lightboxyemek

Oktay Usta Yemek Tarifleri | Resimli Aşure Tarifi

Resimli Aşure Tarifi

Resimli Aşure Tarifi – 10 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere resimli aşure tarifi ‘ni anlatacağız.

Bir zat Peygamberimize geldi ve sordu : ‘Ramazan’dan sonra ne zaman oruç tutmamı tavsiye edersiniz?’. Peygamberimiz Aleyhissalatü Vesselam, ‘Muharrem ayında oruç tut. Çünkü o, Allah’ın ayıdır. Onda öyle bir gün vardır ki, Allah o günde bir kavmin tevbesini kabul etmiş ve o günde başka bir kavmi de affedebilir.’ buyurdu.

Yine peygamberimiz şöyle buyurmuşlardır: ‘Aşure Gününde tutulan orucun Allah katında, o günden önce bir senenin günahlarına keffaret olacağını kuvvetle umut ediyorum’.

Ekstra bir bilgi olarak Aşure günü Muharrem ayının 10. günüdür. Bugün sevdiklerinize daha çok ikramda bulunursanız Cenab-ı Hak senenin tamamında size bereket ihsan eder. Müslümanlar için özel olan bu günde Aşure yapılır ve eşe-dosta-komşuya dağıtılır. İşte bugün sizlere Nazmiye Samsa’nın Resimli Aşure Tarifi ‘ni vereceğim.

aşure

aşure

Aşure malzemeleri

  • Yarım kilogram aşurelik buğday
  • 100 gram nohut
  • 100 gram fasulye
  • Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • 100 gram kuru kayısı
  • 100 gram kuru incir
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet portakal
  • 1 adet elma
  • 1 kilogram şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı süt
  • 50 gram yer fıstığı ya da fındık içi
  • 2-3 adet karanfil
  • Tarçın, nar tanesi, ceviz içi ya da hindistan cevizi

Resimli Aşure Tarifi

Aşurelik buğdayı pişireceğimiz geniş bir tencereye koyup, iyice yıkayın. Buğdayın üzerini 4 parmak kalınlığında aşacak şekilde su ekleyin. Tencerenin altını yakıp su kaynayana kadar pişirin ve altını kapatın. Bu işlemi bir önceki akşamdan yapmamız gerekiyor. Pişirdiğimiz buğdayları sabaha kadar ağzı kapalı tencerede bekletin. Yine geceden ayrı bir kaba nohutları ve fasulyeleri koyun, suda bekletin. Sabahleyin portakalı (kabuklu kalacak), elmayı, üzümü, kayısıyı ve inciri iyice yıkayıp, küçük parçacıklar haline getirin. Fasulye ve nohutları ayrı bir tencerede haşlamaya başlayın. Fasulyeler ve nohutlar haşlandıktan sonra önceki geceden haşladığımız buğdayların olduğu geniş tencereye ekliyoruz. Bulgur ve pirinçleri de bu noktada ekleyin. Üzerine 2 litre su ekleyin. Yarım saat kaynatın. Bu süreçte bir yandan karıştırmayı unutmayın.

resimli aşure tarifi

resimli aşure tarifi

Doğradığımız kayısı, incir, portakal, elma ve üzümü ayrıca yer fıstığı ya da fındık içini ve karanfilleri de tencereye ekleyin. 15-20 dakika bu şekilde kaynatın ve karıştırmaya devam edin. Su katılaşmaya başlayacaktır. Katılaşınca şekeri ekleyin. Biraz fazla şekerli olmasını isterseniz şekerin gramajını artırabilirsiniz. Şeker ile de 15-20 dakika kaynatınca aşure iyice kıvamına gelecektir. Bu noktada tuz ve sütü de ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve servis kaselerine koyun. Oda sıcaklığında 20 dakika beklettikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın, ceviz içi, hindistan cevizi ya da nar taneleri ekleyin. Resimli Aşure Tarifi hazır. Afiyet olsun.

FaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Tatlı Tarifleri | 21 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

“Resimli Aşure Tarifi” için 21 yorum var

  1. serife aktas -sevim yazmış. 19 Ocak 2009 21:51

    selamlar cok güzel tarifeleriniz var hep okuyorum izliyorum calistigim icin bana cok pratik yemekler olmasi gerekiyor sicak yemekler benim adresime gönderebilirmisiniz simdiden tesekkürler almanyadan

  2. onur yazmış. 30 Ocak 2009 06:57

    AŞÜREYİ ÇOK SEVERİM MUHARREM AYINDA HEP YAPAR VE DAĞITIRIZ EŞİMDE ÇOK GÜZEL YAPAR ONUN ÜSTÜNE AŞÜRE YAPANI TANIMIYORUM SİZ HARİÇ DİYİMDE SİZE SAYGISIZLIK OLMASIN

  3. nejla yazmış. 26 Haziran 2009 17:27

    ay ben bunu denedim çok güzel çok tatlı

  4. havva yazmış. 8 Temmuz 2009 21:33

    programınızı kesintisiz izliyorum. tariflerinizi çok beğeniyorum.kitabınızı da aldım yemeklerimi ordan yapıorum.teşkkürler oktay usta.

  5. yasemin yazmış. 25 Aralık 2009 10:44

    sen bu piyasanın bir numaralı yemek danısmanısın sana tesekkür ediyorum tüm bayanlar adına saygı ve sevgiler…

  6. arife aşgın yazmış. 26 Aralık 2009 14:28

    tartışılmaz :)cok gzel başarılarınızn devamnı dlerm

  7. tuğba yazmış. 29 Aralık 2009 10:16

    aşureyi ilk defa bu tarifle yaptım çok güzel oldu size çok teşekkür ederim…

  8. leman yazmış. 29 Aralık 2009 13:16

    bu tarifler çok güzel ellerinize sağlık.Allah razı olsun byyyy

  9. Adnan Akad yazmış. 29 Aralık 2009 21:18

    Oktay Usta,Kuru İncir,Kuru Kayısı,Kuru Üzüm unutuldu mu ?

  10. dilek yazmış. 5 Ocak 2010 16:22

    ellerinize sağlık çook güzel tarifleriniz var ve çoğunu evde yapmaya çalışıyorum çoook teşekkürler..BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM..

  11. sabri yazmış. 14 Ocak 2010 21:23

    yemekleriniz çok tatlı oluyor bayılıyorum ben aşçıyım sizin yaotıgınız yemek çeşitleri resteoranımda var herkesin en sevdigi aşureniz iki kez yemeden çıkmıyorlar müşteriye yer bulmak çok zor

  12. yusuf yazmış. 15 Ocak 2010 09:28

    aşure çok seviyorum ve her sene yiyorum

  13. sude yazmış. 15 Ağustos 2010 16:48

    çok çok seviyoruz aşurayi ailecek

  14. ZEYNEP yazmış. 9 Aralık 2010 20:37

    sizi her gün hayranlıkla izliyorum çok begeniyorum.temizlik hastası bi insanım sizde çok temiz düzenli ve güzel çalışıyosunuz.kitaplarınızın hepsi var bende hep sizin tariflerinizle yemek yapıyorum.başarılarınızın devamını diliyorum.göründüğü kadarıylada çok iyi bi insansınız sizi çok seviyorum inşallah hep mutlu olursunuz günlen yüzünüz hiç bir zaman solmaz.bana imzalı bi kitabınızı ya da mutfagınızdan küçük bi hediye gönderirseniz çok nmutlu olurum.

  15. ayşe yazmış. 15 Aralık 2010 20:35

    bolulu bir ahçı olarak sizi ve yemeklerinizi çok seviyorum. tarifleriniz çok kolay ve pratik. programınızda çok güzel lütfen devam edin.sizden öğrenecek çok şeyler var özellikle hanımların. teşekkürler size ve kanalınıza

  16. bernaa yazmış. 16 Aralık 2010 14:17

    böyle bir insanın yemekleri güzel olmazmı arkadaşlar hastasıyım oktay ustanın

  17. ilknur yazmış. 16 Aralık 2010 22:40

    tariflerinizi çok beğeniyorum bizim türk damak tadımıza tamamen hitap ediyo özellikle programda giydiğiniz kıyfetlere bayılıyorum sizi hep ekranda görmek isteriz yemekleriniz görüntü olarakta mükemmel

  18. Alev yazmış. 16 Aralık 2010 23:01

    oktay usta bu güzel tarifleriniz için teşekkür ederim.ben 2 aylık evliyim.ve hep bugüne kadar çalışan bir bayan olduğum için eşime ve sevdiklerime yaptığım lezzetli yemekleri sizin sayenizde öğrendim ve zevkle tariflerinize uyup yapıyorum başarılar hep kalın lütfen…

  19. rabia yazmış. 17 Aralık 2010 12:45

    yaaa çokkk güzel yemek tarifleri veriyorsun okyay ustam allah razı olsun

  20. adem balcı yazmış. 5 Aralık 2011 17:25

    bu tarif çok güzel

  21. burcu hışım yazmış. 27 Kasım 2012 12:08

    benim en çok örnek aldığım pratik olmanız eli çabuk insanları severim yaptıkları işlerde çok başarılı olurlar ve siz mükemmelsiniz sizi hiç bir ahçıyla denk tutamayız OKTAY USTA birtanesin

Yorum Yazma Bölümü