Patatesli Köfte

patatesli köfte
patatesli köfte

Patatesli Köfte – 6 kişilik

Patatesli köfte tarifini uyguladığınız zaman yemektekiler parmaklarını yiyeceklerdir. Buna garanti veriyoruz. Damak tadı olarak harika bir yemek. Patatesli köfte tarifi Nazmiye Samsa Hanım’dan. Ellerine sağlık diyoruz ve hemen yapılışına geçiyoruz.

Patatesli köfte malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 1/2 adet bayat ekmek
  • 1 adet orta boy soğan (ince ince doğranmış)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Margarin (Tepsiye sürmek için)
  • 1/2 çay bardağı su

Üzeri için;

  • 1 adet orta boy domates
  • 5-6 adet süs biberi (isteğe göre)

Patates püresi için;

  • 3 adet orta boy patates
  • Tuz
  • Süt

patatesli köfte sosu için;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
patatesli köfte
patatesli köfte

Patatesli köfte tarifi

Bayat ekmeğimizi ıslatalım ve iyice suyunu sıkalım. İnce ince doğranmış soğanları ve diğer malzemeleri (kıyma, karabiber, kimyon, pul biber, tuz) ekmeğimizin üzerine ekleyelim. Karışımı iyice yoğuralım. Fırına süreceğimiz tepsiyi margarinle yağlayalım. Karışımdan avuç içimize alalım ve yuvarladıktan sonra  bastırarak fotoğraftaki gibi düzleştirelim ve tepsiye dizelim. Üzerine de patates püresi ekleyelim.

Patates püresi hazırlanışı;

Patateslerimizi haşlayalım ve sonrasında kabuklarını soyarak rendeleyelim. Üzerine biraz tuz ekleyelim. Sonrasında ise göz kararı süt ekleyelim. Sütü patatesin kıvamını cıvıklaştırmayacak kadar eklememiz lazım.

Hazırladığımız patates püresini kıyma karışımının üzerine ekledikten sonra büyük boy domatesimizi dilim dilim keselim. Dilimlerin her birini hazırladığımız kıyma-patateslerin üzerine ekleyelim. Eğer domates kalırsa tepsinin kenarlarına dizebilirsiniz. Eğer süs biberi de katmak istiyorsak tepsiye yayarak dizelim. Yarım çay bardağı kaynar suyu tepsiye dökelim. 150 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Domateslerin pişmesi yemeğin de piştiği anlamına gelir.

hasanpaşa köfte
hasanpaşa köfte

Patatesli köfte yemeğimize sosu da ekledikten sonra servise hazır olacak. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ küçük tavada ezerek kızdıralım. Servis yaparken köftelerin üzerine 1’er yemek kaşığı dökelim ve yemeğimizi servis edelim. Patatesli köfte hazır. Afiyet olsun.

Biraz zahmetli gibi görünsede yapılışı o kadar zor değil. Bu tarifi uyguladığınızda masanızdakiler yemeğe hayran kalacaktır.

59 Yorum

  • ellerinize sağlık o kadar hoş görünyoki,valla çokta severim patatesli yemekleri:))hemen bu akşam gidip yapcam:))

  • bence süper bir tarif. yaptım ve harika oldu herkese tavsiye ederim.

  • ben o köfteyi çiğ patatesleri yuvarlak doğrayıp arasına koyuyorm püre yapmıyorm böyle daha kolay

  • mutfağa hiç girmeyen biriyim ve bi ğü tesadüfen bu köfteyi gördüm bi yapma isteği geldi içimden anneme buğün yemekler benden dedim halamıda akşam yemeğe çağırdım gerçekten harika oldu evdeki herkes yemeğime 10 üzerinden 10 verdi herkese tavsiye ediyorum çok güzel oluyor ayrıca patates püresinin içine kaşarda rendeledim oda çok güzel bi lezzet vermişti herkese afiyet olsun…

  • 9 yıllık evliyim mutfak yardımcım oktay usta ve kitapları tabii annem duymasın iftar yemeklerimin başında bu fırında köfte geliyooo normaldede yapıyorum çok güzel oluyooo ayrıca yaparken bir tutam sewgi de eklemeyi unutmayın aynı oktay usta gibi

  • Valla bende Americadan oktay ustamizi hic kacirmiyorum cok buyuk usta ellerine saglik devamli tariflerinden yararlaniyorum cok cokk lezetli oluyor cok tesekkur ediyorum,Allah razi olsun bizlerle paylasti icin

  • evet köfteleri kızartmadan çiğ olarak koyuyoruz.Birde haşlanmış patatesler hemen dağılıyor çatalla ya da rendeyle ezipte yapabilirsiniz.Patatesleri ezdikten sonra ocakta tereyağının içine koyup içine kaşar peyniri süt tuz karabiberle karıştırıp az pişirin harika oluyor

  • gerçekten harika gözüküyor akşam bende yaptım mis kokuları burnuma geliyor orucum bozulacak neredeyse:)Oktay ustanın tariflerini ve önlüklerini çok beğeniyorum programlarını yıllardır kaçırmadan izliyorum hayırlı iftarlar dua ve selametle.

  • haşlanmış patates nasıl rendeleniyor biri bana söyleyebilir mi ben beceremedim

  • oktay ustamin her tarifini beyeniyorum mümkünse köfte tariflerine dahada agirlik vermesini istiyorum tsk türkan karaca

  • arkadaslar köfteleri kızartmadan etler piştimi yapanlar yazarsa sevinirimm acilllll

  • bende şimdi yaptım pişmemiş hali bile mükemmel görünüyor aksama iftarda yiyeceğiz. emeğinize elinize sağlık

  • ben patatesli köfteyi çok severim oktay ustanın ellerine sağlık çok güzel görünüyor =)

  • Tarifte buyuk bir hata var. 150 derecede yemek bile isinmaz. 150 derece yerine 250 yi deneyin. Ben yaptim, cok guzel oldu…..

  • slm.arkadaşlar köfteler kızarmadanmı püreyi üzerine koyucaz kızartıbdamı.cvb bekliyorum.tşkler

  • Ben yaptım denedim… Harika oldu, Misafirleriminde çok hoşuna gitti .. Görüntüsü de çok hoş gözüküyor.. Tarif zor gibi gözüksede, yapılması çok kolay.. Sevgiler…

  • 1/2 ne demek ölçülerde bilmiyorum yardımçı olursanız sevinirim

  • ben öğrenciyim ve iftara ne yapsam diye düşünüyordum. imdadıma yetişti bu tarif:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir