Oktay Usta Yemek Tarifleri | Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri mantısı tarifi arıyorsanız, bu tarifi aynen uygulamanız halinde, gayet güzel bir mantı elde edebilirsiniz. Mantı hamurunu ne kadar ince tutarsanız ve mantı kıymasını ne kadar yağsız alırsanız o kadar lezzetli olur.

Kayseri mantısı malzemeleri

Sos için malzeme

Kayseri mantısı tarifi

Geniş bir kabın içine unu koyun ve ortasına havuz açıp içine yumurta, tuz, ılık su koyup, yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Ardından hamurun üzerini temiz bir havlu ile kapatın yarım saat dinlendirin.

Bu esnada bir kabın içine kıyma, ince ince doğranmış soğan, tuz ilave edin ve karıştırın. Ardından hazır olan hamuru incecik açın ve 1 cm ebatlarında kareler halinde kesin. Hazır olan kıymalı harçtan karelerin içine birer çimdik koyun ve kare hamurları bohça gibi dört ucunu ortada birleştirerek kapatın.

Büyük bir tencereye bolca su koyun ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çimdik tuz koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine hazır olan mantıları 3 etapda atarak kaynatın. Yumuşayan mantıları kevgirle suyun içinden alın ve servis tabağına aktarın. Üzerine yoğurt dökün.

Bir tavada sos malzemeleri olan salça, tereyağ, tuz, ince ince kıyılmış sarımsak, kırmızı pul biber koyup, 5 dakika kavurun ve yoğurdun üzerine gezdirerek dökün. Böylece kayseri mantısı hazır, afiyet olsun.

Tarifi paylasShare on Facebook11Pin on Pinterest0Share on Google+0Tweet about this on Twitter1Email this to someone

Kategori : Hamur İşleri Tarifleri | Bu tarife Yorum Yazın

Etiket : , , , , , , , ,

Yorum Yazma Bölümü




Kayseri Mantısı Tarifi

lightboxyemek