Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri | İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası Tarifi

Tarifin kategorisi Oktay Usta Çorba Tarifleri | 17 yorum var

İşkembe çorbası malzemeleri

İşkembe çorbası tarifi

İşkembeler çok temiz bir şekilde yıkanır. El büyüklüğünde parçalar kesilip tencerenin içine konur. Ağzına kadar su doldurularak pişmeye bırakılır. Kaynayıncaya kadar üzerindeki köpikler kaşıkla alınır. 2 diş sarımsak kaynama suyuna ilave edilir. Pişen işkembeler sudan çıkarılır. Soğuyunca bir satır ya da bıçak yardımıyla kıyılır. Tekrar suyunun içine atılır. Ateşe konur. 1 kahve fincanı un suyla ezilerek kaynayan çorbaya akıtılır. Tuz konur. Söndürülür. Kırmızı biber yağda hafif çevrilir. Kaselere konan çorbaların üzerine azar azar dökülür. Az tuzla dövülmüş 6 diş sarımsak sirkeyle karıştırılır. İsteğe göre servis yapılır.

Not : İsteğe göre işkembe çorbası terbiyeli yapılabilir. Bunun için 2 yumurta sarısı, 1 limon suyu iyice çırpılır. Kaynayan çorba suyundan da 1 kepçe alınarak yumurtalara ilave edilip karıştırılır. Sonra hepsi çorbaya konup çorba ateşten alınır.

Benzer Tarifler

Etiket: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ziyaretçi yorumları

17 yorum var : “İşkembe Çorbası Tarifi”

  1. adem yazmış : 13 Ocak 2009 23:41

    çok güzel bir çorba herkese tavsiye ederim

  2. ayşegül yazmış : 22 Ocak 2009 21:05

    20 ocak yayınıydı galba salı yada çarşamba gunu televızyonda ızledığımm tarif daha farklıydı bunun bır nedenı varmı acaba ılk defa denıcemm ve hangı tarıfın daha ıyı olacagını bılmıorumm bır cevapp lutfenn

  3. Mustafa Ercan yazmış : 10 Mart 2009 12:26

    Tariflerin hangi yöreye ait olduğu belirtilirse daha faydalı olacaktır sanırım

  4. leyla yazmış : 31 Temmuz 2009 22:52

    iskembe corbasini ilk defa yaptim benden baska herkese benzedi beceremedim

  5. görkem yazmış : 23 Ağustos 2009 17:27

    hıııııım çok neffis bir çorba annem şimdi yapacakmış

  6. fatma yazmış : 1 Aralık 2009 15:47

    işkembe harika herkese tavsiye ederim……….tşk oktay usta

  7. ömer yazmış : 12 Ocak 2010 15:13

    oktay usata sana hayranım cnm bnm annem aysel

  8. dilara yazmış : 28 Ocak 2010 16:42

    işkembe çorbasını çok severim hele oktay ustanın önerdiği gibi olursa annem akşama yapıyor akşamki yemek şahane

  9. ahmed yazmış : 29 Ocak 2010 16:39

    işkembe çorbasını deniyoruz. inşallah güzel olur.

  10. leyla yazmış : 29 Ocak 2010 16:41

    yaptık çok güzel olmuş maşşalllah barekallahhh
    inşallah sizde yaparsınız

    amin

  11. ayşe yazmış : 30 Ocak 2010 11:18

    valla muhtesemsın oktay usta senın her tarıfını denıorum ve cok begenıorum annem bıraz kızıo ama :)kılo dıe olsun

  12. Berke yazmış : 3 Şubat 2010 14:41

    Annem şimdi yapıçak güzel mi olucak bilmiyom…

  13. engin yazmış : 14 Şubat 2010 15:26

    ilk suyunu kullanirsaniz iskembe acayip pis kokuyor. icilmeyecek derecede bunun yerine ne yapabiliriz

  14. _life_ yazmış : 21 Mart 2010 17:19

    çorba süper içmenizi tavsiye ederim

  15. betül yazmış : 8 Nisan 2010 20:43

    işkembenin çok çeşitli tarifleri var aslında kafanıza yatanı yapın derim.mesela benim bildiğim bir tairf göre terbiyesinde sadece yoğurt ve yumurta sarısı kullanılıyor meşhur bir yerin tarifi bu.bide işkembenin ilk suyu pis kokar hakketen onu döküp ikinci kere haşlamak lazım onunda pişerken üzerindeki köpükleri toplayın

  16. nemenem yazmış : 23 Nisan 2010 16:40

    terbiyesinde yoğurt da olmalı, yoğurtsuz hoş olmaz bence

  17. sevim yazmış : 4 Ağustos 2010 16:10

    ben biraz degisik yaptim duduklu tencere de pisirdim hem cobuk oluyor hem de iskembe lokum gibi yumusak oldu …….sizde deneyin!!!!!

Yorum yazma bölümü