İzmir Köftesi Tarifi

oktay usta yemek tarifleri
oktay usta yemek tarifleri

İzmir köfte malzemeleri

Salçası için

  • 2.5 çorba kaşığı margarin
  • 2 büyük domates
  • 2 bardak su

İzmir köftesi tarifi

Kıymaya, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içlerini, 2 tatlı kaşığı tuz ile 1 kahve kaşığı karabiber ilave ederek 5 dakika yoğurun. Sonra bunlara kıyılmış maydanozu katın. Sonra tekrar hepsini iyice karıştırın. Bu yoğrulmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak biçiminde şekiller verin. Bir tepsiye veya yayvan tencereye 2.5 çorba kaşığı margarin koyarak kızdırın. Bu yağa köfteleri ilave ederek, tencereyi sallamak suretiyle köfteleri kızartın. Sonra da bu köftelere küçük doğranmış ve yağsız pişirilerek püre haline getirilmiş domatesleri ve 2 bardak suyu katın. Tencerenin kapağını kapatarak orta kuvvetteki ateşte 15 dakika pişirin. Köfteleri salçasıyla tabağa alarak servis yapın. Afiyet olsun.

11 Yorum

  • Oktay ustam sizin hayraninizim ama esas izmir köftenin icine kimyon ve kekikte katilir. Ayrica patatezler parmak seklinde kesilip onlarda kizartildiktan sonra tepsinin altina kizarmis patatezler dizilir, üstünede kizartilmis köfteler dizildikten sonre domates sosu dökülür. Sivri biberle süslenerek firinda pisirilerek servis yapilir.

  • bu izmir kofte tarifi degil ki tadi guzel veya lezzetli olabilir ama izmir kofte boyle yapilmiyor.

  • oktay usta ablam senin hayranın işyerinde senin tariflerini tv seyrediyor akşamda evde uyguluyor özellikle tatlı tariflerini bütün tarifleriniz çok kolay ve basit seni çooook seviyoruz proğramınızın sonsuza denk devam etmesini istiyoruz

  • ben daha denemedim ama denemek istiyorum niyeyse tarifi tencerede yapılıyor fırında nasıl yapabilirim

  • patates püre halinde olursa nasıl olurki..kızartılıp serviste yanınamı koyulsa.

  • OKTAY USTA YEMEK TARİFLERİN ÇOK GÜZEL YALNIZ BU İZMİR KÖFTE SANKİ EKSİK GİBİ GELDİ BANA PATATES DE KONULUYOR DİYE BİLİYORUM YOKSA ASIL İZMİR KÖFTE BÖYLEMİ OLUYOR.

  • gülbın hanım acaba tarıfını verırmısınız izmir koftenınn.sınav olacam ve ızmır kofteyı yapacamm.hiç duymamıstım ızmır kofte yemegını.YARDIMCI OLURSANIZ SEVINIRIMM:)

  • sizce bu izmir köfte mi yoksa tencere köftesi mi.
    BEN İZMİRLİ,yim bu köfte böyle olmaz.

  • ben oktay ustanın hayranıyım çok tanışmak isterim ama olmuyor bende ahcıyım mumkunse bana okay beyin yemek kitablarından bir tane gönderebilirmisiniz acaba sevgı ve saygılarımla oktay ustam

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir