Oktay Usta Yemek Tarifleri | Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Oktay Usta Pide Tariflerinden Kıymalı Pide Tarifini anlatacağız.

Kıymalı Pide Malzemeleri

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket toz veya yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 tane yumurta sarısı (üzeri için)
  • 300 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 4 tane ortadan biraz küçük domates
  • Tuz, karabiber
Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

Bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuralım (elimize yapışmayacak) ve bir örtüye sarıp mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuz mayalanırken kıymamızı sıvı yağda sotelemeye başlayalım. Minik küpler halinde doğradığımız kuru soğanıda ilave edip sotelemeye devam edelim. Ardından rendelediğimiz domatesleri ve baharatları ilave edip pişmeye bırakalım. Pişen harcımızı hafif sulu bırakarak ocaktan alalım. Mayalanan hamurumuzdan limondan küçük parçalar alıp uzunlamasına un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla açalım. Burada dikkat etmemiz gereken hamurumuzu çok ince açmamız. Hamurun ortasına harcımızdan koyup iki uçtan birleştirip kenarlarını harcın üzerine doğru katlayıp şekil verelim. Yağlı kağıt konmuş tepsimize yerleştirelim. Ben bu ölçüden 10 tane pide çıkardım. Pideleri hazırladıktran sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirelim.

Afiyet olsun..

FaceBook ta paylaş

Kategori Hamur İşleri Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , ,

Yorumlar

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek