Oktay Usta Yemek Tarifleri Google

Kıymalı Poğaça

Kıymalı poğaça malzemeleri

300 gr. un «1,5 bardak»
1 paket margarin yağı «küçük»
1 kahve fincanı su
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr. kıyma
3 adet soğan
1,5 çorba kaşığı sade yağ
1 çay kaşığı tuz

Kıymalı poğaça tarifi

Çalışılacak unun ortası havuz gibi açılır ve buraya 2 yumurta sarısı bir paket margarin yağı ve tuz ve azar azar olmak üzere bir fincan da soğuk su katarak yoğurmak suretiyle bunları hamur yapmalıdır. «Yağları kafiyen erimiş halde kullanmamalıdır.» Sonra elde edilen bu hamurun üstüne iki el ile basıp ovalamak ve yuvarlamak suretiyle 30 santim kadar uzattıktan sonra 8 müsavi parçaya kesilir ve her bir parça evvelâ top gibi yuvarlanıp sonra da bastırmak suretiyle yayılıp yassılttıktan sonra bu hamurlar içi hafifçe unlanmış bir tepsiye sıralanıp üzerlerine de nemli bir bez örterek yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Yarım saat sonra bu hamurları teker teker alarak alt ve üstlerini hafifçe unlamalı ve unlanmış her hamurun üstüne avuç ile bastırarak bunlara ortalama bir çay bardağı çapında bir şekil verilir. Bunların ortalarına hazırlanan kıyma eşit miktarda konur ve hamurların bir uçlarını içlerin üstüne kapatıp diğer uç ile birleştirilip hafifçe bastırıp yapıştırmak suretiyle kapatmalı ve aralıklı olarak içi hafif yağlanmış bir tepsiye yerleştirip üzerlerine tavuk tüyü ile yumurta sarısı sürülüp ve orta ısıdaki fırında 30 dakika kadar tutmalı ve sonra alarak servis yapmalıdır.

Gelen aramalar: kiymali pogaca,kiymali pogaca tarifi,kıymalı pogaca tarifleri,kiymali poğaça oktay usta,oktay usta kıymalı poğaça,oktay usta kiymali poğaça tarifi,oktay ustadan kiymali pogaca tarifi,kiymali pogca,kıymalı poğça tarifi oktay ustadan,öktay ustadan kiymali pogaca

Kategori Poğaça Tarifleri | 5 Yorum

Etiket hamur işleri, kıyma, kıymalı poğaça, kıymalı poğaça nasıl yapılır, Kıymalı poğaça tarifi, kıymalı poğaça tarifleri, kolay kıymalı poğaça, kolay poğaça tarifi, margarin, oktay usta, oktay usta kıymalı poğaça, oktay usta poğaça tarifi, oktay usta poğaça tarifleri, pogaca, poğaça tarifi, Poğaça Tarifleri, soğan, un

Yorumlar

5 Responses to “Kıymalı Poğaça”

SELVİ on Mart 18th, 2010 11:38

ÇOK GÜZEL ANLATILMIŞ TARİFİ YAZANIN ELİNE SAĞLIK
sema on Ağustos 30th, 2010 11:48

kabartma tozu yok
memo on Şubat 15th, 2011 15:39

maya yokmu?
Leyla on Mart 30th, 2011 00:36

kiymali harci nasil yyapicaz yazilmamis
ayşe on Mart 27th, 2013 16:14

kabartma tozu veya maya olmalı…