Kadınbudu Köfte Tarifi

kadınbudu köfte
kadınbudu köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere köfte tariflerinden kadınbudu köfte tarifi ‘ni anlatacağız.

Kadınbudu köfte malzemeleri

  • Yarım kilogram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Karabiber

Kadınbudu köfte tarifi

Margarin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra tencereye su ilave edilir. Kaynayınca ayıklanmış pirinç eklenir. Pirinçlerin lapa durumuna gelmesi beklenir. Ateşten indirilip soğutulur. Diğer tarafta kıymanın 3’te ikisi teflon tavaya konup kuvvetli ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Soğumaya bırakılır.

kadınbudu köfte
kadınbudu köfte

Soğanlı kıymayla çiğ kıyma karıştırılır. Karabiber, 1 yumurta, tuz ve lapa eklenir. 5 dakika yoğurulur. Sonra bu karışımdan yumurta iriliğinde parçalar alınıp ortaları bastırılarak köfteler oluşturulur. 2 yumurta, bir kasede çırpılır. Köfteler yumurtaya batırılarak kızgın yağdaki tavada kızartılır. Sıcak servis yapılır. kadınbudu köfte hazır. Afiyet olsun.

65 Yorum

  • Ustam tarifi anladim tamam ama neden kiymanin bi kîsmini kavuruyoruzki?

  • Harika bir tarif. Kızartırken ben de yumurta ve galeta unu kullandım. Kesinlikle tavsiye ederim. Çıtır çıtır oluyor. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. :)

  • Az önce denedim, sanki 50. kez yapıyormuşum gibi pratik ve lezzetli oldu, DEHŞETÜLAFETTT :))) Çok saolun Oktay Bey bu mükemmel tarif/ tarifler için… Bu arada ben margarin kullanmadığım için yerine tereyağ kattım,yumurtadan sonra da galeta ununa batırdım böylece yumurta kokusu da azalmış oldu… herkese afiyet olsun:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir