Patlıcan şaşlık
Patlıcan şaşlık – 4 kişilik
Uzun zaman sonra yeni bir tarifle birlikteyiz. Bu süre içinde sitemizle maalesef pek ilgilenmedik. Bugünkü patlıcan şaşlık tarifini bize Ayten Taşağıl Hanım yollamış. Kendisine teşekkür ediyoruz.
Patlıcan şaşlık malzemeleri
- 2 adet orta boy patlıcan
- 3-4 adet patates
- 2 adet domates
- Maydanoz
- Soğan
- Tuz, karabiber, nane, kekik, vb…

patlıcan şaşlık
Patlıcan şaşlık tarifi
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartalım (Çok fazla kızarmasına gerek yok.). Havlu peçetenin üzerine kızarttığımız patatesleri alıp, yağlarını çekmesini bekleyelim. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz bekletelim. Suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartalım. Yine yağlarını kağıt havlu ile alalım. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım.
Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile hazırladığımız (yağ koymuyoruz, kızartmaların yağı yeterli geliyor) sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza sürelim.
Not: Bu yemeğin isim hakkı kızım Gökçe Nur’a aittir :)
Afiyet olsun.
Gelen aramalar: patlıcan yemeği,patlican yemekleri,patlıcanlı yemekler,patlıcanlı yemek tarifleri,patlıcan yemek tarifleri,et yemekleri,patlıcan yemeği tarifleri,fırın yemekleri,patlıcan yemekleri tarifleri oktay usta,patlıcan yemekleri oktay usta
Kategori Et Yemek Tarifleri | 73 Yorum
Etiket domates, karabiber, kekik, maydanoz, nane, oktay usta, oktay usta tarifi, Oktay Usta Tarifleri, Oktay Usta Yemek Tarifleri, patates, patlıcan, patlıcan şaşlık, patlıcan şaşlık tarifi, patlıcan yemeği, soğan, tuz, www.oktayustam.com, yemek tarifi, Yemek Tarifleri
Yorumlar
73 Responses to “Patlıcan şaşlık”
Yorum Yazma Bölümü












görünüşü harika umarım tadıda güzeldir.denemeyi düşünüyorum elinize sağlık.hayırlı günler dilerim.
ikinci kitap kanpanyanıza çok sevindim umarım banada bi ktabınız gelir.yemek tariflerinizi takip etmeye çalışıyorum ve çok beğeniyorum
işlerinizde başarılarınızın devamını diliyorum….
tarifiniz güzele benziyor umarım tadıda güzel olur kesinlikle bende deniyecem elinize sağlık
tarifiniz harika görünüyo bende yarın ki misafirlere ne yapacağımı düşünüyodum Allah razı olsun
Patlıcan şaşlık tarifiniz güzel görünüyo, ama iki şey eksik yazılmış. köfteler patlıcan büyüklüğünde olsun demişsiniz ama malzeme listesinde ne kadar kıyma kullanılacak ve köftelerde sebzeler gibi önceden kızartılacakmı diye belirtmemişsiniz. Yazdığım yorumu cevaplarsanız sevinirim
basit ve lezzetli bir yemege benziyor ilk fırsatta yapıcam elinize saglık
Aysel Hanım tarif sahibi Ayten Hanım’a durumu bildiriyorum. En kısa zamanda kendisi cevabı verecektir ve gerekli düzeltme yapılacaktır.
görüntü gerçekten çok hoş eminimki tadıda lezzetli olur.yeni kitabınızdan bende bekliyorum.ayrıca bu lezzzetli tarifler için çok teşekkür ediyorum.
yemek çok güzel nefis görünüyor eline sağlık
teşekkür ediyorum
patlıcan şaşlık yemeği çok güzel görünüyo eminimki tadıda çok güzeldir.zaten bütün tarifleriniz süper…elinize sağlık elimden geldiğince tariflerinizi denemeye çalışıyorum. çok güzel lezetler ortaya çıkıyo tarifleriniz için teşekürler..
Her zamanki gibi çok nefis görünüyor, yarın akşam deneyeceğim…
gerçekten güzel ve değişik bir tarif.Özellikle misafirlerime ilk fırsatta sunacağım.Ellerinize sağlık.Teşekkürler
Merhaba;
Evet arkadaşların yapmış olduğu yorumlar gibi yapmış olduğunuz yemeğin görünümü çok güzel.Umarım tadı da bir o kadar güzeldir.Teşekkürler Ellerinize Sağlık
tarıf ıcın tesekkur ederız .güzel bir tarife benzıyor.bıraz zahmetli.zamanım olursa tarıfı uygalayacağıma emın olun.
Nefis görünüyor ellerinize sağlık Ayten hanım ve teşekkürler Oktay usta ayrıca yemeğin ismide çok güzel bunun için de ayrıca Gökçe Nur’a teşekkürler..
Sevgiler…
Nefis bir yemek olmuş ….
Merhabalar.. Mailime ne yazık ki bu sabah bakabildim. Yorumlardan birinde köfteleri ne kadar kıyma ile hazırlamamız gerektiği konusunda açıklama istenmiş. Bu tamamen sizin hazırlayacağınız şaşlıklara bağlı. Eğer dört kişilik bir menü hazırlayacaksanız, 750 gr. kıyma yeterli olur sanırım. Açıkçası ben grama göre hazırlamadım.Dediğim gibi sizin arzunuza kalmış. Eğer köfteler artarsa, daha sonra bizim yaptığımız gibi kızartıp afiyetle yiyebilirsiniz :))-Bu arada diğer malzemeler gibi köfteleri önceden kızartmıyor, şişe çiğ olarak takıyorum. Bunu da eklemek istedim. Teşekkür eder, iyi günler dilerim. Ayten…
MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR EN KISA ZAMANDA DENEYECEM.AYRICA AYTEN HANIMADA OKTAY USTAYADA TEŞK.SEVGİLER.
Ayten, nefis bri sunumla nefis bir yemek yapmışsın, ellerine sağlık
yemek güzel görünüyor hemen deneyeceğim oktay usta sizede teşekkür ederim oktay ustacım ikici kitap kampanyasından banada bir kitap gönderirseniz çok mutlu olurum
görünüşü çok güzel yapmayı düşünüyorum
Ellerinizee saglik, deniycem..
haftasonunda misafirim geliyo.. :)
Merhabalar; Çok güzel bir tarif vermişsiniz teşekkürler, ayrıca Ayten hanımın da ellerine sağlık, ben Oktay Usta tariflerinin herzaman deneyen biri olarak hepsisinin mükemmel olduğunu söylemek istiyorum, herkesin denemesini tavsiye ederim…..
içinde patlıcan bulunan her yemek benim için vazgeçilmezdir….(çok seviyorum çok)
elinize saglık goruntusu çok guzel ilk fırsata deniycem.teşekurler
valla süper bir görünüşü var en yakın zaman da denicem :)
bence süper görünüyor ellerinize sağlık ustam.saygılar
ellerinize sağlık ustam bir harika görünüyor.
görünüşü çok güzel eminim tatı daha güzeldir
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyo oktay usta bir numara başarılarının devamını dilerim
tavsiye ederim cok guzel oluyo ben denedim misafirler bayildi sagolun
bende bu yemek lerin resimleri görün müyor acaba neden bilen yazsın ltfn
mrb evet arkadaşlar bencede bakmakla kalmayın bende nedemenizi tavsiye ederim gerçekten mükemmel oluyor ben bahçemizde konuklarımıza ikram ettim bayıldılar sizlerede tavsiye ederim ;)
bütün tarifleriniz gibi buda bir harika çok teşekkürler.
buna benzer bir tarif denemiştim onda herşey çiğdendi eminim kızartarak daha lezzetli oluyordur
çok güzel bir tarif uzun zamandır palanlıyordur.hemen yapacağım.elinize sağlık ustam.Herkese selamlar….
Bu tarifinizi çok beğendim.Ellerinize sağlık….
coooooooook guzel ama
tarifleriniz çok güzel,pratik ve lezzetli. programınızı sürekli takip ediyorum.ve bir çoğunu denedim.bu tarifleri bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim.ellerinize ve emeğinize sağlık
bu aksam misafirim gelecek ve yine oktay usta ve tarifleri imdadıma koştu gercekten çok güzel görünüyor tesekkür ederim
guzel gorunuyo fakat kofte malzemesı yok tarıfın ıcınde ne arıyor bılmeyen kofte yapmayı ne olacak
Köftenin tarifini yazmak gerçekten aklıma gelmedi. Bana göre herkes köfte yapmayı biliyor.:)) Ama sanırım haklısınız, o zaman durumu kurtarayım ve kısaca köfteyi tarif edeyim.
750 gr Az Yağlı Kıyma
1 Adet Soğan
2-3 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Adet Yumurta Sarısı
8-10 sap Maydanoz
Damak tadına göre tuz, karabiber, kekik, nane
Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim. Bir süre suda bekletip ıslattığımız ekmek içini de (suyunu iyice sıkarak)ufalayıp kıymaya ilave edelim. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğuralım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle hafif bastırarak, yuvarlak şekiller verelim. Hazırladığımız köfteleri çiğ olarak, bir halka patlıcan, patates, domates, biberden sonra şişe geçirelim.
Umarım eksikliği telafi edebilmişimdir.
bebde onu sorsacaktım sölediğiniz iyi oldu köfteler ciğmi olcakta diye saolun byyy
Bende arkadaşlar gibi çok beğendim bu akşam denicem boston patlıcanıyla denicem olurmu denicem ama.
oktay usta programmızı beyenerek izliyorum. tariflerinizialıyor severek yapıyorum
yemeklerinizi cok begeniorum sürekli tarfilerini alıp evimde uyguluyorum basarılarınızın devamını diliyorum bende bir kitap bekliyorum….
sevgili Oktay Usta sitenize bu akşam ziyaret edebildim harika tarifleriniz var bende yemek kitaplarınızdan istiyom. Şimdiden tşkr edrm Allaha emanet olun
OKTAY USTA SİZİN HER TARİFİNİZ MÜKEMMEL YA SÖYLİYECEK BİR LAF BULAMIYORUM HELE PATLICAN NE GÜZEL BİR NİMET ÖYLE DEĞİLMİ HER ŞEYİ YAPILIYOR ELLERİNİZE SAĞLIK
ben diet yapıyorum sizin yemekleriniz hafif biliyorum ama benimki katı bi diet tariflerinizi yapıp oğluma ve eşime yedirmekle yetiniyorum ama en çok tatlıları yiyememek öldürüyoooo oktay ustam tariflerinizin,programınızın devamı dileğiyle başarılar…..
harika olmuş,bende yaptım.ellerinize sağlık
ımm güzele benzio ama bunu yapmak yemkden daha zor:D hazırı yemek daha güzell:D
çok az tarif var ya offfffff birşey yapamadım saolun yani
güzel olmus ben denedim ama köftleri kızartıpta sise dizerseniz daha güzel oluyor birde böyle deneyin
güzel biseye benziyo bende denemek istiyorum :)
Çok Güzel Olmuş Elinize Sağlık
yarın akşama misafirlerim var ve muhteşem gözüküyorlar urfalıda bir bayan olduğum için :))memleket ezigileri olsun istedim…ama kaç dak. fırınlamam gerektiği konusunda yardımcı olursanız sevinirim… acil. sevgiler..ellerinize sağlık….
ellerıne sağlık canım görüntü olarak süper yapmayıdüşüşünüyorum tşkkürlr
çok güzel gözüküyor.bu akşam annemde yaptı tadı d görünüşü kadar güzel ellerinize sağlık ve teşekkürler
Şaşlık Kafkaslarda (mesela,gürcilerde) şiş kebapa denir.
denedim süperrrrrrrrrrrrrrrrrr
patlıcan şaşlığı denedik cookkkk güzell olduelrine sağlıkkkkk basarıların devamı görmek isterim
Sayın ustam,
sizin yemek tariflerinizin hayranıyım.Ancak googleda yemek adını yazarak sitenizi bulma yerine sitenize arama penceresi açılarak zaman kaybetmeden istediğimiz tarif için arama yapsak nasıl olur.Saygılarımla
harika görünüyor ilk fırsatta misafirlerime yapacam.ELLERİNİZE SAĞLIK
Ben hemen tarifini aldim ve evlilik yildonumumuzde yapicam esime cok az kaldi 02.09.2007 cok lezzetli olucak eminim sizde deneyin guvenin bu siteye tam bize gore yani seyler
yapiyorlar iyi gunler afiyet olsun
Ben hemen tarifini aldim ve evlilik yildonumumuzde yapicam esime cok az kaldi 02.09.2007Yani uc yil oldu cok lezzetli olucak eminim sizde deneyin guvenin bu siteye tam bize gore yani seyler
yapiyorlar iyi gunler afiyet olsun
GERÇEKTEN HARİKA GÖRÜNÜYOR USTAM..ELLERİNİZE SAĞLIK. EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM.
oktay ustaya çok tşk ederim tekstilde ahçılık yapıyorum taifleriniz çok güzel başarılar diler size harika bir ustasınız banada çok faydası var tariflerini uygulıyorum sizlerede tavsiye ederim
tarıflerı denıyorum tarıfler guzel oktay ustanın sıtesıne bugun gırdım goruntuler harıka ınsallah ıstedıgımız sonuca varırız zaman zaman yemek yaptıkca yorumları atarım buraya saygılar herkese afıyet olsun
Ustad,
Patlican saslik rusca dan gelme bir deyimdir.
Ruscadaki adi tir, Turkce karsiligi patlican kebap tir.
Ayrica bu verdiginiz tarif zaten G.Antep yoresel yemeklerindendir.
Calismalarinizda basarilarin devamini dilerim.
Ustad,
Patlican saslik rusca dan gelme bir deyimdir.
Ruscadaki adi BAKLACAN SASLIK tir, Turkce karsiligi patlican kebap tir.
Ayrica bu verdiginiz tarif zaten G.Antep yoresel yemeklerindendir.
Calismalarinizda basarilarin devamini dilerim.
ya ck güzel bir tarif :)
tarif nefis gözüküyor.yarın müsafirim gelecekti ne yapsam diye düşünüyordum çok teşekkürler
tarifleriniz herzaman ki gibi çok lezzetli bu yemegi kızartmadan yapsak olurmu acaba merakla bekliyorum cevabınızı teşekkürler
içinde patlıcan bulunan her yemek benim için vazgeçilmezdir…