Piliç şiş

Piliç şiş
Piliç şiş

Piliç şiş – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere Piliç şiş Tarifini anlatacağız.

Piliç şiş malzemeleri

  • 1 adet piliç
  • 1 adet soğan
  • 1-2 defne yaprağı
  • 2-3 adet domates
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yeterince tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Piliç şiş tarifi

Piliç şiş pilici temizleyip, yıkayınız. Kemiklerinden ayırıp, kuşbaşından büyük parçalara doğ-rayınız. Soğanı ayıklayıp, rendenin ince tarafıyla rendeleyiniz. Suyunu çıkarınız. Rendelediğiniz soğanın içine sıvıyağ ilave edip, tuzunu biberini ekiniz. Kekiği, defne yaprağını karıştırıp, bir bulamaç yapınız. Bu bulamacı kuşbaşı doğradığınız etlerin üzerine döküp, karıştırdıktan sonra, bir saat kadar bekletiniz.

Piliç şiş
Piliç şiş

Domates ve biberleri iri iri doğrayıp bir kenarda bekletiniz. Şişleri sıvı yağ ile yağlayınız. Sırasıyla bir et, bir domates, bir et, bir biber olmak üzere muntazam geçiriniz. Hazırladığınız şişleri kömür ızgarası veya fırın ızgarasında çevire çevire 5-6 dakika pişiriniz. Pişenleri anında misafirin tabağına sıyırıp, sıcak sıcak ikram ediniz. Eğer bir süre bekletmek icap ediyorsa, kapaklı sıcak bir madeni kap içinde pişenleri biriktirip öyle ikram ediniz. Piliç şiş hazır. Afiyet olsun.

NOT: Tavuk eti, koyun ve dana etine benzemez. Yağsız olduğu için kızarırken çabuk kurur. Onun için Piliç şiş kızartırken üzerine zaman zaman fırçayla yağ sürünüz.

2 Yorum

  • ben msn adresime tariflerinizin gelmesi için üye oldum fakat ben yemek yapmayı yeni öğreniyorum ve görünüme de birazcık önem veriyorum fakat yemek tarifleriniz resimsiz geliyor yemeklerin resimlerinide görmek istiyorum şimdiden ilginize çok teşekkür ederim .

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir