Karnıyarık

Tarifin kategorisi Oktay Usta Tarifleri | 5 yorum var

Malzemeler;

6 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı su
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

Patlıcanların baş ve orta kısımlarından 2cm yer bırakıp patlıcanlar tüm soyulur. Ortadan bıçak dibe değmeyecek şekilde kesilir. Bol tuzlu suda bir saat bekletilir. Sıkılıp, peçeteye çıkarılan patlıcanlar bol kızgın yağda kızartılır. Tepsiye çizilen yeri üste gelecek şekilde dizilir ve bir kaşık yardımıyla orta kısımları iyice ezilerek çukurlaştırılır. Kıyma çok az yağda soğanla kavrulur. Rendelenmiş domates, tuz, biber, karabiber ilave edilip, bir taşım kaynadıktan sonra söndürülür. Yemek kaşığı yardımıyla patlıcanların ortalarına kıymalı iç doldurulur. 2 su bardağı salçalı su ilave edilerek 15-20 dakika pişirilir. Söndürüldükten sonra üzerlerine ince kıyılmış maydanoz dökülür. Afiyet olsun.

Bu tarifi paylaşın

Benzer Tarifler

Etiket: doamtes, domates, karabiber, karnıyarık, karnıyarık nasıl yapılır, karnıyarık tarifi, karnıyarık tarifleri, kıyma, kızarmış patlıcan, kolay patlıcanlı yemek tarifleri, maydanoz, patlıcan, patlıcanlı yemek, pratik karnıyarık tarifi, salça, sıvı yağ, soğan, su, tuz

Ziyaretçi yorumları

5 yorum var : “Karnıyarık”

isa bulut yazmış : 5 Mart 2009 13:17

nohut yemeinin tam olarak tarifesini bulamadim bu konuda yardimci olursan lütfen yazarsaniz tam anlamiyla nohut yemeini sevinir saygilarimla
inci yazmış : 3 Nisan 2009 23:46

Selam�n aleykum ben tekirda cerkezk�yden inci tariflerinizi cok beeniyorum basarilarinizin devam1n1 dilerim
inci yazmış : 3 Nisan 2009 23:48

oktay usta insallah program1n1za kat1lmak istiyorum
canan sezer yazmış : 10 Nisan 2009 12:43

tarifleriniz için çok teşekkürler
mell çolak yazmış : 14 Ağustos 2009 14:11

iyiki tarifleriniz var çok teşekkürler :)