Oktay Usta Yemek Tarifleri Google

Ispanaklı Börek

Ispanaklı börek malzemeleri

4 adet yufka
750 gram ıspanak
1 büyük soğan
Tereyağ
Karabiber
Tuz
1 kahve fincanı çam fıstığı
1 çay kaşığı çörek otu
4 adet yumurta

Ispanaklı börek tarifi

Ispanakları yıkayıp süzün ve bir tencereye çok az su ile koyup haşlayın. On dakika sonra çıkarıp süzün. Bir tencereye bir kaşık tereyağ koyun, sonra çentilmiş soğanı ilave edip kavurun. Buna çam fıstığını da ilave edin. Sonra ıspanakları da koyup ve kısık ateşte arada bir karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi serpin. Fırın tepsisini yağlayıp yufkayı serin, bunun üzerini yağlayın ikincisini serin, ıspanaklı karışımı serdikten sonra çırpılmış 3 adet yumurtayı da ıspanakların üzerine eşit bir şekilde dökün. Üçüncü yufkayı da yağladıktan sonra dördüncüyü serin. Bunu da yağlayıp bir yumurtayı çırpıp üzerine sürün. En üste biraz çörek otu da serpip sıcak fırına sokun. Pişince çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.