Pirinç Pilavı Tarifi

pirinç pilavı oktay usta
pirinç pilavı oktay usta

Pirinç Pilavı Tarifi – 6 kişilik – 25 dakika

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere pilav tariflerinden pirinç pilavı tarifini anlatacağız.

Pirinç pilavı genelde gözümüze zor gelen, çoğu kişinin bir türlü tutturamıyorum dediği tariflerden birisi. Ölçüye dikkat ettiğimizde ve aşağıda yazacağım tarifi birebir uyguladığınızda o kadar da zor olmadığını göreceksiniz. Öncesinde sizlere pilav yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktadan bahsedeceğim. Pirinç pilavını yaparken kesinlikle tereyağı kullanmanızı öneriyorum. Bu pirinç pilavınızı daha lezzetli yapacaktır. Ayrıca pirinci alırken baldo pirinç alın. Kırık pirinçleri tercih etmeyin. Eğer pilavınızın daha beyaz görünmesini istiyorsanız sıcak suyu eklerken birkaç damla limon suyu damlatın. Teflon tencere kullanın ve pişirdikten sonra hemen servis yapmayın, bir süre dinlendirin. Gelelim tarifimize…

Tarifi okumak yerine dinlemek isterseniz aşağıdaki sesli anlatımlı pirinç pilavı tarifini dinleyebilirsiniz.

Pirinç pilavı malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 Türk kahvesi fincanı arpa şehriye
  • 1 tane tavuk bulyon
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz – isteğe göre

Pirinç Pilavı Tarifi

Tencereye tereyağını ekleyin ve tencerenin altını açın. Hafif kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 5 dakika boyunca hiç durmadan karıştırarak kavurmaya devam edin. Eğer karıştırmazsanız pilavınızın dibi tutacaktır.

pirinç pilavı nasıl yapılır
pirinç pilavı nasıl yapılır

Bu arada bir kaba 3 su bardağı sıcak suyu ve tavuk bulyonu ekleyip karıştırın (isteğe göre tuz ekleyin). Bu karışımı da pirinç ve arpayı kavurduğunuz tencereye ekleyin ve 1-2 kez karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Bu süreçte pilavınızı kontrol etmek için tencerenin kapağını çok sık açıp kapatmayın.

pirinç pilavı
pirinç pilavı

10 dakikanın ardından kapağı açıp suyunu çekmiş mi diye kontrol edebilirsiniz ama kapağı çok sık açıp buharında pişmesini engellemeyin. Pirinçler suyu tamamen çektiğinde, pilavınız dibine tutmadan altını kapatın ve pirinç pilavınızı birkaç kez karıştırın. Karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika civarı dinlendirin. Kağıt havlu buharı çekmeye yarayacaktır ve pilavınız tane tane olacaktır. Pirinç pilavı hazır. Afiyet olsun.

pirinç pilavı tarifi
pirinç pilavı tarifi

Pirinç pilavı notları;

Yukarıda anlattığım tarifi her zaman kullanıyorum ve başarılı sonuç alıyorum. Pirinç-su oranı olarak bire bir ya da bire bir buçuk kullanılan tarifler var fakat ben pirinçleri yıkadıktan sonra suda bekletmediğim için daha fazla suya ihtiyaç duyuyorum. İçiniz rahat bir şekilde tarifimi deneyebilirsiniz, yorumlarınızı bekliyorum. Yukarıdaki fotoğraflar da yazıdaki tarife ait pirinç pilavı fotoğraflarıdır.

345 Yorum

  • 6 kisilik pilav kac dakikada piser ve kac bardak pirinc konmasi gerekir?

  • Hocam teşekkürler yediğim ve kendi yaptığım en leziz pilavlardan bir tanesi oldu. Teşekkür ederim tarif için.

  • Yaptım lakin 15 dakika beklettikten sonra tadına baktığımda hafif sertlik vardı suyu çekmişti suan kağıt havlu koydum ve bekliyorum nasıl olacak diye İnşallah olur 😂

  • Suan pilavi yaptim kasik elimde surenin bitmesini bekliyorum. Insallah guzel olmustur :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir