Oktay Usta Yemek Tarifleri | İzmir Köftesi Tarifi

İzmir Köftesi Tarifi

İzmir köfte malzemeleri

Salçası için

  • 2.5 çorba kaşığı margarin
  • 2 büyük domates
  • 2 bardak su

İzmir köftesi tarifi

Kıymaya, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içlerini, 2 tatlı kaşığı tuz ile 1 kahve kaşığı karabiber ilave ederek 5 dakika yoğurun. Sonra bunlara kıyılmış maydanozu katın. Sonra tekrar hepsini iyice karıştırın. Bu yoğrulmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak biçiminde şekiller verin. Bir tepsiye veya yayvan tencereye 2.5 çorba kaşığı margarin koyarak kızdırın. Bu yağa köfteleri ilave ederek, tencereyi sallamak suretiyle köfteleri kızartın. Sonra da bu köftelere küçük doğranmış ve yağsız pişirilerek püre haline getirilmiş domatesleri ve 2 bardak suyu katın. Tencerenin kapağını kapatarak orta kuvvetteki ateşte 15 dakika pişirin. Köfteleri salçasıyla tabağa alarak servis yapın. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Köfte Tarifleri | 11 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“İzmir Köftesi Tarifi” için 11 yorum var

  1. osman gökmen yazmış. 15 Mart 2010 06:51

    ben oktay ustanın hayranıyım çok tanışmak isterim ama olmuyor bende ahcıyım mumkunse bana okay beyin yemek kitablarından bir tane gönderebilirmisiniz acaba sevgı ve saygılarımla oktay ustam

  2. gülbin yazmış. 15 Mart 2010 13:57

    sizce bu izmir köfte mi yoksa tencere köftesi mi.
    BEN İZMİRLİ,yim bu köfte böyle olmaz.

  3. nihal yazmış. 6 Haziran 2011 19:34

    gülbın hanım acaba tarıfını verırmısınız izmir koftenınn.sınav olacam ve ızmır kofteyı yapacamm.hiç duymamıstım ızmır kofte yemegını.YARDIMCI OLURSANIZ SEVINIRIMM:)

  4. gülhan yazmış. 21 Haziran 2011 10:13

    OKTAY USTA YEMEK TARİFLERİN ÇOK GÜZEL YALNIZ BU İZMİR KÖFTE SANKİ EKSİK GİBİ GELDİ BANA PATATES DE KONULUYOR DİYE BİLİYORUM YOKSA ASIL İZMİR KÖFTE BÖYLEMİ OLUYOR.

  5. gülşen yazmış. 11 Ağustos 2011 14:10

    patates püre halinde olursa nasıl olurki..kızartılıp serviste yanınamı koyulsa.

  6. dilara yazmış. 25 Aralık 2011 15:04

    ben daha denemedim ama denemek istiyorum niyeyse tarifi tencerede yapılıyor fırında nasıl yapabilirim

  7. meral çağlayayan yazmış. 5 Şubat 2012 14:47

    oktay usta ablam senin hayranın işyerinde senin tariflerini tv seyrediyor akşamda evde uyguluyor özellikle tatlı tariflerini bütün tarifleriniz çok kolay ve basit seni çooook seviyoruz proğramınızın sonsuza denk devam etmesini istiyoruz

  8. nur yazmış. 31 Mart 2012 12:01

    bu izmir kofte tarifi degil ki tadi guzel veya lezzetli olabilir ama izmir kofte boyle yapilmiyor.

  9. meltem yazmış. 27 Nisan 2012 12:20

    Oktay ustam sizin hayraninizim ama esas izmir köftenin icine kimyon ve kekikte katilir. Ayrica patatezler parmak seklinde kesilip onlarda kizartildiktan sonra tepsinin altina kizarmis patatezler dizilir, üstünede kizartilmis köfteler dizildikten sonre domates sosu dökülür. Sivri biberle süslenerek firinda pisirilerek servis yapilir.

  10. meryem yazmış. 19 Mart 2013 12:03

    ben yaptım leziz oldu denemenizi isterim

  11. meryem yazmış. 19 Mart 2013 12:06

    nur ya nasıl yapılıyor gösterde göreeyim bakiyim

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek