Patlıcan Şaşlık
Tarifin kategorisi Et Yemek Tarifleri |
Uzun zaman sonra yeni bir tarifle birlikteyiz. Bu süre içinde sitemizle maalesef pek ilgilenmedik. Bu günkü tarifimizi bize Ayten Taşağıl Hanım yollamış. Kendisine teşekkür ediyoruz.
Malzemeler;
- 2 adet orta boy patlıcan
- 3-4 adet patates
- 2 adet domates
- Maydanoz
- Soğan
- Tuz, karabiber, nane, kekik, vb…
Hazırlanışı;
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartalım (Çok fazla kızarmasına gerek yok.). Havlu peçetenin üzerine kızarttığımız patatesleri alıp, yağlarını çekmesini bekleyelim. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz bekletelim. Suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartalım. Yine yağlarını kağıt havlu ile alalım. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım. Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile hazırladığımız (yağ koymuyoruz, kızartmaların yağı yeterli geliyor) sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza sürelim.
Not: Bu yemeğin isim hakkı kızım Gökçe Nur’a aittir
Afiyet olsun.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.
Ziyaretçi yorumları
41 yorum var : “Patlıcan Şaşlık”
Yorum yazma bölümü




görünüşü harika umarım tadıda güzeldir.denemeyi düşünüyorum elinize sağlık.hayırlı günler dilerim.
ikinci kitap kanpanyanıza çok sevindim umarım banada bi ktabınız gelir.yemek tariflerinizi takip etmeye çalışıyorum ve çok beğeniyorum
işlerinizde başarılarınızın devamını diliyorum….
tarifiniz güzele benziyor umarım tadıda güzel olur kesinlikle bende deniyecem elinize sağlık
tarifiniz harika görünüyo bende yarın ki misafirlere ne yapacağımı düşünüyodum Allah razı olsun
Patlıcan şaşlık tarifiniz güzel görünüyo, ama iki şey eksik yazılmış. köfteler patlıcan büyüklüğünde olsun demişsiniz ama malzeme listesinde ne kadar kıyma kullanılacak ve köftelerde sebzeler gibi önceden kızartılacakmı diye belirtmemişsiniz. Yazdığım yorumu cevaplarsanız sevinirim
basit ve lezzetli bir yemege benziyor ilk fırsatta yapıcam elinize saglık
Aysel Hanım tarif sahibi Ayten Hanım’a durumu bildiriyorum. En kısa zamanda kendisi cevabı verecektir ve gerekli düzeltme yapılacaktır.
görüntü gerçekten çok hoş eminimki tadıda lezzetli olur.yeni kitabınızdan bende bekliyorum.ayrıca bu lezzzetli tarifler için çok teşekkür ediyorum.
yemek çok güzel nefis görünüyor eline sağlık
teşekkür ediyorum
patlıcan şaşlık yemeği çok güzel görünüyo eminimki tadıda çok güzeldir.zaten bütün tarifleriniz süper…elinize sağlık elimden geldiğince tariflerinizi denemeye çalışıyorum. çok güzel lezetler ortaya çıkıyo tarifleriniz için teşekürler..
Her zamanki gibi çok nefis görünüyor, yarın akşam deneyeceğim…
gerçekten güzel ve değişik bir tarif.Özellikle misafirlerime ilk fırsatta sunacağım.Ellerinize sağlık.Teşekkürler
Merhaba;
Evet arkadaşların yapmış olduğu yorumlar gibi yapmış olduğunuz yemeğin görünümü çok güzel.Umarım tadı da bir o kadar güzeldir.Teşekkürler Ellerinize Sağlık
tarıf ıcın tesekkur ederız .güzel bir tarife benzıyor.bıraz zahmetli.zamanım olursa tarıfı uygalayacağıma emın olun.
Nefis görünüyor ellerinize sağlık Ayten hanım ve teşekkürler Oktay usta ayrıca yemeğin ismide çok güzel bunun için de ayrıca Gökçe Nur’a teşekkürler..
Sevgiler…
Nefis bir yemek olmuş ….
Merhabalar.. Mailime ne yazık ki bu sabah bakabildim. Yorumlardan birinde köfteleri ne kadar kıyma ile hazırlamamız gerektiği konusunda açıklama istenmiş. Bu tamamen sizin hazırlayacağınız şaşlıklara bağlı. Eğer dört kişilik bir menü hazırlayacaksanız, 750 gr. kıyma yeterli olur sanırım. Açıkçası ben grama göre hazırlamadım.Dediğim gibi sizin arzunuza kalmış. Eğer köfteler artarsa, daha sonra bizim yaptığımız gibi kızartıp afiyetle yiyebilirsiniz :))-Bu arada diğer malzemeler gibi köfteleri önceden kızartmıyor, şişe çiğ olarak takıyorum. Bunu da eklemek istedim. Teşekkür eder, iyi günler dilerim. Ayten…
MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR EN KISA ZAMANDA DENEYECEM.AYRICA AYTEN HANIMADA OKTAY USTAYADA TEŞK.SEVGİLER.
Ayten, nefis bri sunumla nefis bir yemek yapmışsın, ellerine sağlık
yemek güzel görünüyor hemen deneyeceğim oktay usta sizede teşekkür ederim oktay ustacım ikici kitap kampanyasından banada bir kitap gönderirseniz çok mutlu olurum
görünüşü çok güzel yapmayı düşünüyorum
Ellerinizee saglik, deniycem..
haftasonunda misafirim geliyo..
Merhabalar; Çok güzel bir tarif vermişsiniz teşekkürler, ayrıca Ayten hanımın da ellerine sağlık, ben Oktay Usta tariflerinin herzaman deneyen biri olarak hepsisinin mükemmel olduğunu söylemek istiyorum, herkesin denemesini tavsiye ederim…..
içinde patlıcan bulunan her yemek benim için vazgeçilmezdir….(çok seviyorum çok)
elinize saglık goruntusu çok guzel ilk fırsata deniycem.teşekurler
valla süper bir görünüşü var en yakın zaman da denicem
bence süper görünüyor ellerinize sağlık ustam.saygılar
ellerinize sağlık ustam bir harika görünüyor.
görünüşü çok güzel eminim tatı daha güzeldir
ellerinize sağlık çok güzel gözüküyo oktay usta bir numara başarılarının devamını dilerim
tavsiye ederim cok guzel oluyo ben denedim misafirler bayildi sagolun
bende bu yemek lerin resimleri görün müyor acaba neden bilen yazsın ltfn
mrb evet arkadaşlar bencede bakmakla kalmayın bende nedemenizi tavsiye ederim gerçekten mükemmel oluyor ben bahçemizde konuklarımıza ikram ettim bayıldılar sizlerede tavsiye ederim
bütün tarifleriniz gibi buda bir harika çok teşekkürler.
buna benzer bir tarif denemiştim onda herşey çiğdendi eminim kızartarak daha lezzetli oluyordur
çok güzel bir tarif uzun zamandır palanlıyordur.hemen yapacağım.elinize sağlık ustam.Herkese selamlar….
Bu tarifinizi çok beğendim.Ellerinize sağlık….
coooooooook guzel ama
tarifleriniz çok güzel,pratik ve lezzetli. programınızı sürekli takip ediyorum.ve bir çoğunu denedim.bu tarifleri bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim.ellerinize ve emeğinize sağlık
bu aksam misafirim gelecek ve yine oktay usta ve tarifleri imdadıma koştu gercekten çok güzel görünüyor tesekkür ederim
guzel gorunuyo fakat kofte malzemesı yok tarıfın ıcınde ne arıyor bılmeyen kofte yapmayı ne olacak
Köftenin tarifini yazmak gerçekten aklıma gelmedi. Bana göre herkes köfte yapmayı biliyor.:)) Ama sanırım haklısınız, o zaman durumu kurtarayım ve kısaca köfteyi tarif edeyim.
750 gr Az Yağlı Kıyma
1 Adet Soğan
2-3 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Adet Yumurta Sarısı
8-10 sap Maydanoz
Damak tadına göre tuz, karabiber, kekik, nane
Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim. Bir süre suda bekletip ıslattığımız ekmek içini de (suyunu iyice sıkarak)ufalayıp kıymaya ilave edelim. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğuralım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle hafif bastırarak, yuvarlak şekiller verelim. Hazırladığımız köfteleri çiğ olarak, bir halka patlıcan, patates, domates, biberden sonra şişe geçirelim.
Umarım eksikliği telafi edebilmişimdir.