay usta ben bu aksam yapcam yarın tam teskkur ederım

  28. sidar yazmış. 3 Şubat 2010 15:05

    oktay ustanın eline sağlık

  29. Filiz ÖZCAN ŞAHİN yazmış. 6 Eylül 2010 18:09

    tarifelirine bakarak hamsibuğulanmay yaptım çok güzel oldu
    teşekürler oktay usta

  30. atakan yazmış. 23 Ekim 2010 19:59

    çok güzel tarifleriniz var.Hepsi bir birinden güzel.

  31. irem yıldız yazmış. 9 Kasım 2010 14:37

    yemekler harika oktay usta tsekürler verdiğin için

  32. irem yıldız yazmış. 9 Kasım 2010 14:40

    ve harika yemekler yapıyorum aileme

  33. ayşegül meriç yazmış. 10 Kasım 2010 16:16

    bn daha tarifi uygulamadm ama eminim çok yardmcı olucaktır. çok tşklr.:)

  34. ayşegül meriç yazmış. 10 Kasım 2010 17:42

    yha çok tşklr bn bu tarifi denedim kesinlikle çok lezzetliydi. tavsiye ediyorum.:):)

  35. kübra yazmış. 18 Şubat 2011 18:28

    bizde annemle bu akşam deneyeceğiz inşallah güzel olur çok güzel görünüyor ayrıca oktay ustaya çok teşekkür ediyorum çok güzel yemek tarifleri var

  36. kübra yazmış. 18 Şubat 2011 18:30

    bizde bu akşam yapacağız inşallah güzel olur ayrıca oktay ustaya çak teşekkür ediyorum çok güzel yemek tarifleri veriyor.

  37. evren yazmış. 21 Kasım 2011 16:21

    Ben bu akşam yapacağım. Bir bekar olarak hamsi buğlama canımız çekiyo tabi.İnşallah becerebilirim..

  38. HALİL SAĞIZLI yazmış. 24 Mart 2012 02:21

    oktay ustacım allah senden razı olsun uzun ömürler versin sana saayende çok güzel lezzetli değişik yemekler yemeye başladım saygılar ustacım

  39. nur yazmış. 24 Temmuz 2012 20:25

    Oktay usta yemek tariflerinizi çok beyeniyoruz.

  40. erdi yazmış. 7 Ekim 2012 13:23

    15dakikada firindami yoksa dusuk ates ocaktami olacak ustam..

  41. Yasin yazmış. 21 Kasım 2012 19:56

    Güzel bir tarif paylaşım için teşekkürler

  42. sultan yazmış. 13 Şubat 2013 13:59

    oktay ustam bütün tarifleriniz çok güzel bütün kiyaplarınız bende mevcut çorbalar ve ekmekler kitabınızdan hergün yeni çorbalar deniyorum yeni evliyim bana baya yardımcı oluyo bekarken hergün izliyodum şimdi fırsat buldukça :( bide kış hazırlıkları diye bi kitap çıkarsanız hiç fena olmaz :) benim gibi acemilerin çok ihtiyacı var

  43. Oz yazmış. 22 Şubat 2014 19:33

    Pisirme suresi ve derecesini yazarsaníz Cok Iyi olacak

  44. yemek ve moda yazmış. 3 Ekim 2014 23:01

    çok güzel bir tarif olmuş elinize emeğinize sağlık

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek