Oktay Usta Yemek Tarifleri | Madımak Yemeği

Madımak Yemeği

madimak yemegi

Madımak yemeği malzemeleri

Madımak yemeği tarifi

Madımakları ayıklayın ve yıkayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Piyazlık doğradığınız kuru soğanları hafif kavurun. Arzu edilirse, sivri biberleri doğrayıp ilave edin. Domatesi de doğrayıp harca katın. Biraz daha kavurun. Madımakları süzüp tencereye boca edin. Orta ateşte pişirin. Yemeğin pişmesine az kala bulguru ilave edin. Soğumaya terk edin. AFİYET OLSUN!

Tarif : Hatice Yiğit

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Yemek Tarifleri | 10 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Madımak Yemeği” için 10 yorum var

  1. derya yazmış. 10 Kasım 2011 14:01

    içine sarımsak ve sucukta girerse daha lezzetli olur.

  2. nuran tansel yazmış. 7 Aralık 2011 19:22

    merhabalar,, öncelikle çalışmalarınıdan dolayı sizi kutluyor,, sitenizle de zaman zaman bilmediklerimizi öğreterek imdadımıza yetiştiğiniz için teşekkür ediyorum..
    Ben Yozgatlıyım..söz konusu Madımak olunca müdahele etmeden duramadım..en önemli ve zor yemeklerimizden arabaşından sonra madımak gelir…yapılışı sizin tarifinden çok farklıdır..madımaklar ayıklanıp, çay inceliğinde kıyılır..büyük bir tencerede suyla birlikte iyice pişirilir,, pişmesine yakın içine az miktarda ince bulgur katılır.Başka bir tavada bol miktarda tereyağ ya da isteğe bağlı farklı bir yağda ince kıyılmış soğanlar pembeleştirilir..içine ince kıyılmış pastırma (pastırmasız olmaz ama yoksa üç beş diş sarımsak) katılır.köpük köpük kızardıktan sonra suyunu çekmiş olan madımak tenceresine dökülür,, bir taşım da madımakla birlikte pişirilir..tarifinizi okuyunca yazmadan duramadım..içine kesinlikle domates ya da salça katılmaz..o zaman ıspanak yemeğından bir farkı olmaz..gerçi ıspanak yemeğine de domates koymayız..sevgiler..

  3. elif yazmış. 13 Aralık 2011 23:51

    sivasımızın meşhur yemeği harika mutlaka tatmalısınız

  4. isimsiz yazmış. 20 Ekim 2012 12:45

    Cok quzel.Bende Banazlıyım Sivas Yıldızeli :D

  5. Ömer Faruk Çelik yazmış. 5 Kasım 2012 17:53

    evet süper bir yemek bende Sivaslıyım bence herkes denemeli arkadaşlar

  6. Ömer Faruk Çelik yazmış. 5 Kasım 2012 17:54

    süper bir yemek herkese tavsiye ederim bende SİVASLIYIM bu tat bi başka

  7. umahan yazmış. 19 Ocak 2013 19:40

    bende banazliyim denedim cok lezzetli

  8. nevin tuygun yazmış. 29 Mart 2014 15:41

    Nuran hanim tarif sizin dediginiz gibi yozgatlilar bole yapar aydinlattiginiz icin tskler

  9. arzu yazmış. 14 Nisan 2014 13:25

    ben de Tokatlıyım Tokat ında meşhur yemeklerinden biridir madımak

  10. ercan yazmış. 3 Mayıs 2014 19:57

    bende sivaslıyım doğanşar çok güzel bir yemek

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek