iç Pilav

iç pilav tarifi
iç pilav tarifi

iç Pilav – 30 dakika

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bugün sizlere fırında tavuk, hindi dolması gibi yemeklerde kullanılan pilav tarifleri arasında yer alan iç pilav nasıl yapılır anlatacağız.

iç Pilav malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 bardak et veya tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Çeyrek kuzu ciğeri veya tavuk katısı, ciğeri, yüreği
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı siyah üzüm
  • 1 demet dereotu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kahve kaşığı tarçın
  • 1 kahve kaşığı yenibahar
iç pilav
iç pilav

iç Pilav Tarifi

Bir tavaya bir kaşık yağ koyup kızdırın. Bunun içine leblebi kadar doğranmış kuzu ciğeri veya tavuk sakatatını koyup, sote edin. Tavayı ateşten indirip bir tarafa bırakın. Bir tencereye iki kaşık yağ koyun, soğanı pembeleştirin. Üzerine çam fıstığını atın ve rengi değişene kadar kavurun.

iç pilav tarifi
iç pilav tarifi

Üzerine ayıklanmış, yıkanmış pirinç ilave edin ve 2-3 kez karıştırarak kavrulduktan sonra sıcak et veya tavuk suyu koyun. Karabiber, tuz, yenibahar, tarçın, toz şeker, siyah üzüm, kıyılmış dereotu ilave edip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra sote edilmiş sakatatı ilave edin ve karıştırıp demlenmeye bırakın. iç Pilav hazır. Afiyet olsun.

11 Yorum

  • tarifiniz mükemmel.çok le4zzetli bir iç pilav oldu. yalnız suyunu iyi ayarlamak lazım. şeker ilave etmeye gerek varmı? teşekkürler.

  • oktay usta kahvekaşıgı hangisi oluyo bıde tavuk eti olmazmmı kusbaşı mesala cevap verirseniz sevinirim

  • Her tarifinizi keyifle yapıyorum ve sonuçlar mükemmel iyiki varsınız çoooook teşekkürler
    Başarılarınız hep daim olmasını dilerim.Gülen yüzünüz herzaman gülsün.

  • ben de dereotu noktasında tereddütlüyüm.dereotunu çok seviyorum ama herkes sevmiyor.ramazanda misafirler için riskli bir seçim olabilir.dereotu kullanmasam nasıl olur acaba…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir