Oktay Usta Yemek Tarifleri | Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek Tarifi hem kek tarifleri arasında hem şerbetli tatlı tarifleri arasında favori tariflerimdendir. Size tavsiyem haşhaşlı keki şerbet döküp, üzerine krem şantiyi süreceğiniz zaman kekin şerbetini çektiğinden ve soğumuş olduğundan emin olmanızdır. Zira hala sıcak ise üzerine süreceğiniz krem şanti eriyecektir. Bunun yanında krem şantiyi sürerken, şerbeti ile yumuşamış olan keki dağıtmamaya özen gösterin. Zaten krem şanti sürüldükten sonra bir süre dolapta dinleneceği için dilimlerken sorun çıkarmayacaktır.

Haşhaşlı kek malzemeleri

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı (herhangi bir sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı haşhaş ( haşhaşın çok olmasını isterseniz 1 su bardağı da kullanabilirsiniz)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Şerbeti için malzemeler

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 2 damla limon suyu

Üzeri için malzemeler

  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • Yeteri kadar antep fıstığı

Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı kek tarifi ‘ne öncelikle şerbetli bütün tatlı tariflerinde olduğu şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. Bir tencerenin içine şerbet malzemesi olan su ve şekeri koyup kaynaması için bekliyoruz. Şekerler eriyip, şerbet kaynamaya başlayınca içinde sadece 2 damla limon suyu sıkıyoruz ve 2 dakika daha kaynatıp, şerbeti ocaktan alıyoruz ve soğuması için kenara kaldırıyoruz.

Haşhalı kek tarifi yapımına geçiyoruz.

Derin bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip 5 dakika boyunca, köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından sırasıyla sıvı yağ ve yoğurt koyup çırpıyoruz. Ardından haşhaşı ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Sıvı karışım iyice karıştıkran sonra içine unu eliyoruz ve üzerine kabartma tozu ile vanilyayı döküp tekrar çırpıyoruz. Son olarak irmiği de ekliyoruz ve son kez çırpıyoruz. Dikdörtgen bir borcam tepsi veya dikdörtgen bir kek kalıbını yağlıyoruz ve haşhaşlı kek harcını içine boşaltıyoruz. Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz ve 5 dakika ısıttıktan sonra haşhaşlı kek harcını fırına sürüyoruz.

Haşhaşlı kek pişerken bir kabın içine krem şanti ve 1,5 su bardağı sütü koyup çırpıyoruz ve kıvamını alınca buzdolabına kaldırıyoruz. Ortalama 40 dakika pişen haşhaşlı keki fırından çıkarıyoruz ve kek henüz sıcakken, üzerine hemen soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Haşhaşlı kek şerbetini çekip soğuyunca üzerine dolaptan çıkardığımız krem şantiyi spatula yardımı ile sürüyoruz. Ardından tekrar buzdolaba kaldırıp bir süre dinlendiriyoruz ve servis edeceğimiz zaman dilimleyip, üzerine antep fıstığı serperek süslüyoruz. Dilerseniz çikolata parçacıkları ile de süsleyebilirisiniz. Haşhaşlı Kek Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Kek Tarifleri | 8 Yorum

Etiket , , , , , , , ,

Yorumlar

“Haşhaşlı Kek Tarifi” için 8 yorum var

  1. imren yazmış. 22 Ağustos 2012 12:09

    çok güzel oluyor bu kek

  2. HoppaLa Yok Ya ;) ' * yazmış. 27 Ocak 2013 14:37

    Yapıcak inş. güzel olur başka yerde yedim :D

  3. yusuf yazmış. 6 Nisan 2013 08:33

    lütfen kabul et

  4. Nida yazmış. 14 Mayıs 2013 12:57

    güzelmiş gari

  5. Esra yazmış. 16 Mayıs 2013 21:43

    hımmmm afiyetle yiyiyo kızım ben yiyemiyorum çünkü oruçum birden iştahımı açtı ellerinize ve tarifinize sağlık

  6. ayşe yazmış. 12 Haziran 2013 15:48

    güzel

  7. buse yazmış. 31 Aralık 2013 17:22

    Annem süper yapıyor bu keki simdide yapioruz tati cok guzel tavsiye ederim :-). :-) :-)

  8. ayşe yazmış. 25 Nisan 2014 19:20

    çok süper oluyo ama zeytn yagı yerne sade yağ daha guzel oluyo

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek