Madımak Yemeği

madımak yemeği
madımak yemeği

Madımak Yemeği – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Madımak Yemeği Tarifini anlatacağız.

Madımak yemeği malzemeleri

  • Yarım kilogram madımak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • Tuz

Madımak yemeği tarifi

Madımakları ayıklayın ve yıkayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın.

madımak yemeği

madımak yemeği

Piyazlık doğradığınız kuru soğanları hafif kavurun. Arzu edilirse, sivri biberleri doğrayıp ilave edin. Domatesi de doğrayıp harca katın. Biraz daha kavurun. Madımakları süzüp tencereye boca edin. Orta ateşte pişirin. Yemeğin pişmesine az kala bulguru ilave edin. Soğumaya terk edin. AFİYET OLSUN!

10 Yorum

  • ercan diyor ki:

    bende sivaslıyım doğanşar çok güzel bir yemek

  • arzu diyor ki:

    ben de Tokatlıyım Tokat ında meşhur yemeklerinden biridir madımak

  • nevin tuygun diyor ki:

    Nuran hanim tarif sizin dediginiz gibi yozgatlilar bole yapar aydinlattiginiz icin tskler

  • umahan diyor ki:

    bende banazliyim denedim cok lezzetli

  • Ömer Faruk Çelik diyor ki:

    süper bir yemek herkese tavsiye ederim bende SİVASLIYIM bu tat bi başka

  • Ömer Faruk Çelik diyor ki:

    evet süper bir yemek bende Sivaslıyım bence herkes denemeli arkadaşlar

  • isimsiz diyor ki:

    Cok quzel.Bende Banazlıyım Sivas Yıldızeli :D

  • elif diyor ki:

    sivasımızın meşhur yemeği harika mutlaka tatmalısınız

  • nuran tansel diyor ki:

    merhabalar,, öncelikle çalışmalarınıdan dolayı sizi kutluyor,, sitenizle de zaman zaman bilmediklerimizi öğreterek imdadımıza yetiştiğiniz için teşekkür ediyorum..
    Ben Yozgatlıyım..söz konusu Madımak olunca müdahele etmeden duramadım..en önemli ve zor yemeklerimizden arabaşından sonra madımak gelir…yapılışı sizin tarifinden çok farklıdır..madımaklar ayıklanıp, çay inceliğinde kıyılır..büyük bir tencerede suyla birlikte iyice pişirilir,, pişmesine yakın içine az miktarda ince bulgur katılır.Başka bir tavada bol miktarda tereyağ ya da isteğe bağlı farklı bir yağda ince kıyılmış soğanlar pembeleştirilir..içine ince kıyılmış pastırma (pastırmasız olmaz ama yoksa üç beş diş sarımsak) katılır.köpük köpük kızardıktan sonra suyunu çekmiş olan madımak tenceresine dökülür,, bir taşım da madımakla birlikte pişirilir..tarifinizi okuyunca yazmadan duramadım..içine kesinlikle domates ya da salça katılmaz..o zaman ıspanak yemeğından bir farkı olmaz..gerçi ıspanak yemeğine de domates koymayız..sevgiler..

  • derya diyor ki:

    içine sarımsak ve sucukta girerse daha lezzetli olur.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir