Hamsi Buğulama Tarifi

hamsi buğulama tarifi
hamsi buğulama tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi – 6 kişilik – 60 dakika

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere hamsi buğulama tarifini anlatacağız.

Hamsi buğulama malzemeleri

  • 1 kilogram hamsi
  • 1 büyük soğan
  • 2 adet domates

Sos için;

  • Bir miktar sıvı yağ (iki üç kaşık kadar)
  • 2 adet domates
  • 1 adet yeşil soğan
  • 2, 3 diş sarımsak
  • Bir miktar maydanoz
hamsi buğulama tarifi
hamsi buğulama tarifi

Hamsi buğulama tarifi

Hamsiler kılçıklarıyla beraber temizlenir ve yıkanır. Sos yapımına geçilir. Doğranmış soğan ve sarımsak yağda kavrulur, küçük doğranmış domatesler eklenir, tuz ve karabiber katılarak karıştırılıp sos haline gelmesi beklenir. Domatesler çok sulu değilse sosu biraz sulandırmak gerekebilir. Sos hazır olduğunda genişçe bir tencerenin dibine önce bir miktar sos yayılır ve üstüne hamsiler dizilir. Hamsiler kaç kat olacaksa ona göre sos ayarlı bir şekilde hamsilerin arasına konulur. Sonra tencereye sırayla halka şeklinde doğranan soğan dilimleri, domates dilimleri ve limon dilimleri konulur. En üste maydanoz doğranır. Limon suyu eklenir. Son olarak malzemelerin üzerinde bir miktar sıvı yağ gezdirilir ve gerek görülürse tencerenin dibinde olacak şekilde birazcık su eklenir. 15-20 dakika içinde hamsi buğulama tarifi hazır olacaktır. Afiyet olsun.

44 Yorum

  • oktay ustam bütün tarifleriniz çok güzel bütün kiyaplarınız bende mevcut çorbalar ve ekmekler kitabınızdan hergün yeni çorbalar deniyorum yeni evliyim bana baya yardımcı oluyo bekarken hergün izliyodum şimdi fırsat buldukça :( bide kış hazırlıkları diye bi kitap çıkarsanız hiç fena olmaz :) benim gibi acemilerin çok ihtiyacı var

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir