Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli İçli Köfte
Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere köfte tariflerinden Patatesli İçli Köfte Tarifini anlatacağız.

Patatesli içli köfte malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 adet yumurta

İç malzemeleri

  • 4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte

Patatesli içli köfte tarifi

Yağ eritilir, soğanlar atılıp pembeleştirilir. Patatesler ince ince doğranır kıyma ile kavrulur, kırmızı biber, karabiber, tuz konur. Bu karışım, dolapta dinlenmeye bırakılır.

Derin bir tepside bulgur ayıklanıp çok az ılık su ilave edilerek yoğrulur, azar azar un irmik katılır, yumurtada konulduktan sonra yoğurmaya devam edilir. Bulgur, ele yapışmamaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir. El, sürekli ıslatılarak fincan şekli verilen köftenin içine içten 3-4 yemek kaşığı konularak yumurta biçimi verilir ve ağzı kapatılır. Kaynar suda haşlanır (5-7 dakika). Yağ ısıtılıp salçası katılır ezilmiş sarımsaklarda katılıp sos hazırlanır. Sos dökülüp sıcak servis yapılır.

4 Yorum

  • emine diyor ki:

    suya atılınca dagılma olmazmı ilk kez denicemde???

  • zeynep diyor ki:

    mrb oktay usta tariflerinizi çok begeniyorum çok güzel yemekler yapiyorsunuz ailecek sizi izliyorz bide önlüklerinizi çok begeniyorum rica edersem bitane hediye edermisiniz

  • meryem diyor ki:

    merhaba oktay abi seni severek izliyoruz ve çok begeniyoruz bana da bi hediye gönderirmisiniz senin gönlün den ne koparsa senin gönlün cok zengin banada güzel bir hediye gönderecegine inanıyorum. orada calışan herkezin ve senin ALLAHA emanet olmanızı diliyorum.sevgilerimle meryem güzel

  • ayse ozgen diyor ki:

    selam oktay abi ben azerbaycanda türk okullarında calışıyorum ama bebeklerim olunca iki yıldır evdeyim buyıl hep sizi izliyorum harika seyler yapıyorsunuz bir kısmını denedim ama sizden bir ricam olacak mümkünse bana önlüklerinizden bir tane hediye edermisiniz şimdiden tesekkür ederim

    ablamın cep numarasını veriyim onların adresine gönderin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir