Paça Tarifi

Kelle Paça Tarifi
Kelle Paça Tarifi

Paça Tarifi – 5 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çorba tariflerinden Paça Tarifi ‘ni anlatacağız.

Paça malzemeleri

  • 10 adet paça
  • 10 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Sirke
  • Kırmızı biber

Paça tarifi

Paçalar parçalanıp üzerindeki kıllar ateş üzerinde tütsülenir. Tırnak aralarındaki deriler yarım santim kadar bıçakla oyularak çıkarılır ve paçanın üst kemiği satırla ikiye bölünür. Bol suya yatırılıp iyice temizlenir. Düdüklü tencerede 45-50 dakika pişirilir.

kelle paça
kelle paça

Pişen paçalar dövülmüş sarımsaklı sirkeyle servis yapılır. Kırmızı biberli yağ kızdırılır. İstenirse paçalar kemiklerinden ayıklanıp kaselere konur. Suyu da süzülerek üzerlerine boşaltılır. Paça Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir