Oktay Usta Yemek Tarifleri | Kekikli İrmik Çorbası

Kekikli İrmik Çorbası

Kekikli irmik çorbası malzemeleri

  • 1 bardak irmik
  • 2 bardak yoğurt
  • 2 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 yumurta
  • tuz, karabiber, kekik.

Kekikli irmik çorbası tarifi 

2 çorba kaşığı margarinle 1 bardak irmik orta harlı ateşte irmik kokusu çıkana kadar kavrulur. Önceden bir kapta 2 su bardağı yoğurt, 1 yumurta ve 1 kahve fincanı un karıştırılarak çırpılır.

İrmikler yeterli miktarda kavrulduktan sonra yoğurtlu karışıma 3 bardak su katıp, kavrulan irmiğin içine azar azar karıştırılır ve çorba kaynamaya bırakılır. Aradabir bir tahta kaşıkla dibinin tutmaması için karıştırılır. Çorba kıvamına gelince, metal bir kepçenin içine bir tutam kuru kekik konur ve ayrı bir cezvede sıvı yağ ısıtılan margarin kepçenin içine boca edilir, köpüren kekik ve yağ karışımı çorbaya ilave edilir. Çorbanın kesilmemesi için bu çorbaya tuz en son ilave edilir. Arzuya göre karabiber konulur.

Afiyet olsun.

Tarif Selma Azaz Hanım’a aittir.

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Çorba Tarifleri | 3 Yorum

Etiket , , , , , , , ,

Yorumlar

“Kekikli İrmik Çorbası” için 3 yorum var

  1. ceyda yazmış. 1 Eylül 2011 11:11

    Tarifdeki ölçülerle yaptım ama çorba değil lapa oldu resmen tavisye etmem sizde benim gibi deneyip evdekilere rezil olmayın.

  2. gülcan yazmış. 15 Ocak 2012 14:55

    bence sen beceremedin çünkü ben yaptım gayet iyi oldu nerdeyse herkes parmaklarını yiyecekti canımmmmmmmmm=)(=

  3. elif yazmış. 19 Ekim 2012 15:33

    bence irmiği 1 bardak değilde yarım bardak koyarsanız sorun ortadan kalkmış olurr

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek