İçli Köfte Tarifi
İçli köfte malzemeleri
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
İçi için;
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 125 gram margarin
- Az miktarda tuz ve karabiber

içli köfte
İçli köfte tarifi
Yağ eritilir, soğanlar atılıp pembeleştirilir. Kıyma ile kavrulur, domates salçası, karabiber, tuz konur. Bu karışım, buzlukta donmaya bırakılır.

haşlanmış içli köfte
Derin bir tepside bukgur ayıklanıp çok az ılık su ilave edilerek yoğurulur, azar azar un katılır, tuz ve biber salçası da konulduktan sonra yoğurmaya devam edilir. Bulgur, ele yapışmamaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir. El, sürekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen köftenin içine dondurulmuş içten 3-4 yemek kaşığı konularak yumurta biçimi verilir ve ağzı kapatılır. Kaynar suda haşlanıp, sıcak servis yapılır.
Gelen aramalar: içli köfte,içli köfte tarifi,içli köfte yapılışı,içli köfte yapımı,içli köfte nasıl yapılır,oktay usta içli köfte,icli kofte tarifleri,İcli Kofte Tarifi Oktay Usta,içli köfte oktay usta,oktay usta içli köfte tarifi
Kategori Oktay Usta Köfte Tarifleri | 108 Yorum
Etiket adana içli köfte, biber salçası, domates salçası, içli köfte, içli köfte nasıl yapılır, içli köfte oktay usta, içli köfte tarifi, içli köfte tarifleri, içli köfte yapılışı, içli köfte yapımı, içli köfteler, ince bulgur, karabiber, kıyma, köfte, köfte tarifi, kolay içli köfte tarifi, kolay köfte tarifi, margarin, oktay usta, oktay usta içli köfte, Oktay Usta Köfte Tarifleri, Oktay Usta Yemek Tarifleri, resimli içli köfte, soğan, tuz, un
Yorumlar
108 Responses to “İçli Köfte Tarifi”
Yorum Yazma Bölümü











oktay ustam senin tariflerin sayesinde soframıza neşe geldi.. yemek yapmasını bukadar iyi bilmezdim ama sayende süper yemekler yapabiliyorum artık iyiki varsın saygılar..
selam oktay ustacim sizleri begenerek izliyorum,ellerinize saglik sizden bir ricada bulunmak istiyorumm bana profiteroll tatlisinin tarifesini e-mailime gonderebilirmisiniz cok ama cok sevinirimm gonderirsenizz simdiden tsk ederim allaha emanet olun by
oktay usta yemklerini beyeniyorum çok güzel tarif lerin ama omutfak önlük lerine bayılıyorum iki tane istiyorum biri kızım için biri kendim için birde yemek kitabı istitorum gönderirsen sevinirim şimdiden teşekkür ederim
yhu oktay abı bız bu köfteden yaptık cok begendık ellerıne saglık programlarını hıc kacırmıorum ve hep ızlıyoomm heeeeeee allah bu sıteyı programı kurduğunuz ıcın sızden razı olsun
ya oktay ustacığım bu tarif güzel ama yapması zorbunu nasıl yapıcağım ya tam net vermemşsin tarifi bir sorun çıktı bulgurda bir daha lütfen doru ver tarifi bizim komşudan aldım içli köftenin tarifini daha güzel daha lezzetlioldu verdiğin tarif çok kötü lütfen yapma böle şeyler dericeksen güzel ver tarifi boşuna masraf yapıyoruz yaa senin yüzünden
merhaba oktay ustam tafisleriniz super bukar seviyeli kaliteli bir pramram yaptiginiz ve biz lere sundugun icin tesekurler.
selamlar…..6 aylık evli biri olarak sitenizin sıkı takipcisiyim..içli köfte tarifi harika uzun süredir denemek ıstıyordum olculer kılo ıle degıl bardakla ıste bu benım ıcın harıka ama kızartarak yemek bızım agız tadımıza daha uygun olacak bu durumda malzemede degısme olacak mı yumurta katmak falan gerekır mı ? cevabınız ıcın sımdıden tesekkurler.
sevgili oktay usta siz hem gönlümüze hem kesemize ve en önemlisi damak tadımıza hitap eden türkiyenin bence en mükemmel yemek ustasısınız.allah yolnuzu açık etsin.sizin tarifleriniz sayesinde mutfakta harikalar yaratıyorum.bana mail atarsanız sizinle tanışmayı çok istediğimi bildiriyorum.saygılarımla
saygilar elinize saglik corumlu corum alacali
oktay usta yemklerini beyeniyorum çok güzel tarif lerin ama omutfak önlük lerine bayılıyorum iki tane istiyorum biri kızım için biri kendim.lütfen yolip yolamicani bu maile gönder cok istiyorum. Cevapi mutlaka bekliyorum.:)
yhaa ustam ben yapıorm ama hep elime yapısıo o kıwamı bi türlü tutturamıormmm :(
yaaaaaaaaaaaaaa oktay ustacım senin yaptığın yemekler tatlılar çooooooooooooooooooook güzel oluyor ama ben yapamıyorum ama yapmak çok istiyorum ve yarınki yemeyin içli köfte olsun neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee olur
oktay usta senin benzerini tv ekranlarında hiç görmedim kısa sürede birsürü yemek yapan ve yetiştiren bir sen varsın.Eline emeğine sağlık bence çalıştığın kanal sana sahip olmakla çok şanslı diğer proğramlarda doğru düzgün yemek yetiştiremiyorlar seni taklit edende var,ama eline yüzüne bulaştırıyorlar hele biri 3 dakika çıkarmış birde yapabilse,gülüyorum bende neyse iftara içli köfte yapmayı düşünüyorum umarım yapabilirim
oktay yemek tarifleri güzel bu içili köfteden yapıcam umarım güzel olur bu arada tatlılarına bayılıyorum süpeeerrr byyY
bazı tariflerinzde hic gramlar brbrini tutmyo cok masraf edyoz oktay usta rasgele yazmyın lütfen
örnegin cevsiz icli köfte
lezetsiz olmazmı
süpersin usta senden öğrenecek cooook seyimiz var
s.a oktay usta..benim sorum olucak içli köfteyi güzel anlatmışsınız ama anlamadığım bişey var oda bulguru ıslatmadanmı yorucam..??bunun cvbını verirseniz çok sevinirim..a.e.olun inş..
tarif için teşekkürler ama daha detaylı olabılırdı. ben ılk defa yapacak bırı olaraktan yeterlı acıklamayı bulamadım. dısarıda hep kızartmasını yedım oktay ustadan cevap alamamda yazımı okuyan ev hanımları yaza bılırmı acaba kızartarak nasıl yapacagım bırde elıme yapısmaması ve kıvamını tam tuttura bılmek ıcın neler yapmam gerekiyor püs noktaları nelerdır cevap yazanlar ıcın sımdıden tesekkurler.
oktay usta anlamadıgım bişey var ne kadar haslanck bunlar cvp yazarsan sevinirim by
biz içli köfteyııı yaptıkkk harıkaaa olduu… çooook lezzetlı ıdı.
ustacım banada yardımcı ol yemek yapmada ben bilmiyorum nolurrrrrr
bende cok begeniyorum oktay usta bu tarifikesin yapacam sizden gercekten cok seyler ogrendim
insallah güzel olur simdi denicem
oktay abi senin tariflerin mükemmel hem pıratik hem lezzetli hemde ekonomik:))
Selamun aleykum OKTAY USTAM ben sizi AUSTRALIA’dan internetten izliyorum. tarifleriniz cok guzel.Samimi programiniz, degerli misafirlerinizle vede misafir perverliginizi inanin burdan buyuk bir mutlulukla izliyoruz.Allah razi olsun butun emegi gecen kardeslerimizden. Sizden cok sey ogrendim. Icli koftenin tarifini aldim insallah denicem. Sizden bir ricam olcakti lutfen bana bir tane onluklerinizden gonderirmisiniz. Onluklerinizi cok begeniyorum. ALLAH’a emanet olun.
oktay ustam bnm en büyük hayalim bigün senin programında konuk olmak ve yine bigün senın gıbı büyük bir AŞÇI olmak seni gerçekten çok seviyor ve takip edıyorum iyi ki varsın…..
mmmmm mükemmel
oktay ustam verdiğiniz tarifler çok güzel içli köfte yaptım inşallah güzel olur bu kadar güzel bir program yaptığınız için teşekkürler…
oktay ustam senin proğramını izlemeyi çok seviyorum çok güzel tariflerin var…yemek yapmayı çok seviyorum özelliklede hamur işlerini ve yaptığın yakalayabildiğim tariflerinin hepsini yazmaya ve uygulamaya çalışıyorum…senin çırağın olmayı çok isterdim:))tarif listeme yeni tatlar eklediğin için çok teşekkür ederim….
tarifinizi çok beyendim köfte harika oldu oğlum aşçı olmak istiyor bir yemek kitabı ile önlük gönderirseniz çok sevinirim sütçü cad. namık kemal mah. saray sokak no6 daire2 ÜMRANİYE-İSTANBUL 24.06.2010 02.30
oktay usta yaptıgın yemekler süper…………..
oktay usta yapmış oldugun yemekleri cok begeniyorum sen den bir kitab birde o güzel önlüklerinden istiyorum….
SeLam Cok güzeL ßi Site Oktay abimmm Ya Evde sizi takip ediyorum bi istegim olacaktı bana 3 tane önLük Kızım icin benim icin ve kocam icin :D
Onuda mutfaga zorLadım sizin sayenizde oldu tabi
simdi mutfaktan cıkartamıyom:)Eğer Bu Yorumuma cwp werirseniz simdiden tskrlr e-maile gönderin SaoLun aLLah razı oLSun tskrlr..
thank you for your recipe… i try this and it’S very delecious… I LOVE TURKEY AND TURKISH FOOD… take care of yourself….
oktay ustacıgım kucuklugumden berıdr sızın sıkı takıpcılerinısdenım ve bırcok tarıfınızı denedım sız supersınızzz ve benım ögretmenımm annemden daha cok yardımcı oluyosunuz bana ellerınıze ve yuregınıze saglıkk
oktay usta.tarifiniz için tesekkurler. yalnız bu içli köfte haşlandıktan sonra kızartılmıyor mu?
herşey ççççççooooooooooooooooook güzel
çok güzel oldu yaptım ailemde çok beğendi emeğe saydııııı
programınızı keyifle seyrediyorum.tarifleriniz hem pratik hemde çok güzel.bu güzel lezzetler için teşekkür ediyorum.
oktay usta yemek tarifleriniz çok güzel şizden bir yemek tarifi kitabını hediye olarak istiyorum
progamınızı çok beyeniyorumm ve yaptığnız yemekleri not olarak alıyorum akşam kocam işten gelince yapıyorum çok beyeniyo iyki varsınız OKTAY USTA……………..:D ……………………………………..
YEMEKLERİNİZ ÇOK GÜZELLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL YANİ SÖYLECEK BİŞİ BULAMIYORUM AYOL………………………………………………………………….
denemedim ama denicem oktay usta senin yemeklerin çok güsel oluo ama ben yinede yorumlara bakmadann yapmıyorum yorumlarda güsel yapmak istiyorum
sımdı denemeyı dusunuyorum ınsaallah guzel olurr
Oktay ustacım çok tesekkürederim sana spr yemek-
ler yapıyosun.Programını her zaman izliyorum ne olur hiç bitmesin.Birde ben sizden bir yemek kitabı hediye istiyorum.Lütfen bana e-posta adresinden ulasabilirsiniz.Bu içli köftede spr.:))
yapicam insallahh guzel olur oktay usta…..
oktay usta sayende usta bir aşçı gibi yemek yapıyorum.çok teşekkür ederim.
oktay usta ben ukraynada yaşamaktayım kocam türk senın tarıflerın sayesınde kocama türk yemekleri yedırıyorum ve çok leziz oluyorlar size bu güzel tarifleriniz için çok tşr ederim.Ayrıcr hepimize türk mutfağını sevdirdiniz o güzel önlüklerinizden 1 adet gönderırseniz size minnetkar kalırım şimdiden tşr ederim.
sizden çok şey öğrendim sevgili abim abim dedim çünkü o kadar sıcak kanlısınızki ailemden biri gibisiniz yemeklerinizi çok beğeniyorum allah razı olsun sizden
Çoook güzel oldu… tavsiyeler olunurrr..
walla bzim komşularda çok beğendi herkes hadftada 3 4 kez yapıyor tabi bizde ellerine sağlık ii akşamlar dilerim
hocamm bu içli köfte adana ile özdeşleşmiştir diye biliyordum bu doğrumudur bizim bi kilisli var diyorki bizde yapıork dedim ki bu dedim adana en kralını biz yaparık dedim doğrumudur
arkadaşım içli kofte zamanında kilisin tılhabeş köyünde bir bayanın simit le yagurdugu katığın içine kıyma koyarak yaptığı yemektir bu yuzyıllar önce olmuştur
oktay usta yameklerin çok lezzetli yha annem hep burdan yemek yapıyor walla yemeklerim süperrrrrrrrrr
tariflerinizi aldım tşkrlr
ustam yemeklerinize bayılıyorum bi yemek kitabınızı gönderirseniz çok sevinirim
SeLamLar Ben DiYar BaKırDAn SeLma YemkLernii Ve TarFini çOk BeqenenioRum BaNa Bi KaTbNızı qöNdErE bİLirMsiniz…cok SeVniRm
selam oktay ustacıgm hayırlı ramazanlar bend eilk defa senin tarifene göre bi içli köfte yapayım dedinm inşl iyi olur ayrıcada tşk ederim tariflerin çok güzel ellerine saglık ALLAHA EMANET OLUN
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
bir su bardağı ince bulgurla un.a
yarım kilo kıymayı nasıl sığdıracağız.
çok merak ediyorum…
oktay usta dışı çok kalın oldu dostum nasıl ince yapabilirim iç malzemesini taşırmadan.ama ben bıçakla biraz soyup yiyince çok güzel olmuştu tarif için teekkürler.
bişey farkettim biz şimdi bu köfteleri haşlıyoruz ya e dışını bulgurla yapmıyor muyuz?bulgur suda şişmez mi?
elinize sağlık oktay usta
oktay usta senin sayende zor gorunen yemeklerı kolaylıkla yapabiliyoruz.teşekkürler…eline sağlık:)
içli köfte harika bir olay kimin nasıl aklına gelmiş çok muhterem biri olmalı
hayir tam tersi cok aciklamali yazmislarben gayet guzel anliyorum eline saglik oktay usta
*yorumları okuyunca bazı arkadaşların yardım isteklerini gördüm ve biraz tiyo vereyim dedim.
1-bulgurun su ölçüsü ‘üstünü kapatacak kadar su’ dur.bulgur suyu çekip tamamen yumuşamalıdır.
2-bulgurlu hamurun elinize yapışmamasını istiyorsanız her seferinde elinizi ıslatın.
3-bilgiğim kadarıyla haşlama veya kızartma ikisininde tarifi aynı.bulgur bi kez şişmiş olduğu için daha fazla şişmiyor, içinde un bulunduğu için dağılmıyor.
bu arada bu tarifte sorun yok :) afiyet olsun.
merhaba oktay ustacm ellerin dert görmessin müthiş yemekler yapıyorsun.geleceğin ev kızlarına da bi nevi yol gösteriyorsun allah razı olsun. saygılar…
bu tarifler muhteşemm
ustam sitenizdeki büyün yemekler güzel ama en güzelide içli köfte içli köfte çok güze ve site güzel
meraba oktay’cım Şuan yemeği yapmakla meşgulüm… Ben çok qüzel yemekler yaparım.. kendinimi kadın gibi hissediorum yemek yaptığım zamanlar… sizin gelecekteki en büyük rakibinizim…
İMZA
Antepliyk…
oktayustam iyi ki varsınız sayenizde yemek yapmayan kalmıyor. ben yemek yapmanın en önemli püf noktalarını sizden öğreniyorum. güleryüzünüz sempatikliğiniz ve bir de hünerli elleriniz yemeklerinize renk katıyor.bu içliköfte tarifinizi denedim çok güzel oldu sadece kıymaya birazda küçük parça et doğradım. bana o şekilde daha lezzetli geliyor. ellerinize sağlık.
OKTAY USTAM SENİN SAYEYENDE ÇOK GÜZEL ŞEYLER ÖĞRENDİM ALLah senden razı olsun ya
yaa süper buu
ya oktay usta ya geçekteb müthiş birşey ya
içli köfte tarifinizi denedim.ilk defa içli köfte yaptım.hamurun dağılmasın korktuğum için hamuruna ek olarak 1 adet yumurta kırdım.ilk denememde bile mükemmel oldu.tariflerine en çok güvendiğim aşçı sizsiniz.teşekkürler.
OKTAYYYY..USTAAAMM yıllardır sizin yemeklerinizi takip ediyorum ve sizin hastanızım sizi begenerek izliyorum ve seyredıyorum ….:)
İçli köfte çok güzel bir şey ilk defa deniyorum .İçli köfte yaparken bile bir heyecanlandım . İçli köfte yaparken keyifle yaptım .
Yediğimde inanamadım . İlk yaptığımda çok güzel yaptım . OKTAY USTAM TEŞEKKÜR EDERİM .
Süper bir şey buuuuuuuuuuuuuuuuuuuu !!!!!!!
yemeği birazsonra daeneyeceğim
inşallah güzelolurda bi daha yaparız
tadı şimdiden ağzımda
mmmmm
oktay ustam size teşekkür ediyorum cünkü herkesin yapabileceği yemek tarifi veriyorsunuz.özenti değil özel oluyorsunuz…
oktay ustam senin hıına ve lezzetlerine bayılıyorum tariflerinin hepsini yapıp tatmaya çalışıyorum her ne kadar senin yaptıkların kadar lezzetli olmasada
iç harcına kuru nane ,kırmızı biber biraz kimyon,iri dövülmüş ceviz içi koyorsanız daha güzel olur,arzuya göre biraz tarçında kayabilirsınir,ha en önemliside kıyma kadar soğan koyulmalı,
ayrıca dış hamuruna ince bulgur kullanın ,irmik ve içine koyduğunuz baharatlardanda koyabilirsiniz, isterseniz yumurta koyabilirsiniz(çatlamasını önler),bir patatesi haşlayıp onuda koyabilirsiniz hamuruna güzel olur ,deneyin derim ben
çok güzelmişşşşşşşşşş
tarifleriniz cok güzelllllll
oktay abi seni annem çok seviyor hiç bir proğramını kaçırmıyor.iyi ki bu siteyi kurmuşun:))))))))))))):*
yptm bnce ççookk ggüüzzeellddii
aceba salca koymasak olur mu
Sevgili oktay usta..ben içli köfteye bayılıyorum ve senin tariflerini çok beğenıyorum hep bu köftenin ustası olmak istemişimdir ınş sayende olurum,en kısa zaman da köfteyi bende deneyecem .iyi bir takıpcınım rica edersem bana yemek kitabınızı yollarmısınız çok sevinirim… Tşklr iyiki varsınız.
oktay usta yıllardır sizleri izliyorum harika bir programınız var hele oyemeklerinizin tatları bir başka güzel sayenizde yemek yapmayı öğrendik kızım bile sizin sayenizde öğrendi.rica etsem kitabinızdan yollarmısınız lütfen tşkler iyiki varsınız allaha emanet olun
küçük kızım on yaşında şapkanızdan istiyor herkes koyu bir futbol hastası olur kızımda koyu bir köfte hastası valla sayenizde
içli köfteyi çokkkkk seviyorum şu anda 20 tane olsa yerim
valla harika yarifler midelerimiz bayram ediyor allah razı olsun buraya bu tarifi yazanların elleri kolları dert görmesin inşallah hep böyle olsun sofralarımız
OKTAY USTA YEMEKLERİNİZ GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL. HAZILANIŞI VE YAPILIŞLARIDA KOLAY.BEN BR ŞİRKETTE 9 10 KİŞİLİK YEMEK YAPIYORUM SİZDEN BENDE YEMEK KİTABINIZI İMZALI İSTİYORUM.UMARIM KIRMAZSINIZ BENİ. HAYATTA BAŞARILAR.
OKTAY ABİ BEN 12 YILLIK EVLİ 2 ÇOCUK ANNESİYİM SİZİ TANIDIĞIMDA BERİ BEĞENDİĞİM TARİFLERİ YAZIYOR VE UYGULUYORUM ABİ HAFIZAM PEK KUVVETLİ DEĞİL PEK AKLIMDA KALMIYO TARİFLER DOLABIMDA SENİN KİTABIN OLSA FENA OLMAZ HER EVE LAZIM BİR OKTAY USTA AYIP OLMAZSA BİR İMZALI KİTABINI BİRDE O GÜZEL ÖNLÜKLERDEN İSTİYORUM ALLAHA EMANET OL ABİ
bende oktay ustam yemeklerınız cok guzel zaten ben sızden ogrendım yemek yapmayı bende sızın mutfak onluklerınıze bayılıyorm banada 1 tane gonderırsenınz cok sevınır bıde kıtap gondersenınz sımdıden tesekkurler
oktay ustam sizi programlarınızı küçüklüğümden beri izliyorum bi harikasınız seni çok seviyoruz iyki varsınız . . .
oktay abi seni çok beğeniyorum verdiğin tarifleri yapıyorum 13 yaşındayım ve her tarifini yapıyom annnem bile beni kıskanıyo tşk oktay abi …
Oktay usta, herşey güzel, ellerinize sağlık yemek tarifleriniz ve diğer işlemleriniz, bir de şu çay demleme tarifini detaylı olarak verseniz.
oktay usta tariflerin çok güzel içli köfteyide çok begendim ama içli köftenin mercimekli olanınında tarifini eklermisin?…
yemeklerinizi çok beğeniyorum hepside çok güzel birde mutfak önlüklerinize ve şapkalarınızıa bayılıyorum gönderebilirseniz çok sevinirim 2 tane birisi anneme
oktay ustam sayende ben bile çok zor görünen yemekleri yapıyorum. allah binlerce kez razı olsun
Oktay ustam Tarif için Çok Teşekkür Ederim Enfes oldu Başarılar.
oktay usta cokk saol tarif için yaptım cok guzel oldu yüreginize saglık allah razı olsun sizdenn
tarifleriniz yapması kolay ve pratik sizi beğeniyle takip ediyoruz o muhteşem önlükleri kim tasarlıyor merak ediyorum umarım yayınınızuzun yıllar devam eder
oktay ustacım sizi devamlı izliyorum tarifleriniz mükemmel begeniyorum allah eksikliğinizi göstermesin ellerinize yüreğinize ağzınıza sağlık allah razı olsun sizden önlüklerinize bayılıyorum rica etsem 1tane bana ve 1tane kızıma yollarsanız çok mutlu olurum şimdiden teşekkürler allaha emenet olun hoşcakalın
ben cok beyendim her kese tavsi ederim okta ustanin yemeklerini SUPER
SUPER
içli köfteyi herkes güzel yapamıyor ama bu güzel görünüyor.