Patatesli Köfte

patatesli köfte
patatesli köfte

Patatesli Köfte – 6 kişilik

Patatesli köfte tarifini uyguladığınız zaman yemektekiler parmaklarını yiyeceklerdir. Buna garanti veriyoruz. Damak tadı olarak harika bir yemek. Patatesli köfte tarifi Nazmiye Samsa Hanım’dan. Ellerine sağlık diyoruz ve hemen yapılışına geçiyoruz.

Patatesli köfte malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 1/2 adet bayat ekmek
  • 1 adet orta boy soğan (ince ince doğranmış)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Margarin (Tepsiye sürmek için)
  • 1/2 çay bardağı su

Üzeri için;

  • 1 adet orta boy domates
  • 5-6 adet süs biberi (isteğe göre)

Patates püresi için;

  • 3 adet orta boy patates
  • Tuz
  • Süt

patatesli köfte sosu için;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
patatesli köfte

patatesli köfte

Patatesli köfte tarifi

Bayat ekmeğimizi ıslatalım ve iyice suyunu sıkalım. İnce ince doğranmış soğanları ve diğer malzemeleri (kıyma, karabiber, kimyon, pul biber, tuz) ekmeğimizin üzerine ekleyelim. Karışımı iyice yoğuralım. Fırına süreceğimiz tepsiyi margarinle yağlayalım. Karışımdan avuç içimize alalım ve yuvarladıktan sonra  bastırarak fotoğraftaki gibi düzleştirelim ve tepsiye dizelim. Üzerine de patates püresi ekleyelim.

Patates püresi hazırlanışı;

Patateslerimizi haşlayalım ve sonrasında kabuklarını soyarak rendeleyelim. Üzerine biraz tuz ekleyelim. Sonrasında ise göz kararı süt ekleyelim. Sütü patatesin kıvamını cıvıklaştırmayacak kadar eklememiz lazım.

Hazırladığımız patates püresini kıyma karışımının üzerine ekledikten sonra büyük boy domatesimizi dilim dilim keselim. Dilimlerin her birini hazırladığımız kıyma-patateslerin üzerine ekleyelim. Eğer domates kalırsa tepsinin kenarlarına dizebilirsiniz. Eğer süs biberi de katmak istiyorsak tepsiye yayarak dizelim. Yarım çay bardağı kaynar suyu tepsiye dökelim. 150 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Domateslerin pişmesi yemeğin de piştiği anlamına gelir.

hasanpaşa köfte

hasanpaşa köfte

Patatesli köfte yemeğimize sosu da ekledikten sonra servise hazır olacak. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ küçük tavada ezerek kızdıralım. Servis yaparken köftelerin üzerine 1’er yemek kaşığı dökelim ve yemeğimizi servis edelim. Patatesli köfte hazır. Afiyet olsun.

Biraz zahmetli gibi görünsede yapılışı o kadar zor değil. Bu tarifi uyguladığınızda masanızdakiler yemeğe hayran kalacaktır.

59 Yorum

  • yemek tarifleri diyor ki:

    ellerinize sağlık o kadar hoş görünyoki,valla çokta severim patatesli yemekleri:))hemen bu akşam gidip yapcam:))

  • esra diyor ki:

    bence süper bir tarif. yaptım ve harika oldu herkese tavsiye ederim.

  • sema diyor ki:

    ben o köfteyi çiğ patatesleri yuvarlak doğrayıp arasına koyuyorm püre yapmıyorm böyle daha kolay

  • zeynoo diyor ki:

    mutfağa hiç girmeyen biriyim ve bi ğü tesadüfen bu köfteyi gördüm bi yapma isteği geldi içimden anneme buğün yemekler benden dedim halamıda akşam yemeğe çağırdım gerçekten harika oldu evdeki herkes yemeğime 10 üzerinden 10 verdi herkese tavsiye ediyorum çok güzel oluyor ayrıca patates püresinin içine kaşarda rendeledim oda çok güzel bi lezzet vermişti herkese afiyet olsun…

  • filiz diyor ki:

    9 yıllık evliyim mutfak yardımcım oktay usta ve kitapları tabii annem duymasın iftar yemeklerimin başında bu fırında köfte geliyooo normaldede yapıyorum çok güzel oluyooo ayrıca yaparken bir tutam sewgi de eklemeyi unutmayın aynı oktay usta gibi

  • Sidika Guler diyor ki:

    Valla bende Americadan oktay ustamizi hic kacirmiyorum cok buyuk usta ellerine saglik devamli tariflerinden yararlaniyorum cok cokk lezetli oluyor cok tesekkur ediyorum,Allah razi olsun bizlerle paylasti icin

  • tuba sertkaya diyor ki:

    evet köfteleri kızartmadan çiğ olarak koyuyoruz.Birde haşlanmış patatesler hemen dağılıyor çatalla ya da rendeyle ezipte yapabilirsiniz.Patatesleri ezdikten sonra ocakta tereyağının içine koyup içine kaşar peyniri süt tuz karabiberle karıştırıp az pişirin harika oluyor

  • tuba sertkaya diyor ki:

    gerçekten harika gözüküyor akşam bende yaptım mis kokuları burnuma geliyor orucum bozulacak neredeyse:)Oktay ustanın tariflerini ve önlüklerini çok beğeniyorum programlarını yıllardır kaçırmadan izliyorum hayırlı iftarlar dua ve selametle.

  • reyhan çetin diyor ki:

    haşlanmış patates nasıl rendeleniyor biri bana söyleyebilir mi ben beceremedim

  • karaca türkan diyor ki:

    oktay ustamin her tarifini beyeniyorum mümkünse köfte tariflerine dahada agirlik vermesini istiyorum tsk türkan karaca

  • derya diyor ki:

    arkadaslar köfteleri kızartmadan etler piştimi yapanlar yazarsa sevinirimm acilllll

  • tuba diyor ki:

    bende şimdi yaptım pişmemiş hali bile mükemmel görünüyor aksama iftarda yiyeceğiz. emeğinize elinize sağlık

  • yoq diyor ki:

    ben patatesli köfteyi çok severim oktay ustanın ellerine sağlık çok güzel görünüyor =)

  • Fatma diyor ki:

    150 derece degil 250 derecede 20 dakika

  • Fatma diyor ki:

    Tarifte buyuk bir hata var. 150 derecede yemek bile isinmaz. 150 derece yerine 250 yi deneyin. Ben yaptim, cok guzel oldu…..

  • vefa diyor ki:

    slm.arkadaşlar köfteler kızarmadanmı püreyi üzerine koyucaz kızartıbdamı.cvb bekliyorum.tşkler

  • özlem diyor ki:

    Ben yaptım denedim… Harika oldu, Misafirleriminde çok hoşuna gitti .. Görüntüsü de çok hoş gözüküyor.. Tarif zor gibi gözüksede, yapılması çok kolay.. Sevgiler…

  • damla diyor ki:

    1/2 ne demek ölçülerde bilmiyorum yardımçı olursanız sevinirim

  • tuğçe diyor ki:

    ben öğrenciyim ve iftara ne yapsam diye düşünüyordum. imdadıma yetişti bu tarif:)

  • perihan uluer diyor ki:

    tarifi yazdım hemen uygulayacağım eminim çok güzel olacak herkesin yapmasını öneririm oktay ustanın bütün tarifleri çok güzel oluyor.

  • aliye diyor ki:

    harika ya

  • meltem diyor ki:

    20 dakika geçti ama hala pişmedi yemeğim. İnşallah akşam eşime mahcup olmam.

  • aslı ve elif diyor ki:

    bızde bu aksam pure vardı kalınca ne yapsak dıye dusunurken bu tarifi bulduk cookk tesekkur ederız ellerınıze saglık ayrıca oktay ustanında hayranlarındanız

  • SONDAGÜL diyor ki:

    ben interneti eve yeni aldım patatesli köftenizi yaptım çok güzel oldu.Gazetelerin verdiği yemek ve tatlı kitaplarınız var evimde onlardan da birçok farifinizi yaptım hepsi çok güzel oluyor artık internete girdiğimde yemek konusunda hiç başka biryere girmiyorum.ÇÜNKÜ OKTAY USTANIN TARİFLERİ ÇOK BAŞARILI teşekkürler

  • şerife diyor ki:

    oktay usta tariflerini begenerek yapıyorum supersin.

  • Gülsüm diyor ki:

    Ben bugün denedim ve çok güzel oldu, ellerinize sağlık, çok teşekkürler

  • Aynur diyor ki:

    ellerinize saglik cok guzel gorunuyor shimdi yapmaya gidiyorum.

  • özlem diyor ki:

    ellerinize sağlık o kadar hoş görünyoki,valla çokta severim patatesli yemekleri:))hemen bu akşam gidip yapcam:))

  • aycan diyor ki:

    az önce yaptım inanın harika bi yemek çok teşekkürler :)

  • canan diyor ki:

    çok teşekkürler deneyeceğim

  • nur banu yılmaz diyor ki:

    gerçekten muhteşem yemek tarifleri muhteşem muhteşem

  • gülben güngör diyor ki:

    mükemmel yemekleriniz var sizi beğeniyle izliyor ve taktir ediyorum

  • senem ada diyor ki:

    süpersiniz ellerinize sağlık

  • senem ada diyor ki:

    süpersinizzzz ellerinize sağlık bende yapcam

  • nimet diyor ki:

    Oktay usta ve Nazmiye hanım teyze’mizdende Allah razı olsun bugün misafirim gelecek denemek istiyorum. güzel olacağınıdüşünüyorum. Ellerinize sağlk.Selamün aleyküm

  • adem diyor ki:

    cok guzel gorunuyor bugun denıyecegım ellerınıze saglık

  • celal ata diyor ki:

    gerçekten çok güzel tarif olmuş akşam için çok iyi bir yemek teşekkür ederim oktay usta ellerinize sağlık

  • EBRU EREN diyor ki:

    Bu gün denedim çok güzel oldu.Misafirlerimde vardı çok beyendiler teşekkür ederim.

  • şule açıkgöz diyor ki:

    bende yenı baktım.gercekten cok hos gorunuyo,emınım o kadarda lezzetlıdır.aksama kaynanam gelıyo kesın yapcam.nasıl oldugunu yazarım tesekkurler tarıf ıcın…

  • ayten kaya diyor ki:

    tarifler çok güzel ordan çok bilgi öğrendim. bilmediğim çok şey vardı ama her şeyi öğreniyorum sizin aracınızla

  • nuris diyor ki:

    pardon ya nazmiye hamin ellerinize saglik cok super.

  • nuris diyor ki:

    cok super herkes denemeli bence. oktay ustaya sonsuz teserkurler.

  • nur diyor ki:

    dün yazamadım ama beklediğimden daha harika oldu tadı:)) kesinlikle tavsiye ederim.. göründüğü kadar zor değil…

  • nur diyor ki:

    bende yaptım şuan fırında bakalım nasıl olacak:))

  • Fevzi Ümit diyor ki:

    Hazırlanması zor gözüksede harika görüntüsü var ellerinize sağlık.

  • zeynep diyor ki:

    oktay ustanın tarıfleri cok gusell afıyetle yıyoruz tavsıye edıyoruz

  • merve diyor ki:

    yemek çok zor görülüyor yazması derftere uzun sürdü ki yapması eminim daha uzun olacak ama herşeye rağmen mütiş gözüküyor.

  • hülya diyor ki:

    oktay ustanın yemeklerini beğenerek yapıyorum yemeği nerdese ondan örendim tvde 11/8 eşime yemek özel olarakyapıcan oktay ustayı yemek bölümüne gidim baktım pates yemeği yapmaya yanına ovmaç çorbası birde pilav salta yada ayran harika görünüyor bunları oktay usta sayesinde

  • munise diyor ki:

    oktay ustanin programini kacirmadan izliyoru ve tariflerii yapiyorum önlüklerini cok begeniyorum

  • züleyha diyor ki:

    süpersin oktay usta

  • mehmet diyor ki:

    HARIKA ELLERINE SAGLIK

  • aygul sen diyor ki:

    oktay ustanin butun programini seyredip tariflerini deniyorum arkadaslarada yapiyorum cok begeniyorlar.Bu tarifide mutlaka deneyecegim.oktay usta ve ekibine moskovadan sevgiler

  • esmer seker diyor ki:

    Merhaba arkadaslar tarif harika gozukuyor bende yeni evliyim yemek yapmasinida pek bilmiyorum siteye goz gezdirirken dikkatimi cekti yorumlari okuyuncada aksama yapmaya karar verdim umarim guzel olur ve esim begenir tesekkurler oktay usta…

  • fatma diyor ki:

    Evet çok güzel bir tarif.Zaten patates ve köfteyi sevmeyen yoktur galiba.Akşama misafirim var hemen deneyeceğim.Teşekkür ederim Oktay ustam bizimle paylaştığınız için…

  • Züleyha diyor ki:

    NAZMİYE HANIM ELLERİNİZE SAĞLIK BEN DENEDİM ÇOK GÜZEL OLDU HERKES DENESİN TEŞEKKÜRLER.

  • MİNE diyor ki:

    nazmiye hanım mükemmel bir tarif cok teşekkür ederir bende akşama ne yapsam diye düşünüyordum :) ellerinize sağlık ….

  • nurşen gülcü diyor ki:

    nazmiye hanımın ellerine yüreğine sağlık.bu yemeği sık yaparım ama patatesi püre olarak değil.çok hoşuma gitti inanın en kısa zamanda deniyeceğim.oktay ustacım iyiki varsın teşekkürler.

  • Elif diyor ki:

    Gerçekten çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık ayrıca resimde çok hoş olmuş :)

  • yıldız diyor ki:

    Günaydınlar,
    Nazmiye hanımın ellerine sağlık yine harikalar yaratmış gerçekten bu köfte nefis oluyor ben de ara sıra yaparım …
    Teşekkürler Oktay ustacım…
    sevgiler……..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir