Oktay Usta Yemek Tarifleri | Mantar çorbası Tarifi

Mantar çorbası Tarifi

Mantar çorbası Tarifi – Porsiyon : 4 kişilik – Süre : 45 dakika

Mantar çorbası tarifi malzemeleri

  • 3 şerit (85-115 gram) jambon
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş soğan
  • Tuz, karabiber
  • Yarım kilogram çubuk veya kahverengi mantar
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 paket (400’er gram) et suyu
  • 175 gram hazır arpa
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Birkaç dal kıyılmış taze maydanoz

Mantar çorbası tarifi

Yarımşar santimetrelik dilimlere böldüğünüz jambonları genişçe bir tencerede biraz orta biraz yüksek ateşte 3-5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.

İnce ince doğradığınız soğanları ve kıydığınız sarımsakları ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğanlar pembeleşene kadar üç beş dakika pişirin. Temizleyip, ikiye ayırdığınız mantarları tencereye ilave edin. Mantarlar yumuşayıp yemek kuruyacak gibi olana dek, 5-10 dakika kadar sık sık karıştırarak pişirin. Hafif sulandırdığınız domates salçasını da tencereye ekleyin ve karıştırıp 1 dakika daha pişirin.

Et suyu, arpa, kekik ve 3 su bardağı su ekleyip bir taşımlık kaynatın. Ateşi kısıp tencerenin kapağını yarım kapatın. Bu şekilde 10-15 dakika boyunca arpa yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse çorbayı inceltmek için su ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip sirkeyle karıştırın. Kâselere alıp maydanoz serperek servis yapın. Mantar çorbası Tarifi hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Çorba Tarifleri | Yorum Yazın

Etiket , , , , , , , ,

Yorumlar

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek