Oktay Usta Yemek Tarifleri | Kabaklı Tül Böreği

Kabaklı Tül Böreği

Kabaklı tül böreği malzemeleri

  • 1/2 litre süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 adet yumurta
  • 2 adet hazır yufka
  • 125 gr bitkisel margarin
  • 1 adet ince küçük yeşil kabak
  • 3-4 dal dereotu
  • 2 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar

Kabaklı tül böreği tarifi

Kabağın sapını kesip yıkadıktan sonra kabuğuyla rendeleyin. Avuçlarınızın arasında iyice sıkıp suyunu alın. Süt, tuz ve bitkisel margarini küçük bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Başka bir tencereye aktarıp soğumasını bekleyin. Soğuyunca yumurtaları kırıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yufkaları kibrit kutusu büyüklüğünde parçalar halinde kesip parçaları soğumuş olan süte aktarın ve karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tekrar karıştırın. Sıkılmış kabağı ve incecik kıyılmış dereotunu ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra yufka parçalarının sosu çekmesi için 15 dakika bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, orta boy, yuvarlak ya da kare bir borcamı 1 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Hazırladığınız yufkalı karışımı borcama aktarıp üzerini kaşıkla düzeltin, (şekilli kek kalıplarıyla da pişirebilirsiniz) Böreği 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar, en az 40 dakika pişirip çıkarın. Hafifçe ılık hale gelmesini bekleyip dilimleyerek servise sunun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Hamur İşleri Tarifleri | 1 Yorum

Etiket , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Kabaklı Tül Böreği” için 1 yorum var

  1. kemal yilmaz yazmış. 18 Ekim 2009 12:51

    kerkuk ten sizleri sevincle izliyoruz ,lutfen turkiye ye gelirsem oktay usta yi gorebilirmiyim,bazi yemek tariflerini bana gondersen memnun olurum

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek