Lokma Tarifi

lokma tarifi oktay usta
lokma tarifi oktay usta

Lokma Tarifi – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere tatlı tariflerinden Lokma Tarifi ‘ni anlatacağız.

Lokma malzemeleri

  • 500 gram un
  • 10 gram bira mayası
  • 3 su bardağı zeytinyağı
  • 100 gram tereyağı
  • 750 gram şeker
  • Yarım limon
  • Tuz

Lokma Tarifi

Unu bir tencereye eleyin. Ortasını açıp mayayı koyun ve ılık suyla mayayı ezin. Üzerini unla kapatın. Sıcak bir yerde dinlendirin. Unun üzeri çatlayınca, ılık su koyarak ele karıştırarak ve çarparak boza kıvamında bir hamur yapın. Üzerine 100 gram erimiş tereyağını koyup yine elle çarpıp yağı yedirin. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde mayalandırmaya bırakın.

lokma tarifi oktay usta
lokma tarifi oktay usta

Hamur kabarınca hamuru avuç arasına alıp sıkın. Avucunuzun üzerindeki hamuru ıslak kaşıkla alıp kızdırılmış zeytinyağına atın. Sertleşinceye kadar dokunmadan sonra kevgirle karıştırarak pembe renkte kızartın. Sıcakken soğuk şuruba atın. Şurupta dibe çökenleri kevgirle alıp servis tabağına koyun. Üzerini yeşil fıstıkla süsleyip servis yapın. Lokma Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Lokma Tarifi şurubu hazırlamak için;

Şekeri bir tencereye koyun. Üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın. Kaynayınca içine yarım limon sıkıp kabuğu ile içine atın. Şekerin kıvamı gelince ateşten alın.

3 Yorum

  • Ben genellikle şerbetsiz yaparım. Lokmayı dökerken simit şekli verip, bir köşesini susama batırarak kızartma tavasına koyarım. Sabah kahvaltılarında ya da akşam üstü 5 çaylarında peynir zeytin eşliğinde çok güzel olur.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir