lightboxyemek

Oktay Usta Yemek Tarifleri | Patlıcanlı-Biberli Bulgur Pilavı

Patlıcanlı-Biberli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı malzemeleri

Bulgur pilavı tarifi

Patlıcanı alacalı soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Daha sonra acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün. Tereyağının yarısını bir tavaya alıp, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış biber ve patlıcanı ilave edin. Patlıcanlar yumuşayınca, rendelenmiş domates, tuz ve pulbiber ekleyin. Domates suyunu yarı yarıya çekince ocaktan alın. Bulguru yıkayıp süzün. Kalan tereyağını bir tencereye alıp bulguru sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Pilav suyunu yarı yarıya çekince, patlıcanlı harcı üzerine ilave edin. Tamamen suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın. Nane ekleyip karıştırın. Tencerenin üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatın. 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

FaceBook ta paylaş

Kategori Pilav Tarifleri | 2 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Patlıcanlı-Biberli Bulgur Pilavı” için 2 yorum var

  1. şule yazmış. 10 Ağustos 2011 10:30

    tarifleriniz için çok teşekkürler bende denedim çok güzel oldu emeğinize sağlık

  2. AYSEMA yazmış. 10 Ağustos 2011 17:49

    Güzel yemek, ben de yaptım çok güzel oldu.

Yorum Yazma Bölümü