Oktay Usta Yemek Tarifleri | inegöl Köfte Tarifi

inegöl Köfte Tarifi

inegöl köfte tarifi – 6 kişilik – 35 dakika

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere köfte tariflerinden inegöl köfte tarifi ni anlatacağız.

İnegöl köfte malzemeleri

inegöl köfte tarifi

inegöl köfte tarifi

inegöl köfte tarifi

Köftemizi yapacağımız kıyma iyice çekilmiş olmalı. Eğer uygunsa kıymayı karbonat ile karıştırıp yoğurarak bir gün bekletin. Bekletecek zamanınız yoksa o anda da yapsanız olur. Soğanı çok küçük parçacıklar haline getirin ya da robotta çekin. Karbonat ile karıştırdığımız kıymaya soğanları ekleyin. Ardından isteğinize göre tuz ekleyin. Tuz konusunda hiç fikri olmayanlar 1 tatlı kaşığı tuz atabilirler. Hazırladığımız malzemeyi isteğinize göre şekillendirin ve ızgarada pişirin. Oktay Usta Yemek Tarifleri sitesinden kolay bir inegöl köfte yapımını anlattık sizlere. Deneyimlerinizi paylaşırsanız seviniriz. inegöl köfte tarifi hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Köfte Tarifleri | 90 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“inegöl Köfte Tarifi” için 90 yorum var

  1. ayşe yazmış. 26 Şubat 2008 17:00

    Oktay Usta programınızı çok beğeniyorum. Sizden değişik tarifler bekliyorum.

  2. zehra doğrudürüst yazmış. 27 Şubat 2008 09:49

    Oktay Usta sizin yaptığınız yemekler, börekler, pastalar çok güzeller başarılarınızın daim olması dileğiyle sizden mümkünse ıspanaklı yaş pasta tarifi istiyorum.
    Ailece programınızı kaçırmamaya çalışıyoruz.
    sevgiler saygılar

  3. Birsen yazmış. 3 Mart 2008 16:48

    Her şey çok güzel.

  4. ayşe yazmış. 13 Mart 2008 12:53

    Kolay ve daha güzel pasta tarifleri istiyorum.

  5. ayşe yazmış. 13 Mart 2008 12:58

    Çok iyisin.

  6. nüket pekin yazmış. 18 Mart 2008 16:40

    merhaba inegöl köfte tarifini okudum köfteye karbonat konulduğunu bilmiyordum bunu deneyip tekrar yazacağım teşekkür ederim tariflerinizi bekliyorum.

  7. betül yazmış. 22 Mart 2008 20:29

    çok güzel olmuş ellerinize sağlık

  8. dilek yıldız yazmış. 10 Nisan 2008 18:08

    tarif çok güzel,karbonatın niye konulduğunu açıklanmadı .ellerinize sağlık.

  9. dost1 yazmış. 17 Nisan 2008 18:57

    çok güzel müthişşşşşşşşşşşş

  10. she yazmış. 18 Nisan 2008 20:22

    oktay usta seni çok seviyorum.

  11. fatoş yazmış. 9 Mayıs 2008 10:35

    oktay usta harikasınnnnn seni çok seviyoz ailecek sana bayılıyoz ha aklıma gelmişken bi imam bayıldı yapta tam olsun bari :D

  12. bilge tunay yazmış. 13 Mayıs 2008 17:01

    ben ADANALIYIM bizim işimiz gücümüz boğaz ,ama her adamında yemeğini beğenmeyiz.oktay ustanın yaptığı herşey göze ve ruha hitap ediyor gelde yeme…..teşekkürler başustam ben ilk defa düşüncelerimi yazıyorum

  13. beyza yazmış. 16 Haziran 2008 21:42

    harika yemekler yapıyorsun oktay usta benim köftelerim güzel olmuyor acaba neden

  14. emre yazmış. 22 Haziran 2008 16:27

    sen yapmasini bilmiyorsun ondan:)

  15. selda yazmış. 1 Ağustos 2008 09:39

    oktay usta harikalar yaratıyosunn..ama sitenize üye olamıyorum bitürlü deniyorum kabul edilmiyorr..yemeklerin harika!!!

  16. nilufer gunes yazmış. 28 Ağustos 2008 23:39

    oktay usta yemekleriniz bir harika munkunse konuk olarak esinizi cagirmanizi rica ediyoruz mumkunse sizi cok seviyoruz sevgiler

  17. ilknur yazmış. 7 Eylül 2008 11:45

    yemekleriniz çok güzel özelllikle temizliğe dikkat etmeniz çok hoşuma gidiyor sizi ve yemeklerinizi çok seviyoz

  18. nazlı arslan yazmış. 18 Eylül 2008 20:39

    oktay usta sitesine üye olamıyorum kabul etmiyo yardımcıolurmusunuz

  19. nazlı arslan yazmış. 18 Eylül 2008 20:41

    baklava tarifi verirmisiniz

  20. esra arslan yazmış. 22 Eylül 2008 13:19

    oktay usta izmir köftenin tarifini verirmisin

  21. esra arslan yazmış. 22 Eylül 2008 13:25

    oktay usta bayram için bana baklava tarifi gönderirmisin:D

  22. tayfun yazmış. 28 Eylül 2008 15:35

    oktay usta yaptım amma inşaallah güzel olur.yoksa iftara aç kalcaz!

  23. yasmin yazmış. 29 Eylül 2008 20:20

    gerçekten çok lezzetli

  24. merve yazmış. 30 Kasım 2008 18:38

    teşekkürler ben 11 yaşındayım ve ödevim için çok gerekliydi sizi seviyorum

  25. Nihal Aybar yazmış. 14 Aralık 2008 00:39

    İnegöl köftesini denedim çok güzel oldu ALLAH.a emanet olun

  26. sena yazmış. 16 Aralık 2008 21:24

    yaptığınız yemekler çok hoşumuza gidiyor

  27. AYLA GÜNEŞ yazmış. 17 Aralık 2008 23:38

    ben sitenize üye olmak istiyorum ama olamıyorum yardımcı olurmusunuz sizin yemeklerinizi çok beğeniyorum kendimde bi süre aşçılık yaptım lütfen yardımcı olun sitenize üye olmama

  28. Nuray yazmış. 5 Ocak 2009 23:18

    İnegöl köfte mükemmel oldu. Çok teşekkürler. Aynen Bursa’da yediğim köfteler gibiydi. Kolay gelsin…

  29. HULYA yazmış. 6 Ocak 2009 01:37

    neden bu kadar zor uye olunuyor sitenize
    bir anlam veremedim dogrusu/
    saygilar

    Not? hala uye olamadim

  30. Uğur - Yönetici yazmış. 6 Ocak 2009 02:04

    Hülya hanım size gelen maili onaylayın.

  31. almira yazmış. 27 Şubat 2009 13:18

    inegöl tarifinizi yaptım ve süper oldu diye bilirim teşşekkürler oktay usta

  32. Baskent28 yazmış. 10 Mart 2009 12:55

    bu kadarda güzel olmaz ki…

  33. cevher yazmış. 14 Mart 2009 15:34

    oktay usta bana yemek kitabi gonderseniz çok sevinirim basarılar dileriz

  34. Serap yazmış. 25 Mart 2009 20:16

    Biraz önce pisirdim, tadi süper!
    Ama Istanbulda Inegöl köfte bir baska oluyor.Ah ah gurbet!
    Bir kilo yapmadim ama içeriklerini kopyaladim.
    Tarif için tesekkürler.Ellerinize saglik.Allaha emanet olun.
    Sagilar ve Selamlar

  35. Serap yazmış. 25 Mart 2009 20:20

    1 Agustosta yazan seldaya katilmiyorum. Yaratma konusuna katilmiyorum.

    Oktay usta hasa yaratamaz, Allah vergisi ustaligi var masallah, ama yaratamaz Allahtan baska kimse.
    Insallah ileride yazmassin böyle.Kendin için. :-)
    Selamlar

  36. aysenur yazmış. 10 Nisan 2009 18:44

    oktay usta ben bunu denedım yaptım ama bunun ıcınde sankı bısey eksık dıger yedıgım ınegol koftelere gore tadı daha sade sankı bır baharat eksık

  37. selma aruç yazmış. 18 Nisan 2009 12:02

    sizin edebinizi,nsanlara yaklaşım tarzınızı ve tariflerinizi çok seviyorumm

  38. serdar yaman yazmış. 29 Nisan 2009 02:22

    sayın oktay usta ben öncelikle her anlattığınız ve uygulamalı olarak yaptığınız tariflerin enlaşılır olmasınan ötürü size çok teşekkür ederim ve başarılarınızın devamını dileri… internet sitenizde gözüme inegöl köftenin terifi takıldı bir bursalı olarak görmemek ne mümkün ayrıca köfteci olarak.bilgilerinizi paylaşın deişsiniz ve bende aktarmak istedim çünki;herkez tadından ve yumuşak olmasından çok memnunlar.köfte yoğurma aşamasında hani elimizi suya batırarak yoğururuz ya birkerede kolaya batırarak denemenizi tavsiya ederim çok hoş bir tat eklenmiş oluyor benim müşterilerim memnun umarım sizde memnun kalırsınız allaha emanet olun saygılarımla serdar YAMAN YAMAN IZGARA KÖFTE SALONU

  39. ertan yazmış. 3 Mayıs 2009 13:38

    denedim ve şahane oldu teşekkürler

  40. inegöllü yazmış. 8 Mayıs 2009 17:29

    okay usta yemek tariflerinizi bilemem ama inegöl köfte için malesef tarifiniz yanlış.inegöl köfte sadece inegçlde yapılır.gelin tadın anlarsınız ne demek istediğimi.

  41. HATİCE ARSLAN yazmış. 19 Mayıs 2009 15:27

    oktay ustam müthüş tarifleriniz var.Hepsini yapmaya çalışıyorum.Ellerinize sağlık.

  42. nuri yazmış. 25 Mayıs 2009 21:53

    asıl inegöl köftesi bu değildir parmak şeklinde değilde yaslı olarak olur ilk yapan ustamız inegöl köftesini yaslı şekilde yapmıştır …

  43. isim misim yok yazmış. 31 Mayıs 2009 17:19

    oktaycığım tek rakibimsin xD o_O

  44. metin yazmış. 16 Haziran 2009 10:50

    oktay ustanın yemekleri bi harika oluyor ona tşk ederim onu hergün stv de seyrediyorum

  45. leyla yazmış. 28 Haziran 2009 18:17

    ellerıne saglık hepsi cokk güzel.denicemm:))))

  46. leyla yazmış. 28 Haziran 2009 18:17

    ellerıne saglı oktay ustaaa:(())=))))))

  47. tahir yazmış. 9 Temmuz 2009 07:59

    inegöl köfte tarifiniz fena dehil ama bu yeterli dehil gercekten bu köfte nasıl bir marka oldu tam gercehi nasıldır diye aractırıp yazarsanız bu insanlar icin biz inegöllüler işin cok iyi olur anlayıcla karşılayın lütfen cünkü marka kalay meydana gelmiyo seneliri alıyor bu emekler her yörenin yemehe işde gecerli urşlara emehe ustalıha lütfen saygı teşekürler İNEGÖL KÖFTE

  48. Nuriye Demirkiran yazmış. 17 Temmuz 2009 16:17

    Cok guzel ve pratik bir tarif.
    Sagolasin Oktay Ustam.

  49. fahrettin taç yazmış. 25 Temmuz 2009 01:11

    değerli usta bence bu tarif çok basit olmuş.inegöl köfte bu kadar çabuk olan köfte değil.iyice öğrenip yazaesanız insanlar daha iyi öğrenmiş olur.inegöle geln de öğrenin öyle yazınız.başarılar.

  50. serdar yazmış. 17 Ağustos 2009 16:27

    slm ustacım bende inegöl köfte yapıyorum ama sizin buraya yazdınız basitleştirilmiş bir tarif buraya bunun en dogal yapılışını yazarsanız daha hoş olurdu bence.saygılarımla inegölü ethem ustanın çırağı

  51. Sudenaz yazmış. 12 Eylül 2009 04:39

    sevgiler oktay usta ben yurt disindan sizleri izliyorum basarilarinizin devami diliyorum bende bayram baklavasi icin katildim siteye tskler tarifinizi aldim deneyecegim birde inegöl köftesi icin yorum yapmak istiyorum bizi aydinlatan tek kisi oktay usta bu konuda mademki inegöl köftesi böyle deyil neden sizde yardim etmiyorsunuz sevgili inegöl ustalari :)

  52. eyşe yazmış. 24 Ekim 2009 14:48

    oktay uste programda inegöl yapın nasıl yapıldığını çok merak ediyoum yakın bir zamanda gösterin lütfen:-)

  53. talha yazmış. 17 Kasım 2009 21:07

    oktay usta için küçük insanlık için büyük bir adım bir aaaaaadııııımmmmmm… biz adanalıyık programında sanki fazla pudra sürüyolar sana allıkta çok koyu oluyo bilgilerinize biz allahın adamıyık.

  54. BUSE yazmış. 16 Aralık 2009 17:53

    çk güzel tarifler var tarifleri biraz daha coğaltırsanız sevinirim bu siteyi ck seviom cünkü karnımı doyuruyo karnımı doyuran sitelere bayılırım

  55. zelal serhat arjin yazmış. 18 Ocak 2010 18:07

    yemekler süper

  56. funda kokver yazmış. 20 Ocak 2010 20:53

    supersınız oktay usta butun kıtaplarınız aldım cok basarılı tarıfler

  57. çağın yazmış. 26 Ocak 2010 21:58

    yavv oktay usta yemeklerini çok beğeniyorum sen dünyanın en iyi aşçılarından birisin

  58. çağın yazmış. 26 Ocak 2010 22:07

    Oktay Usta senin yemeklerin öyle güzel ki kitaplarından teyzemle bir yemek yaptık muhteşem
    bu yemekleri bize tattırdığın için sana çok teşekkür ederim :)

  59. çağın yazmış. 26 Ocak 2010 22:08

    :D

  60. orhan akım yazmış. 29 Ocak 2010 01:01

    Denedik ve cok begendik sevgiler.

  61. fatima yazmış. 3 Şubat 2010 18:29

    inegol koftesine karbonat atinca kotu bir koku geliyor kiymadan bu hep boylemi olur

  62. YUSUF BEYHAN yazmış. 9 Şubat 2010 13:35

    GERÇEK İNEGÜL KÖFTESİNİN TARİFİ:
    – 0,5 KG. DANA, 0,5 KG. KOYUN KIYMASI,
    – 10 GR. KARBONAT,
    – 10 GR. TUZ,
    BU MALZEMELER İYİCİ YOĞURULUR VE 24 SAAT BUZ DOLABINDA KALDIKTAN SONRA IZGARADA PİŞİRİLİR. BU KADAR.

  63. Dogan Atmaca yazmış. 25 Mayıs 2010 18:44

    Sevgili Oktay usat ben Amerikadan okuyucunuz ve mudaviminizim aslen Aydinliyim bir turlu dogru durust cine kofte (c`nin altinda noktasi var) tarifi bulamadim bana yardimci olursaniz sevinirim,ayrica tarifleriniz mukkemmel,saygilar
    sevgiyle kalin

  64. nisa yazmış. 4 Ağustos 2010 17:59

    karbonat garip geldi ama inegöl köftesine düşkünüm tarifini bilmiyordum iyi oldu herpazar günü yaparım…

  65. tiger yazmış. 17 Ağustos 2010 16:01

    usta köfteye ekmek atmıyomuyuz

  66. gül yazmış. 10 Eylül 2010 16:55

    oktay usta inegöl köfte tarifinizi bugün deneyeceğim ama ben biraz da ekmek içi katmayı düşünüyorum sonucu size yazarım sevgiler…

  67. alev yazmış. 13 Ekim 2010 18:33

    kilo aldırcak tarifler olsun yaaa ama bazılarını denedik enfes olmuşlar teşekkürler:D

  68. Furkan yazmış. 8 Kasım 2010 19:37

    Teşekür ederim.

  69. nil yazmış. 8 Aralık 2010 15:03

    ankara da batıkentte canerlerden hazır inegöl köfte aldık.mangalda pişirdik.hala tadını unutamıyorum.harikaydı.yolum bir daha oraya düşerse ilk işim oradan inegöl köfte almak olacak.oraya yakın olanlar varsa alsınlar.benim yerimede yesinler.by

  70. şirin yazmış. 13 Aralık 2010 16:34

    asıl püf nokta karbonatmııııııııış………..

  71. necla yazmış. 17 Aralık 2010 10:19

    oktay usta ya bütün yemekleri yazmışsınız ama keşke bunların ingilizceleride olsaymış daha iyi olurmuş

  72. gizem yazmış. 18 Aralık 2010 20:16

    malzemesi gerçekten bu kadar mı tşkkrler.:)

  73. ahmet yazmış. 9 Ocak 2011 15:11

    ine göl köftesinin tdı harika… :D

  74. ömer taha yazmış. 28 Şubat 2011 09:07

    oktay usta ben geçen sen A mı B mi de hayranlıkla izledim

  75. abdullah günen yazmış. 7 Mart 2011 12:25

    Teşekkürler oktay usta denedim çok ğüzel bi tadı vardı köftenin teşekkürler sizlere, emeğinize saglık.

  76. TARIK yazmış. 12 Nisan 2011 15:36

    inegöl köfteyi herkesin yemesini isterim çünkü çok güzel ve lezzetli

  77. tarık yıldırım yazmış. 7 Mayıs 2011 17:22

    gerçekten yapıcam birazdan umarım güzel olur

  78. serkan yazmış. 8 Temmuz 2011 20:39

    oktay usta ete karbonat ekledinizde kotu bir koku olustu.bir kac kere denedim ve her seferinde agir bir koku oluyor.nedeki etin bozuk olmasi derseniz bir kac defa ayri zamanlarda denedim.bu konuda bi cevap yazarmisiniz.tesekkur ederim

  79. namık yazmış. 4 Ağustos 2011 17:49

    işte size gerçek inegöl köfte tarifi:
    250 gram kıyma
    yarım çay kaşığı karbonat
    yarım limon suyu
    çok ince rendelenmiş ve suyu sıkılmış orta boy soğan
    yarım çay kaşığı tuz
    kıymayla birebir oranda bayat ekmek içi veya galeta unu (ekmek ıslatılmayacak ufalanıcak)
    bütün malzemeyi karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun
    köfteleri parmak kalınlığında şekillendirin
    1 gece dolapta ağzı kapalı dinlendirin
    orta ateşte çevirerek pişirin.

  80. Nuriye Demirkiran yazmış. 15 Ağustos 2011 16:53

    Oktay Usta,

    Yemek,pasta, ve borek tarifleriniz bir harika.

    Saygilar

  81. o.mete doğan yazmış. 30 Ağustos 2011 21:43

    oktay usta sizi takip ediyorum işinizi severek yapıyorsunuz vakit ve zaman olarak sanşlısınız mesleğinide başarılar dilerim

  82. ismail yazmış. 28 Ekim 2011 23:25

    inegöl köfte öyle olmaz usta

  83. ismail yazmış. 28 Ekim 2011 23:32

    1kg dana kaburka eti ve 250gr kuzu eti yarım ekmek makineden gecirin ve 15gr tuz 10gr karbonat atın onu iyice yuğurun ve 2gün dolapda bekledin yeniden makineden gecirin yarım soğanı mikserde kıyın ve sağanın suyununu sıkınız sağanın suyu olmayacak ve soğanları köftenin içine atın güzelce yuğurun hafif sulsndırarak ve şekillendirip ızgaraya koyun AFİYET OLSUN kasap ismail

  84. ismail yazmış. 28 Ekim 2011 23:33

    yorumunuzu bekliyorum

  85. ALİ YILMAZ yazmış. 8 Kasım 2011 18:39

    ismail bey elinize sağlık ama sizin dediğiniz kıyma makinesi olanlar için,biz evde pratik köfteden bahsediyoruz..
    alın benim gibi gırtlak düşkünü bir denizciden tarif…

    750 gr dana döşünden çekilmiş kıyma,250 gr böbrek yağı,bulması çok zor kasaplar üşeniyor ama mükemmelliyet için şart,olmadı o zaman 1 kg kıyma döş etinden.
    1 limon suyu bir bardağa sıkılır,3 çay kaşığı karbonat katılarak köpürtülür,sonra kıymaya ağır ağır yoğurarak karıştırılır,sonra yarım bardak suda ağır ağır karıştırılarak katılır..
    dolabın alt bölümünde bir gün çok önemli minimum bir gün bekletilir..
    sonra yarım su bardağı kıyılmış ekmek katılır,bir baş soğan ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilip tekrar yoğurulur ve ızgarada çok çevirilerek pişirilir..
    enson bu tarifle başarılı oldum..
    afiyet olsun..
    selametle…..

    uzakyol kaptan Ali Yılmaz

  86. turgut yazmış. 15 Mart 2012 21:17

    uzak yol kaptan ali yılmaz senın tarıfın çok güzel oktay ustanınkıde senın tarıfte bıraz daha farklı lezzet var hoşuma gitti yenı lezzetlerı denemek guzeldır teşekkurler

  87. Ozan Sezgin yazmış. 10 Temmuz 2012 16:48

    Bir de bunu deneyin:
    750g dana kaburga kıyma, 250g kuzu başeti (ciğercilerde bulunur) bulamazsanız külbastıdan çektirin.
    Rendelenmiş iki orta boy soğan (blender değil!).
    Bir tatlı kaşığı karbonat (5gr’lık paket de olur).
    Bir tatlı kaşığı tuz.
    3 yemek kaşığı süt tozu (Süt değil).
    Bir yumurtanın sarısı.

    İyice yoğurun, bir 10 dk. kadar. Beni bağışlarsanız, “genç kız poposu” derler, o kıvama gelene kadar.

    1-2 gün buzdolabında beklerse iyi olur, hiç olmadı 4-5 saat izin verin, sonra pişirin.

  88. Volkan yazmış. 10 Eylül 2012 11:36

    Kaptan Ali beyin tarifini yaptım, ekmek eklemedim. Mangalda sık sık çevirip pisirdim, lezzetliydi ancak sert oldu, daha yumusak olmasi icin ekmek mı gerekli?

  89. tuncay yazmış. 16 Ocak 2013 16:50

    oktay ustam ben bursalıyım benim bildiğim inegöl köfte %75 dana kaburga %25 kuzu döş karbonat ve tuz ilavesiyle uzunca bir süre yoğrularak en az 24 saat bekletilir ve tekrar yuğrulduktan sonra eller zeytiyağla yağlanıp şekil verilir soğanın sadece pasosu, oda bıçakla çok inceltilmiş hali kullanılır.şekillendirilen köftelerde 2 saat buzdolabının normal gözünde bekletilir.meşe kömüründe mangalda sürekli çevrilerek pişirilir.yanılıyormuyum.

  90. ozan yazmış. 21 Şubat 2014 15:07

    Birşey sorucam birçok tarife baktım kiminde ilk yoğururken karbonatı koyun yoğurun bekletin diyor. kimiside yoğurduktan sonra ertesin gün karbonatı koyun diyor. hangisi doğru bende ilk yoğurma da karbonatı koyup yoğuruyorum ertesi gün sadece soğanı ekleyip tekrar yoğuruyorum doğru olan hangisi cevap verirmisiniz..

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek