Hamsi Buğulama Tarifi
Tarifin kategorisi Deniz Ürünleri |
Bu güzel hamsi buğulama tarifi Samsunlu Emel hanımdan.
Malzemeler;
Sos için;
- Bir miktar sıvı yağ (iki üç kaşık kadar)
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil soğan
- 2, 3 diş sarımsak
- Bir miktar maydanoz
Yapılışı;
Hamsiler kılçıklarıyla beraber temizlenir ve yıkanır. Sos yapımına geçilir. Doğranmış soğan ve sarımsak yağda kavrulur, küçük doğranmış domatesler eklenir, tuz ve karabiber katılarak karıştırılıp sos haline gelmesi beklenir. Domatesler çok sulu değilse sosu biraz sulandırmak gerekebilir. Sos hazır olduğunda genişçe bir tencerenin dibine önce bir miktar sos yayılır ve üstüne hamsiler dizilir. Hamsiler kaç kat olacaksa ona göre sos ayarlı bir şekilde hamsilerin arasına konulur. Sonra tencereye sırayla halka şeklinde doğranan soğan dilimleri, domates dilimleri ve limon dilimleri konulur. En üste maydanoz doğranır. Limon suyu eklenir. Son olarak malzemelerin üzerinde bir miktar sıvı yağ gezdirilir ve gerek görülürse tencerenin dibinde olacak şekilde birazcık su eklenir. 15-20 dakika içinde hamsi buğulamanız hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Tarifin orijinal sayfası : Hamsi buğulama
Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.
Ziyaretçi yorumları
17 yorum var : “Hamsi Buğulama Tarifi”
Yorum yazma bölümü
-
Site Hakkında
Bu site güzel yemek tarifleri arayanlar için yapılmıştır. Yeşil Elma programının sunucusu Oktay Usta'nın resmi sitesi değildir. İyi vakit geçirmenizi dileriz. Oktay Usta Yemek Tarifleri
-
Arama
-
Categories
- Bisküviler - Kurabiyeler
- Çorba Tarifleri
- Deniz Ürünleri
- Diyet Yemekleri
- Dolmalar - Sarmalar
- Et Yemek Tarifleri
- Hamur İşleri Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltı Tarifleri
- Kampanyalar
- Kebap Tarifleri
- Köfte Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Nazmiye Samsa Tarifleri
- Oktay Usta Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sebze Yemek Tarifleri
- Sizin Gönderdikleriniz
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Yemekleri Tarifleri
- Yöresel Yemekler
-
Yeni Tarifler
-
Blogroll
-
Yönetim
Merhabalar;
Ben Bahar yemeklerinizi çok beğeniyorum bir çok tarifinizi de denedim…
Benim de bir yemek sitem var.Ziyaret ederseniz sevinirim.Değişik tariflerim de var…Hoşçakalın.
Merhaba Bahar.
Siteni gezdim. Çok güzel ve özgün tariflerin var. Eğer sitemize destek vermek istiyorsan mail adresine yolladığım kodu sitene ekleyebilirsin. Çok memnun olurum.
Benim de blogum var
Kodunuzu yollarsanız sevinirim. Siteme eklemek istiyorum. Gerçekten faydalı bir site çünkü.
Semiha hanım gerçekten çok teşekkürler. Bizi çok mutlu ettiniz. Sizin isteğiniz üzerine bir sayfa oluşturduk. İşte o sayfanın adresi : http://www.oktayustayemektarifleri.com/sitene-ekle/
Maalesef verdiğiniz link çalışmıyor. Yardımcı olursanız sevinirim.
Pardon linki yanlış eklemişim. Tekrar denerseniz yüklenecektir.
Uy da bizim oralarda patates de koyarlar ama bu da güzel. Ne de olsa hamsi vardur içinde
Hepimizin 8 mart dünya kadınlar günü kutlu olsun.
Bir Karadenizli olarak hamsi buğulama’ya yorum yapmamak olur mu :))
Ben de buna benzer yaparım küp küp patateste koyarım ben çok severiz ailecek… Ne de olsa Karadenizliyiz. İçinde hamsi olan her şey favori yemeğimiz:)
Ellerinize sağlık Karadenizliden tam puan.
Trabzonlu olarak bu yemeği bilmemek mümkün değil.. Biz patateslisini yapıyoruz o da çok güzel oluyor. Tarif için teşekkürler.
ustam eline saglık benide sitenize alırsanızsevinirim
ÇOK GÜZEL TARİFLERİNİZ VAR AMA BEN SİZDEN BİR KERE DAHA PEMBE GÜL TATLISINI YAYINLAMANIZI İSTİYORUM
merhaba oktay usta ben konya akşehir ilçesinde oturmakta olan bir ev hanımıyım gerçekten sizi seyretmekten zevk alıyorum yapmış olduğunuz yemek ve tatlılar çok güzel ve lezzetli görünüyor keşke zizin kadar güzel yemek yapa bilsem ayrıca sizden pandispanyanın püfnoktasını öğrenmek istiyorum okadar uğraştım yapamıyorum çocuklarıma pasta yapamıyorum yapmış olduğunuz bütün işleriniz için sizi kutluyorum başarınızın devamını diliyorum.
ustacığım sen harikasınn tariflerin hem kolay hem lezzetli ev hanımı olarak tariflerini uygulamaktan büyük keyif alıyorum iyi ki varsın
hamsi bugulamayı balıksız yani etle falan yapsak olur mu ?
çokkkkkkkkkkkkkkkk güüüüüüüüüüzeeeeeeeeeeelllllllll
Tamam tarif güzel ellerinize sağlık fakat ben hamsi buğulama yaparken domates, sarımsak ve maydonoz kullanmıyorum. Tepsinin en altına halka halka soğan üzerine balıklar onun üzerine tekrar halka halka soğan ve en üstüne halka halka doranmış ve ayrı bir yerde tuzlanmış patates diziyorum. Patates çok güzel yakışıyo. Bizim balıklarda patates kapmaca oynanıyor. Hem domates balğın tadını değiştiriyo ve sulandırıyo. Bu benim fikrem tekrar ellerinize sağlık.