Oktay Usta Yemek Tarifleri | Patlıcanlı Garnitür

Patlıcanlı Garnitür

Patlıcanlı garnitür malzemeleri

  • 1 orta boy patlıcan (ayıklanmadan ufak parçalar halinde doğranmış)
  • 2 baş soğan (doğranmış)
  • 1 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet kabak (soyulmadan zar halinde doğranmış)
  • Birkaç parça karnabahar veya ince doğranmış lahana yaprağı
  • 1 limonun suyu
  • 1-2 diş ezilmiş sarımsak
  • 4 etli domates (doğranmış)
  • 1.5 fincana yakın domates püresi
  • 1 adet doğranmış yeşil biber
  • 250 gram beyaz peynir
  • 2-3 çorba kaşığı su
  • Tuz
  • Biber
  • Sıvı yağ

Patlıcanlı garnitür tarifi

  1. Bütün sebzeleri sıvı yağ ile kalın bir tencerede biraz haşlayıp öldürün. Soğanlar yumuşayınca limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve biberi katıp karıştırın.
  2. Doğranmış domatesleri ve domates püresini buna ekleyin. 20-30 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin.
  3. Peyniri, 2-3 çorba kaşığı suyla blendırda karıştırın.

Öneriler : Bu garnitür bir pidenin ya da pizza ekmeğinin üzerine yayılarak da yenilebilir. Ekmek ya da sandviç ekmeği üzerine sürerek çerez gibi de sunulabilir. Eğer pidenin, pizzanın veya ekmeğin üzerine sürülecekse, önce peynir sürülür, sonra patlıcanlı karışım konur. Eğer bu garnitürü pilavla yiyecekseniz, peynir sofraya getirilir, herkes istediği kadar tabağına alır.

FaceBook ta paylaş

Kategori Aperatif Tarifler | 1 Yorum

Etiket , , , , ,

Yorumlar

“Patlıcanlı Garnitür” için 1 yorum var

  1. huriye güleç yazmış. 26 Ekim 2010 18:23

    oktay ustanın tüm tarifleri çok güzel tv programlarınıda begeniyorum

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek