Kıymalı Pide
Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişirme süresi : 25 dakika – 6 kişilik
Hamuru için malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 40 gram yaş maya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Kıymalı pide malzemeleri
- 250 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 6-7 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı pide tarifi
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağının yarısı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın. Tereyağının kalanı ile soğanları ve biberleri kavurun. Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alıp, ılınması için bekletin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın. Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın. Kıymalı karışımı hamurlara paylaştırın. Uzunlamasına olan kenarları iç tarafa doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyip, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Gelen aramalar: kiymali pide,kıymalı pide tarifi,pide tarifi,pide hamuru,kıymalı pide içi,pide tarifleri,kıymalı pide nasıl yapılır,pide içi,pide nasıl yapılır,evde pide yapımı
Kategori Hamur İşleri Tarifleri, Oktay Usta Börek Tarifleri | 42 Yorum
Etiket etli pide, etli pide tarifi, ılık süt, karabiber, kıyma, kıymalı pide, kıymalı pide hamuru, kıymalı pide içi, kıymalı pide içi hazırlama, kıymalı pide kalori, kıymalı pide nasıl yapılır, kıymalı pide tarifi, kıymalı pide tarifleri, kıymalı pide yapılışı, kıymalı pide yapımı, kıymalı pideler, kıymalı pidenin tarifi, kolay pide tarifi, kuru soğan, maydanoz, pide, pide tarifi, pide tarifleri, pideler, resimli pide tarifleri, sıvı yağ, sivri biber, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yumurta, yumurta sarisi
Yorumlar
42 Responses to “Kıymalı Pide”
Yorum Yazma Bölümü











her konuda yardım alıyorum sitenizden tşkr
ben bu kiymali pideyi cok seviyorum ama mayali seyleri yapamiorum bilmiom ya ununu tam ayarlayamiom yada baska biseylik var bende mayali seyler bi türlü kabarmio bende tadi güsel oluo ne yapsam ama hamuru sert oluo deniyorum deniyorum bi basaramiyorum ama vazda gecmiyorum denemekten inat ettim olacak bi gün mutlaka:) bunuda denicem canim cekti annemin yaptigi gibi olsada otursam hepsini yesem hasret kaldim vallaa…
ben ekmek ürününe üşgün bir insanım böyle tarifler çok hoş ve sağlıklı bunun için bize bukadar sağplıklı yiyecekleri önerdiğiniz için size ne kadar teşekkür ederiz anlatamam bu bizim sağlığlmızı koruyaya çalıştırdığınızda değmez ama fakat yinede size çok teşekkür ederiz
asel aypek yorumunu okudumda,belki yardımcı olur diye bi tavsiyem var.pişirdikten sonra fırından çıkarıp üzerine bi bez ört.öyle çeksin.ee bide şuda var hamurun sert oluyo dedin ya,ununu yumuşak etmediğin içindir ve kabarmamasıda hamurun mayası geldiği gibi fırına verme,,bidaha gelsin öle…bide böyle dene arkadaşım..yani ben mayalı güzel raslıyo hep.oyüzden(:
slm ben pıde yapmak ıstıyorum ama bır turlu kayık şeklı veremıyorum nasıl yapabılırım yardım:D:D:D
süper bayildim ben…
HERKESE tafsiye ederim…
çok güzel beğendim
HAMUR KAPARMIYOR YAZMIS COGU KISI. BEN HERZAMAN ÖNCE UNU KOYARIM,UNUN ORTASINA BI DELIK ACARIM,
BI TASA MAYAYI BIR TATLI KASIK SEKERLE VE AZ SU ILAVE EDERE ERITIP KARISTIRIRIM,HAMURA ACDIGIM DELIGINEDE BU ERITILMIS MAYAYI DÖKERIM,BÖYLELIKLE MAYA IYICE HAMURUN ICINE KARISIR,ONDAN SONRA DIYER MALZEMELERI ILAVE EDERIM,BU YÖNTEMI DENERSENIZ MUTLAKA KAPARIR ;) BEN YILLARDIR HER HAMURU BÖYLE YOGURURUM.
cok tarıfler alıyoruz cok tesekkurler
sizi çok beyeniyorum
MUKEMMEL
ilk defa yapıyoruz ama çoook güzel
bende bugün denicem bakalım normalde tavada yapacaktım ama fırın işi daha güzel olur sanırım birde mayanın gelmesi için unu eledikten sonra mayayla karıştırın ve ılık suyla mayalayın kaynanam saolsun
oktay ustam tariflerinizle mutfakta harikalar yaratıyoruz ben denedim bu tarifi çok güzel oldu misafirlerim adeta bayıldılar ama sizden bir ricam mayasız pide tarifi de yayınlarsanız çok memnun olucaz teşşkrlerr saygılarla
mükkemmel nefis
Sevgili oktay usta
Herşeyin iyi güzelde yalnız bir kusurun var.
9.Mayıs 2009 dan 4 nisan 2011 e kadar sitenden tarif alan kişilerden yorumlar gelmiş bazılarının da içinden çıkamadığı soruları olmuş.Bu sorulara
vatandaşın birbirlerine yardımcı olması çok güzel
fakat NE OLUR sende bir kere kontrol edipde bu
vatandaş ne diyor diye baksanda hepsine güzel
bir cevap yazsan olmazmı ??
Korkma kimse senin işini elinden almaz.
Benim yazımada kimse kızmasın Usta dediğin alçak
gönüllü olur ve yardımı sever.Herkese kolay gelsin pideyi pişirenler gibi bende yaptım ve çok
dikkat ettim fakat fırından çıktıktan sonra pide
yumuşak olmadı yani dükkanlarda satılanlar gibi olmadı.İşin bir püf noktası var ama nedir?
Arkadaşlar içi evde hazırlayıp pide fırınına götüreceksiniz,evde yaptım tahta gibi oldu.
Bu arada çok az kuyruk yağı koyarsanız lezzetli oluyor.
daha denemedim bugün deniycem ama inşallah olur
valla niyetliyi canım cok çekti yapmaya gidiyorum
valaha çok guzel :)
slm ben bugun pide yapmasini denicem insaalah olur
Az önce hamuru yoğurdum.. kasarda ekleyeceğim kıymanın yanında :D öğrenci olarak böle seyler yapabilmek ayrıcalık kazandırıyo :D oktay ustam tşk ler :)
yemekleriniz hem pratik hemde süper elinize saglık oktay usya farklı seyler yapma cabasındayım eşim begendikce hosuma gidiyoo herkez denesin:)
kıymalı pide yapıyorum ama hiç pidecinin yaptığı gibi olmuyo heralde kuyruk yağından
evet birazdan bende basliycam,kabarmayan hamurlar icin soyluyorum firini onceden kisik derecede bi isitin,yaptiginiz pideleri firina surup bi 10 dakika bekletin ve sonra yuksek ayarda pisirin onunda cok faydasini gordum,tabiki mayali hamurla fazla oynanmamasi gerekiyo,onada dikkat etmek lazim…
pişirmedenmi yesek
tarifi denedim yaptım buğün mükemmel oldu.tavsiye ederim herkese.
Oktay usta yumurtaların beyazı hep ziyan oluyo . :D
oktay ustamızı her zaman saman tv de görmek umuduyla)(sy oktay usta ellerinize saglık evime bin kat lezzet girdi ve neşe girdi hergün seni izliyoruz ellerinizin ustalıgıyla ve sempatik tavırlarınızla bizi mutlu ediyorsunuz beyim size bayılıyor devamlı izleriz sizi allah ömür versin size harika çalışmalarınız var teşekürler kolay gelsin ustam
valla arkadaşlar ben yaptım çok güzel oldu yaş maya sütte kabarmadı bende 3 yemek kaşığı kuru mayadan yaptım gayet güzel kabardı , şekil de kolayoluyor oval açıp uzun olan yanlardan katlıyorum uçlarını büzüyorum aynı normal pidegörünümün de oluyor afiyet olsun :)
valla çok güzel denedikte yaptık
selam arkadaslar, ben su an yapiyorum pideyi zaten ve surekli yaparim ve kim yerse begenir.Yumusak olmasi icin ise, firindan cikinca hemen pidelerin kenarlarina tereyag surerseniz faydasini goreceksiniz. Hanimlar haydi mutfaga )))
Bence kiyma sogani…. Onceden kavurmaya gerek yok, zaten firinda iyce pisiyor. (lahmacun gibi)
Hani derlerya yemede yaninda yat denedim olmadi ?? Eline saglik oktay usta super.
yaptim ve yedim mmmmmmmmm harika olldu oktay usta 1 numara
Sevgili Türk arkadaşlarım! Biz Türküz Türkiye vatanımız Türkçede ana dilimiz. Lütfen dilimizi olduğu gibi kullanalım Türkçede “güsel, oluo vb.” gibi kelimeler yok lütfen arkadaşlar kelimeleri kısaltmadan ve harfleri o şekilde değiştirmeden yani olması gerektiği gibi yazalım biz TÜRK’üz ve Türkçede böyle kelimeler yok anlayacağınızı umuyorum ve şimdiden teşekkür ediyorum.
Yeni yaptim super oldu:)) tskrler oktay usta
süper tarifi kolay mış şimdi yapacagım
Yaptım, çok lezzetli, nefis oldu, kesinlikle tavsiye ediyorm.Bir daha ki yaptığımda kıymayı kavurmak yerine çiğden koycam daha lezzetli olacağından eminim. Zaten pideciler ve lahmacuncular da çiğden yapıyorlar. Hamuru bile çok lezizdi, poça gibiydi.Kısaca ÇOK NEFİS OLDU ÇOOKKK!..
Çok lezzetli oldu ÇOOOKKK! Mutlaka yapın…
Tarif cok kolaymis gercekten su an firinda pidelerim ve cok lezzetli gorunuyo tadina bakmak icin sabirsizlaniyorum… Afiyet olsun
Dün akşam yaptım bu tarifi.Klasik pidecilerde satılan pideler gibi olmayacağını tahmin etmiştim de kıymalı poğaça gibi olacağını da düşünmemiştim.İç malzemesi kavrularak konduğu için ve domates olmadığı için klasik pide gibi olmuyor.Yalnız hamur mayalı poğaça gibi oluyor.Bir de iç malzemesi bu hamura çok az geliyor.6 bezeye bölüp incecik açtığım zaman kocaman kocaman pidelerim oldu dolayısıyla içi az geldi.geriye kalan hamuru yarısı kadar açıp daha küçük pideler yuaptım.İç malzemesi o şekilde yetti ama bu kez de pideler kalın oldu.Pide dediğin incecik olur.Bu tarif yanlış!