Pastane Açması Tarifi

pastane açması tarifi
pastane açması tarifi

Pastane Açması – 8 kişilik – 60 dakika

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak sizlere açma tariflerinden pastane açması tarifini anlatacağız.

Pastane açması malzemeleri

  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta akı (sarısı üzerine )
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 4-4,5 bardak un
  • Aralarına sürmek için margarin
  • Susam ve çörek otu

Pastane Açması Tarifi

Geniş bir kaba yaş maya, şeker, ılık süt ve suyu ekleyerek mayayı eritin. Bir iki dakika bekletin. Yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu da kabınıza ekleyin. Unu yavaş yavaş ve eleyerek kabınıza ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Hamurunuzun üzerine bir bez örtün ve yarım saat civarında bekleterek mayalandırın.

pastane açması tarifi
pastane açması tarifi

Mayaladığınız hamuru on altı tane bezeye ayırın ve bezeleri yuvarlayın. Bezelerin üzerine bir çay kaşığı kadar margarin ekleyerek el yardımıyla çay tabağı genişliğinde açın. Rulo şeklinde sararak, hamurun iki ucundan tutarak iki elinizi ters yönlere doğru hareket ettirerek kıvırın. Uç kısımlarından iyice birleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek isteğinize göre susam ve çörek otu serpiştirin. 15-20 dakika tepside bekletin, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında açmaların üzeri kızarana kadar pişirin. Pastane açması hazır. Afiyet olsun.

26 Yorum

  • kuru mayayla ilgili bi bilgim yok onu Oktay ustaya sormak gerek😊

  • 30 dk doldurmak üzere beklemedeyim.yorumları okudukça dört köşe oluyorum güzel olacak diye e bi de el lezzeti denen bişey var umarım yapabilirim.genel olarak başarısızım bu konularda :(

  • Eğer Tepside 20 dakika dinlenmeye ve sonrada fırınınızı yüksek ısıda ısıtarak açmayı fırına verirseniz güzel olur mesala benim fırınım biraz eski olduğu için ben 220 derecede önce 10 dakika fırını ısıtıyor sonra yine aynı ısıda tekrar 20 dakika civarı pişiriyorum açmaları ve çok güzel oluyor bu arada ısı yüksek olduğu için sık sık kontrol edinki yanmasına.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir