Oktay Usta Yemek Tarifleri | Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide – Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişirme süresi : 25 dakika – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere pide tariflerinden Kıymalı Pide Tarifini anlatacağız.

Kıymalı pide hamur malzemeleri

Kıymalı Pide malzemeleri

Kıymalı pide tarifi

Kıymalı Pide için önce ılık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağının yarısı, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın. Tereyağının kalanı ile soğanları ve biberleri kavurun.

kıymalı pide

kıymalı pide

Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ocaktan alıp, ılınması için bekletin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru burada yoğurup 6 parçaya ayırın. Her parçayı merdaneyle oval şekilde açın. Kıymalı karışımı hamurlara paylaştırın. Uzunlamasına olan kenarları iç tarafa doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyip, sıcak servis yapın. kıymalı pide hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Börek Tarifleri, Hamur İşleri Tarifleri | 44 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Kıymalı Pide” için 44 yorum var

  1. HASRET YAPRAKLI yazmış. 9 Mayıs 2009 18:35

    her konuda yardım alıyorum sitenizden tşkr

  2. Asel Aypek yazmış. 3 Aralık 2009 15:55

    ben bu kiymali pideyi cok seviyorum ama mayali seyleri yapamiorum bilmiom ya ununu tam ayarlayamiom yada baska biseylik var bende mayali seyler bi türlü kabarmio bende tadi güsel oluo ne yapsam ama hamuru sert oluo deniyorum deniyorum bi basaramiyorum ama vazda gecmiyorum denemekten inat ettim olacak bi gün mutlaka:) bunuda denicem canim cekti annemin yaptigi gibi olsada otursam hepsini yesem hasret kaldim vallaa…

  3. şule yerişkin yazmış. 8 Aralık 2009 17:26

    ben ekmek ürününe üşgün bir insanım böyle tarifler çok hoş ve sağlıklı bunun için bize bukadar sağplıklı yiyecekleri önerdiğiniz için size ne kadar teşekkür ederiz anlatamam bu bizim sağlığlmızı koruyaya çalıştırdığınızda değmez ama fakat yinede size çok teşekkür ederiz

  4. ezgi kıl yazmış. 16 Şubat 2010 14:21

    asel aypek yorumunu okudumda,belki yardımcı olur diye bi tavsiyem var.pişirdikten sonra fırından çıkarıp üzerine bi bez ört.öyle çeksin.ee bide şuda var hamurun sert oluyo dedin ya,ununu yumuşak etmediğin içindir ve kabarmamasıda hamurun mayası geldiği gibi fırına verme,,bidaha gelsin öle…bide böyle dene arkadaşım..yani ben mayalı güzel raslıyo hep.oyüzden(:

  5. süreyya yazmış. 12 Ağustos 2010 09:56

    slm ben pıde yapmak ıstıyorum ama bır turlu kayık şeklı veremıyorum nasıl yapabılırım yardım:D:D:D

  6. ayse yazmış. 4 Ekim 2010 13:24

    süper bayildim ben…

    HERKESE tafsiye ederim…

  7. gülden yazmış. 5 Ekim 2010 15:55

    çok güzel beğendim

  8. neslihan yazmış. 25 Ekim 2010 17:11

    HAMUR KAPARMIYOR YAZMIS COGU KISI. BEN HERZAMAN ÖNCE UNU KOYARIM,UNUN ORTASINA BI DELIK ACARIM,
    BI TASA MAYAYI BIR TATLI KASIK SEKERLE VE AZ SU ILAVE EDERE ERITIP KARISTIRIRIM,HAMURA ACDIGIM DELIGINEDE BU ERITILMIS MAYAYI DÖKERIM,BÖYLELIKLE MAYA IYICE HAMURUN ICINE KARISIR,ONDAN SONRA DIYER MALZEMELERI ILAVE EDERIM,BU YÖNTEMI DENERSENIZ MUTLAKA KAPARIR ;) BEN YILLARDIR HER HAMURU BÖYLE YOGURURUM.

  9. şengul yazmış. 14 Aralık 2010 11:39

    cok tarıfler alıyoruz cok tesekkurler

  10. hülya canpolat yazmış. 22 Aralık 2010 23:20

    sizi çok beyeniyorum

  11. BUKEMMEง yazmış. 9 Ocak 2011 19:00

    MUKEMMEL

  12. elifyagmur yazmış. 27 Şubat 2011 11:15

    ilk defa yapıyoruz ama çoook güzel

  13. yazgülü yazmış. 19 Mart 2011 08:32

    bende bugün denicem bakalım normalde tavada yapacaktım ama fırın işi daha güzel olur sanırım birde mayanın gelmesi için unu eledikten sonra mayayla karıştırın ve ılık suyla mayalayın kaynanam saolsun

  14. semiha hopa08 yazmış. 25 Mart 2011 07:19

    oktay ustam tariflerinizle mutfakta harikalar yaratıyoruz ben denedim bu tarifi çok güzel oldu misafirlerim adeta bayıldılar ama sizden bir ricam mayasız pide tarifi de yayınlarsanız çok memnun olucaz teşşkrlerr saygılarla

  15. mutlu tuncer yazmış. 4 Nisan 2011 20:56

    mükkemmel nefis

  16. Yüksel yazmış. 12 Nisan 2011 23:02

    Sevgili oktay usta
    Herşeyin iyi güzelde yalnız bir kusurun var.
    9.Mayıs 2009 dan 4 nisan 2011 e kadar sitenden tarif alan kişilerden yorumlar gelmiş bazılarının da içinden çıkamadığı soruları olmuş.Bu sorulara
    vatandaşın birbirlerine yardımcı olması çok güzel
    fakat NE OLUR sende bir kere kontrol edipde bu
    vatandaş ne diyor diye baksanda hepsine güzel
    bir cevap yazsan olmazmı ??
    Korkma kimse senin işini elinden almaz.
    Benim yazımada kimse kızmasın Usta dediğin alçak
    gönüllü olur ve yardımı sever.Herkese kolay gelsin pideyi pişirenler gibi bende yaptım ve çok
    dikkat ettim fakat fırından çıktıktan sonra pide
    yumuşak olmadı yani dükkanlarda satılanlar gibi olmadı.İşin bir püf noktası var ama nedir?

  17. canamca yazmış. 24 Temmuz 2011 21:04

    Arkadaşlar içi evde hazırlayıp pide fırınına götüreceksiniz,evde yaptım tahta gibi oldu.
    Bu arada çok az kuyruk yağı koyarsanız lezzetli oluyor.

  18. ebru yazmış. 6 Ağustos 2011 16:05

    daha denemedim bugün deniycem ama inşallah olur

  19. diyar yazmış. 11 Ağustos 2011 13:56

    valla niyetliyi canım cok çekti yapmaya gidiyorum

  20. ali yazmış. 17 Ağustos 2011 11:02

    valaha çok guzel :)

  21. lamiya guven yazmış. 12 Eylül 2011 10:24

    slm ben bugun pide yapmasini denicem insaalah olur

  22. eyüp yazmış. 22 Ekim 2011 17:05

    Az önce hamuru yoğurdum.. kasarda ekleyeceğim kıymanın yanında :D öğrenci olarak böle seyler yapabilmek ayrıcalık kazandırıyo :D oktay ustam tşk ler :)

  23. aysun yazmış. 16 Kasım 2011 14:39

    yemekleriniz hem pratik hemde süper elinize saglık oktay usya farklı seyler yapma cabasındayım eşim begendikce hosuma gidiyoo herkez denesin:)

  24. habibe yazmış. 19 Kasım 2011 16:08

    kıymalı pide yapıyorum ama hiç pidecinin yaptığı gibi olmuyo heralde kuyruk yağından

  25. kezban yazmış. 22 Aralık 2011 12:17

    evet birazdan bende basliycam,kabarmayan hamurlar icin soyluyorum firini onceden kisik derecede bi isitin,yaptiginiz pideleri firina surup bi 10 dakika bekletin ve sonra yuksek ayarda pisirin onunda cok faydasini gordum,tabiki mayali hamurla fazla oynanmamasi gerekiyo,onada dikkat etmek lazim…

  26. fenasi kerim yazmış. 23 Aralık 2011 11:02

    pişirmedenmi yesek

  27. selma yazmış. 29 Aralık 2011 18:49

    tarifi denedim yaptım buğün mükemmel oldu.tavsiye ederim herkese.

  28. kamilee yazmış. 21 Ocak 2012 17:02

    Oktay usta yumurtaların beyazı hep ziyan oluyo . :D

  29. mircan çiftçi yazmış. 31 Ocak 2012 22:46

    oktay ustamızı her zaman saman tv de görmek umuduyla)(sy oktay usta ellerinize saglık evime bin kat lezzet girdi ve neşe girdi hergün seni izliyoruz ellerinizin ustalıgıyla ve sempatik tavırlarınızla bizi mutlu ediyorsunuz beyim size bayılıyor devamlı izleriz sizi allah ömür versin size harika çalışmalarınız var teşekürler kolay gelsin ustam

  30. sevgi yazmış. 29 Mart 2012 09:17

    valla arkadaşlar ben yaptım çok güzel oldu yaş maya sütte kabarmadı bende 3 yemek kaşığı kuru mayadan yaptım gayet güzel kabardı , şekil de kolayoluyor oval açıp uzun olan yanlardan katlıyorum uçlarını büzüyorum aynı normal pidegörünümün de oluyor afiyet olsun :)

  31. sinem yazmış. 22 Nisan 2012 14:38

    valla çok güzel denedikte yaptık

  32. kardelen yazmış. 23 Haziran 2012 08:12

    selam arkadaslar, ben su an yapiyorum pideyi zaten ve surekli yaparim ve kim yerse begenir.Yumusak olmasi icin ise, firindan cikinca hemen pidelerin kenarlarina tereyag surerseniz faydasini goreceksiniz. Hanimlar haydi mutfaga )))

  33. Peynir yazmış. 19 Temmuz 2012 06:05

    Bence kiyma sogani…. Onceden kavurmaya gerek yok, zaten firinda iyce pisiyor. (lahmacun gibi)

  34. Cevdet yazmış. 31 Ağustos 2012 07:16

    Hani derlerya yemede yaninda yat denedim olmadi ?? Eline saglik oktay usta super.

  35. sude nur sengul yazmış. 10 Kasım 2012 17:41

    yaptim ve yedim mmmmmmmmm harika olldu oktay usta 1 numara

  36. alev yazmış. 12 Aralık 2012 12:03

    Sevgili Türk arkadaşlarım! Biz Türküz Türkiye vatanımız Türkçede ana dilimiz. Lütfen dilimizi olduğu gibi kullanalım Türkçede “güsel, oluo vb.” gibi kelimeler yok lütfen arkadaşlar kelimeleri kısaltmadan ve harfleri o şekilde değiştirmeden yani olması gerektiği gibi yazalım biz TÜRK’üz ve Türkçede böyle kelimeler yok anlayacağınızı umuyorum ve şimdiden teşekkür ediyorum.

  37. Gunes dursun yazmış. 26 Aralık 2012 23:15

    Yeni yaptim super oldu:)) tskrler oktay usta

  38. nuray şanlı yazmış. 29 Aralık 2012 12:08

    süper tarifi kolay mış şimdi yapacagım

  39. Seyhan ULU yazmış. 8 Ocak 2013 20:13

    Yaptım, çok lezzetli, nefis oldu, kesinlikle tavsiye ediyorm.Bir daha ki yaptığımda kıymayı kavurmak yerine çiğden koycam daha lezzetli olacağından eminim. Zaten pideciler ve lahmacuncular da çiğden yapıyorlar. Hamuru bile çok lezizdi, poça gibiydi.Kısaca ÇOK NEFİS OLDU ÇOOKKK!..

  40. Seyhan ULU yazmış. 8 Ocak 2013 20:14

    Çok lezzetli oldu ÇOOOKKK! Mutlaka yapın…

  41. ayse yazmış. 31 Ocak 2013 14:18

    Tarif cok kolaymis gercekten su an firinda pidelerim ve cok lezzetli gorunuyo tadina bakmak icin sabirsizlaniyorum… Afiyet olsun

  42. Kubilay yazmış. 13 Temmuz 2013 10:43

    Bazi arkadaslar bir turlu hamurun kabarmadigindan sikayet etmisler.

    Hamur kabartmak icin:
    3 cay kasigi seker
    1 bardak ilik-sicak arasi su
    1 paket toz maya
    hepsini karistirin.

    daha sonra nasil bir hamur hazirlamak istiyorsaniz onun malzemelerini bir kaba alin.

    yukarida yazdigim karisimi uzerine dokun ve istediginiz kivamda bir hamur yogurun.

    kabinizin agzini strec filmle hava almayacak sekilde kapatin. firininizi 50 santigrat derece civarinda bir isiya ayarlayin ve bu agzi iyice kapali hamuru firina atip firinin agzini hafif acik birakarak kirk dakika bekletin.

    bu sekilde (eger mayanizin son kullanma tarihi falan gecmemisse)hamur cok guzel kabaracaktir.

  43. Recai Usta yazmış. 5 Haziran 2014 19:12

    Bu tarife 40gr yaş maya biraz fazla. Hamur kabarmıyor diyen kimseler nasıl oluyor da kabartamıyor hamuru hayret. Bir porselen kaseye iki su bardağı ılık su, bir tatlı kaşığı toz şeker ve üzerine mayayı koy. Eriyinceye kadar hızlı hızlı karıştır, 10 dakika bekle sonra elekten gwçirdiğin una ekle bu kadar. Nasıl kabarmıyor ?

    Mayayı soğukk veya sıcak suya koyarsan kesersin, kabarmaz. Ayrıca hamuru yoğurduktan sonra en az 40 dakika mayalama için bekleyeceksin sonra tekrar yoğuracaksın.. Bu kadar.

  44. pınar yazmış. 25 Ağustos 2014 17:01

    şu an fırında pişiyor pidelerim inşallah kurumaz yumuşak olur,,,

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek