Oktay Usta Yemek Tarifleri | Peynirli Soslu Makarna

Peynirli Soslu Makarna

Peynirli Soslu Makarna – 4 kişilik

Oktay usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere makarna tariflerinden Peynirli Soslu Makarna Tarifini anlatacağız.

Peynirli soslu makarna malzemeleri

  • Yarım çay kaşığı un
  • 1 bardak süt
  • Biraz muskat
  • 6-7 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri (rendelenmiş eski kaşar da olabilir)
  • Tuz
  • 40 gram tereyağ

Peynirli soslu makarna tarifi

  1. Makarnanın suyunu ateşte koyar koymaz, hemen yanındaki ocağa da tavanızı oturtun. Unu tavada kavurmaya başlayın. Un sararmaya başlayıp kokusu kaybolduğunda ateşin altını biraz daha açarak sütün yarısını ilave edin.
  2. Ateşin altını kısarak orta hararete getirin ve sosu karıştırarak, kalan sütü azar azar ilave edin. Sonuçta muhallebi kıvamında bir beşamel sos elde edeceğinizi düşünerek, sütün miktarını kendini belirleyin.
  3. Beşameliniz olduğunda, ateşin altını iyice kısarak en aza indirin. Muskatı, parmesan peynirini ve tuzu ilave edin. Ancak parmesan peynirinin tuzlu olduğunu göz önüne alarak, tuzu fazla kaçırmamaya dikkat edin. İyice karıştırın. Makarna pişene kadar sosunuz ocakta kalsın ve dibini tutmaması için sık sık karıştırın. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra yeniden tencereye alın, tereyağını ilave ederek karıştırın.
  4. Makarna haşlanınca bir servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine dökün, iyice karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın. Peynirli Soslu Makarna hazır. Afiyet olsun.

Öneriler : Makarnayı haşlarken, pişirme süresine ilişkin üzerindeki talimata uyarsanız, çok hamur olmasını önlemiş olursunuz. Muskat ve parmesan peynirini ilave ederken, dörtte bir tablet et suyu da koyabilirsiniz. Bu sosu, makarnanın dışında haşlanmış sebzelerin yanında da kullanabilirsiniz.

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Makarna Tarifleri | 3 Yorum

Etiket , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Peynirli Soslu Makarna” için 3 yorum var

  1. ceylan yazmış. 29 Nisan 2010 11:49

    ben nişanlı bir kız olarak bu siteyi çok seviyorum evlenince biricik eşimi en güzel yemekler ve tatlılarla besleyeceğim….

  2. cgds yazmış. 30 Kasım 2011 20:14

    yarım çay kaşığı mı? çorba olmasın oktay usta :)

  3. Hüseyin yazmış. 15 Ocak 2012 19:20

    Ben evlenme arifesinde bir erkek olarak bu siteyi çok seviyorum. Evlendiğimde bir tanecik karıma en güzel yemekler ve tatlılarla besleyeceğim.

Yorum Yazma Bölümü




lightboxyemek