Patlıcan şaşlık

Patlıcan şaşlık

73 1
patlıcan şaşlık
patlıcan şaşlık

Patlıcan şaşlık – 4 kişilik

Uzun zaman sonra yeni bir tarifle birlikteyiz. Bu süre içinde sitemizle maalesef pek ilgilenmedik. Bugünkü patlıcan şaşlık tarifini bize Ayten Taşağıl Hanım yollamış. Kendisine teşekkür ediyoruz.

Patlıcan şaşlık malzemeleri

patlıcan şaşlık
patlıcan şaşlık

Patlıcan şaşlık tarifi

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartalım (Çok fazla kızarmasına gerek yok.). Havlu peçetenin üzerine kızarttığımız patatesleri alıp, yağlarını çekmesini bekleyelim. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz bekletelim. Suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartalım. Yine yağlarını kağıt havlu ile alalım. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım.

patlıcan şaşlık tarifi
patlıcan şaşlık tarifi

Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile  hazırladığımız (yağ koymuyoruz, kızartmaların yağı yeterli geliyor) sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırınımıza sürelim.

Not: Bu yemeğin isim hakkı kızım Gökçe Nur’a aittir :)

Afiyet olsun.

patlıcan şaşlık
Patlıcan şaşlık Tarifi
Oktay Usta Yemek Tarifleri - Patlıcan şaşlık Tarifi
    Kişi sayısı Hazırlık süresi
    4 kişilik 60 dakika
    Kişi sayısı Hazırlık süresi
    4 kişilik 60 dakika
    patlıcan şaşlık
    Patlıcan şaşlık Tarifi
    Oktay Usta Yemek Tarifleri - Patlıcan şaşlık Tarifi
      Kişi sayısı Hazırlık süresi
      4 kişilik 60 dakika
      Kişi sayısı Hazırlık süresi
      4 kişilik 60 dakika
      Share this Recipe

      SIMILAR ARTICLES

      et haşlama

      0 0
      kıymalı lazanya tarifi

      0 0

      73 COMMENTS

      1. tarifleriniz herzaman ki gibi çok lezzetli bu yemegi kızartmadan yapsak olurmu acaba merakla bekliyorum cevabınızı teşekkürler

      2. tarif nefis gözüküyor.yarın müsafirim gelecekti ne yapsam diye düşünüyordum çok teşekkürler

      3. Ustad,
        Patlican saslik rusca dan gelme bir deyimdir.
        Ruscadaki adi BAKLACAN SASLIK tir, Turkce karsiligi patlican kebap tir.
        Ayrica bu verdiginiz tarif zaten G.Antep yoresel yemeklerindendir.
        Calismalarinizda basarilarin devamini dilerim.

      4. Ustad,
        Patlican saslik rusca dan gelme bir deyimdir.
        Ruscadaki adi tir, Turkce karsiligi patlican kebap tir.
        Ayrica bu verdiginiz tarif zaten G.Antep yoresel yemeklerindendir.
        Calismalarinizda basarilarin devamini dilerim.

      5. tarıflerı denıyorum tarıfler guzel oktay ustanın sıtesıne bugun gırdım goruntuler harıka ınsallah ıstedıgımız sonuca varırız zaman zaman yemek yaptıkca yorumları atarım buraya saygılar herkese afıyet olsun

      6. oktay ustaya çok tşk ederim tekstilde ahçılık yapıyorum taifleriniz çok güzel başarılar diler size harika bir ustasınız banada çok faydası var tariflerini uygulıyorum sizlerede tavsiye ederim

      7. GERÇEKTEN HARİKA GÖRÜNÜYOR USTAM..ELLERİNİZE SAĞLIK. EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM.

      8. Ben hemen tarifini aldim ve evlilik yildonumumuzde yapicam esime cok az kaldi 02.09.2007Yani uc yil oldu cok lezzetli olucak eminim sizde deneyin guvenin bu siteye tam bize gore yani seyler
        yapiyorlar iyi gunler afiyet olsun

      9. Ben hemen tarifini aldim ve evlilik yildonumumuzde yapicam esime cok az kaldi 02.09.2007 cok lezzetli olucak eminim sizde deneyin guvenin bu siteye tam bize gore yani seyler
        yapiyorlar iyi gunler afiyet olsun

      10. Sayın ustam,
        sizin yemek tariflerinizin hayranıyım.Ancak googleda yemek adını yazarak sitenizi bulma yerine sitenize arama penceresi açılarak zaman kaybetmeden istediğimiz tarif için arama yapsak nasıl olur.Saygılarımla

      11. patlıcan şaşlığı denedik cookkkk güzell olduelrine sağlıkkkkk basarıların devamı görmek isterim

      12. çok güzel gözüküyor.bu akşam annemde yaptı tadı d görünüşü kadar güzel ellerinize sağlık ve teşekkürler

      13. ellerıne sağlık canım görüntü olarak süper yapmayıdüşüşünüyorum tşkkürlr

      14. yarın akşama misafirlerim var ve muhteşem gözüküyorlar urfalıda bir bayan olduğum için :))memleket ezigileri olsun istedim…ama kaç dak. fırınlamam gerektiği konusunda yardımcı olursanız sevinirim… acil. sevgiler..ellerinize sağlık….

      15. güzel olmus ben denedim ama köftleri kızartıpta sise dizerseniz daha güzel oluyor birde böyle deneyin

      16. ben diet yapıyorum sizin yemekleriniz hafif biliyorum ama benimki katı bi diet tariflerinizi yapıp oğluma ve eşime yedirmekle yetiniyorum ama en çok tatlıları yiyememek öldürüyoooo oktay ustam tariflerinizin,programınızın devamı dileğiyle başarılar…..

      17. OKTAY USTA SİZİN HER TARİFİNİZ MÜKEMMEL YA SÖYLİYECEK BİR LAF BULAMIYORUM HELE PATLICAN NE GÜZEL BİR NİMET ÖYLE DEĞİLMİ HER ŞEYİ YAPILIYOR ELLERİNİZE SAĞLIK

      18. sevgili Oktay Usta sitenize bu akşam ziyaret edebildim harika tarifleriniz var bende yemek kitaplarınızdan istiyom. Şimdiden tşkr edrm Allaha emanet olun

      19. yemeklerinizi cok begeniorum sürekli tarfilerini alıp evimde uyguluyorum basarılarınızın devamını diliyorum bende bir kitap bekliyorum….

      20. Bende arkadaşlar gibi çok beğendim bu akşam denicem boston patlıcanıyla denicem olurmu denicem ama.

      21. bebde onu sorsacaktım sölediğiniz iyi oldu köfteler ciğmi olcakta diye saolun byyy

      22. Köftenin tarifini yazmak gerçekten aklıma gelmedi. Bana göre herkes köfte yapmayı biliyor.:)) Ama sanırım haklısınız, o zaman durumu kurtarayım ve kısaca köfteyi tarif edeyim.
        750 gr Az Yağlı Kıyma
        1 Adet Soğan
        2-3 Dilim Bayat Ekmek İçi
        1 Adet Yumurta Sarısı
        8-10 sap Maydanoz
        Damak tadına göre tuz, karabiber, kekik, nane

        Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim. Bir süre suda bekletip ıslattığımız ekmek içini de (suyunu iyice sıkarak)ufalayıp kıymaya ilave edelim. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğuralım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle hafif bastırarak, yuvarlak şekiller verelim. Hazırladığımız köfteleri çiğ olarak, bir halka patlıcan, patates, domates, biberden sonra şişe geçirelim.
        Umarım eksikliği telafi edebilmişimdir.

      23. guzel gorunuyo fakat kofte malzemesı yok tarıfın ıcınde ne arıyor bılmeyen kofte yapmayı ne olacak

      24. bu aksam misafirim gelecek ve yine oktay usta ve tarifleri imdadıma koştu gercekten çok güzel görünüyor tesekkür ederim

      25. tarifleriniz çok güzel,pratik ve lezzetli. programınızı sürekli takip ediyorum.ve bir çoğunu denedim.bu tarifleri bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim.ellerinize ve emeğinize sağlık

      26. çok güzel bir tarif uzun zamandır palanlıyordur.hemen yapacağım.elinize sağlık ustam.Herkese selamlar….

      27. buna benzer bir tarif denemiştim onda herşey çiğdendi eminim kızartarak daha lezzetli oluyordur

      28. mrb evet arkadaşlar bencede bakmakla kalmayın bende nedemenizi tavsiye ederim gerçekten mükemmel oluyor ben bahçemizde konuklarımıza ikram ettim bayıldılar sizlerede tavsiye ederim ;)

      29. ellerinize sağlık çok güzel gözüküyo oktay usta bir numara başarılarının devamını dilerim

      30. içinde patlıcan bulunan her yemek benim için vazgeçilmezdir….(çok seviyorum çok)

      31. Merhabalar; Çok güzel bir tarif vermişsiniz teşekkürler, ayrıca Ayten hanımın da ellerine sağlık, ben Oktay Usta tariflerinin herzaman deneyen biri olarak hepsisinin mükemmel olduğunu söylemek istiyorum, herkesin denemesini tavsiye ederim…..

      32. yemek güzel görünüyor hemen deneyeceğim oktay usta sizede teşekkür ederim oktay ustacım ikici kitap kampanyasından banada bir kitap gönderirseniz çok mutlu olurum

      33. MERHABA ELLERİNİZE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR EN KISA ZAMANDA DENEYECEM.AYRICA AYTEN HANIMADA OKTAY USTAYADA TEŞK.SEVGİLER.

      34. tarıf ıcın tesekkur ederız .güzel bir tarife benzıyor.bıraz zahmetli.zamanım olursa tarıfı uygalayacağıma emın olun.

      35. Merhabalar.. Mailime ne yazık ki bu sabah bakabildim. Yorumlardan birinde köfteleri ne kadar kıyma ile hazırlamamız gerektiği konusunda açıklama istenmiş. Bu tamamen sizin hazırlayacağınız şaşlıklara bağlı. Eğer dört kişilik bir menü hazırlayacaksanız, 750 gr. kıyma yeterli olur sanırım. Açıkçası ben grama göre hazırlamadım.Dediğim gibi sizin arzunuza kalmış. Eğer köfteler artarsa, daha sonra bizim yaptığımız gibi kızartıp afiyetle yiyebilirsiniz :))-Bu arada diğer malzemeler gibi köfteleri önceden kızartmıyor, şişe çiğ olarak takıyorum. Bunu da eklemek istedim. Teşekkür eder, iyi günler dilerim. Ayten…

      36. Merhaba;

        Evet arkadaşların yapmış olduğu yorumlar gibi yapmış olduğunuz yemeğin görünümü çok güzel.Umarım tadı da bir o kadar güzeldir.Teşekkürler Ellerinize Sağlık

      37. Nefis görünüyor ellerinize sağlık Ayten hanım ve teşekkürler Oktay usta ayrıca yemeğin ismide çok güzel bunun için de ayrıca Gökçe Nur’a teşekkürler..
        Sevgiler…
        Nefis bir yemek olmuş ….

      38. gerçekten güzel ve değişik bir tarif.Özellikle misafirlerime ilk fırsatta sunacağım.Ellerinize sağlık.Teşekkürler

      39. patlıcan şaşlık yemeği çok güzel görünüyo eminimki tadıda çok güzeldir.zaten bütün tarifleriniz süper…elinize sağlık elimden geldiğince tariflerinizi denemeye çalışıyorum. çok güzel lezetler ortaya çıkıyo tarifleriniz için teşekürler..

      40. görüntü gerçekten çok hoş eminimki tadıda lezzetli olur.yeni kitabınızdan bende bekliyorum.ayrıca bu lezzzetli tarifler için çok teşekkür ediyorum.

      41. Patlıcan şaşlık tarifiniz güzel görünüyo, ama iki şey eksik yazılmış. köfteler patlıcan büyüklüğünde olsun demişsiniz ama malzeme listesinde ne kadar kıyma kullanılacak ve köftelerde sebzeler gibi önceden kızartılacakmı diye belirtmemişsiniz. Yazdığım yorumu cevaplarsanız sevinirim

      42. tarifiniz harika görünüyo bende yarın ki misafirlere ne yapacağımı düşünüyodum Allah razı olsun

      43. Aysel Hanım tarif sahibi Ayten Hanım’a durumu bildiriyorum. En kısa zamanda kendisi cevabı verecektir ve gerekli düzeltme yapılacaktır.

      44. tarifiniz güzele benziyor umarım tadıda güzel olur kesinlikle bende deniyecem elinize sağlık

      45. ikinci kitap kanpanyanıza çok sevindim umarım banada bi ktabınız gelir.yemek tariflerinizi takip etmeye çalışıyorum ve çok beğeniyorum
        işlerinizde başarılarınızın devamını diliyorum….

      46. görünüşü harika umarım tadıda güzeldir.denemeyi düşünüyorum elinize sağlık.hayırlı günler dilerim.

      Leave a Reply