Oktay Usta Yemek Tarifleri | Patlıcan Karnıyarık

Patlıcan Karnıyarık

Patlıcan karnıyarık malzemeleri

  • 6 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 250 gram kıyma
  • 3 kaşık yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet maydanoz

Patlıcan karnıyarık tarifi

Patlıcanların baş taraflarını kesin. Sonra baş ve son kısımlarında bir santimlik yeri bırakıp patlıcanları tamamen soyun. Ortalarını kayık şeklinde oyup çıkarın. Tuzlayıp yıkayın. Kızgın yağda hafif pembe renkte kızartın. Kıymanın çoğunu soğan ve yağla hafif kavurun. Kabukları soyulmuş, doğranmış domatesleri ilave edip bununla da kavurun. Ateşten alıp hemen kalan kıymayı, tuzu, karabiberi koyup karıştırın. Patlıcanların oyuk kısmı üste gelecek şekilde bir tepsiye dizin. Patlıcanların oyuk kısmına kıymayı doldurup üzerine birer domates dilimi koyun. Su ilavesiyle fırında veya ateş üzerinde 20 dakika pişirin. Ateşten alınca servis tabağına alarak üzerine maydanoz serpin.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Et Yemek Tarifleri | 6 Yorum

Etiket , , , , , , , ,

Yorumlar

“Patlıcan Karnıyarık” için 6 yorum var

  1. leyla yazmış. 26 Eylül 2009 13:35

    oktay usta sızın yemeklerını cok beyenıyorum sızde olesınız cok tarıflerınıze alldım

  2. sevilay yazmış. 9 Aralık 2009 14:47

    mukemmel

  3. sevilay yazmış. 9 Aralık 2009 14:50

    oktay usta yemekleriniz tarifleriniz mukemmel ama asil hergun ayri ayri onluk ve sapkaniz daha guzel neredn buluyorsunuz yazarmisiniz tesekkurler

  4. emine yazmış. 7 Mayıs 2012 21:23

    yaa ben yemek falan yapmayı bılmıorum cok becerısızım napıcaammm :((((

  5. ulker yazmış. 18 Haziran 2012 08:36

    cok guzel bayildim

  6. ulker yazmış. 18 Haziran 2012 08:37

    ellerine saglik oktay usta

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek