Patlıcan şaşlık

patlıcan şaşlık
patlıcan şaşlık

Patlıcan şaşlık – 4 kişilik

Uzun zaman sonra yeni bir tarifle birlikteyiz. Bu süre içinde sitemizle maalesef pek ilgilenmedik. Bugünkü patlıcan şaşlık tarifini bize Ayten Taşağıl Hanım yollamış. Kendisine teşekkür ediyoruz.

Patlıcan şaşlık malzemeleri

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 3-4 adet patates
  • 2 adet domates
  • Maydanoz
  • Soğan
  • Tuz, karabiber, nane, kekik, vb…
patlıcan şaşlık
patlıcan şaşlık

Patlıcan şaşlık tarifi

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartalım (Çok fazla kızarmasına gerek yok.). Havlu peçetenin üzerine kızarttığımız patatesleri alıp, yağlarını çekmesini bekleyelim. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz bekletelim. Suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartalım. Yine yağlarını kağıt havlu ile alalım. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım.

patlıcan şaşlık tarifi
patlıcan şaşlık tarifi

Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile  hazırladığımız (yağ koymuyoruz, kızartmaların yağı yeterli geliyor) sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza sürelim.

Not: Bu yemeğin isim hakkı kızım Gökçe Nur’a aittir :)

Afiyet olsun.

73 Yorum

  • tarifleriniz herzaman ki gibi çok lezzetli bu yemegi kızartmadan yapsak olurmu acaba merakla bekliyorum cevabınızı teşekkürler

  • tarif nefis gözüküyor.yarın müsafirim gelecekti ne yapsam diye düşünüyordum çok teşekkürler

  • Ustad,
    Patlican saslik rusca dan gelme bir deyimdir.
    Ruscadaki adi BAKLACAN SASLIK tir, Turkce karsiligi patlican kebap tir.
    Ayrica bu verdiginiz tarif zaten G.Antep yoresel yemeklerindendir.
    Calismalarinizda basarilarin devamini dilerim.

  • Ustad,
    Patlican saslik rusca dan gelme bir deyimdir.
    Ruscadaki adi tir, Turkce karsiligi patlican kebap tir.
    Ayrica bu verdiginiz tarif zaten G.Antep yoresel yemeklerindendir.
    Calismalarinizda basarilarin devamini dilerim.

  • tarıflerı denıyorum tarıfler guzel oktay ustanın sıtesıne bugun gırdım goruntuler harıka ınsallah ıstedıgımız sonuca varırız zaman zaman yemek yaptıkca yorumları atarım buraya saygılar herkese afıyet olsun

  • oktay ustaya çok tşk ederim tekstilde ahçılık yapıyorum taifleriniz çok güzel başarılar diler size harika bir ustasınız banada çok faydası var tariflerini uygulıyorum sizlerede tavsiye ederim

  • GERÇEKTEN HARİKA GÖRÜNÜYOR USTAM..ELLERİNİZE SAĞLIK. EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM.

  • Ben hemen tarifini aldim ve evlilik yildonumumuzde yapicam esime cok az kaldi 02.09.2007Yani uc yil oldu cok lezzetli olucak eminim sizde deneyin guvenin bu siteye tam bize gore yani seyler
    yapiyorlar iyi gunler afiyet olsun

  • Ben hemen tarifini aldim ve evlilik yildonumumuzde yapicam esime cok az kaldi 02.09.2007 cok lezzetli olucak eminim sizde deneyin guvenin bu siteye tam bize gore yani seyler
    yapiyorlar iyi gunler afiyet olsun

  • harika görünüyor ilk fırsatta misafirlerime yapacam.ELLERİNİZE SAĞLIK

  • Sayın ustam,
    sizin yemek tariflerinizin hayranıyım.Ancak googleda yemek adını yazarak sitenizi bulma yerine sitenize arama penceresi açılarak zaman kaybetmeden istediğimiz tarif için arama yapsak nasıl olur.Saygılarımla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir