Sarımsaklı Köfte

sarımsaklı köfte
sarımsaklı köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi – 8 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere köfte tariflerinden Sarımsaklı Köfte Tarifini anlatacağız.

Sarımsaklı köfte malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 demet maydanoz

Sosu için

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 5-6 diş sarımsak

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte için bulguru genişçe bir tepsiye koyun. 2 su bardağı sıcak suyla bulguru ıslatın. Biber ve domates salçalarını, tuzu ekleyip iyice yoğurun.

İrmiği yarım su bardağı ılık su ile bir kapta ıslatın. 5 dakika sonra un ile birlikte irmiği de karışıma katın ve yoğurmaya devam edin. Yoğurma işlemini karışımımız elimizde dağılmayacak hale gelene kadar devam ettirin (elinize küçük misket şeklinde bir parça alıp yuvarlayın, dağılmıyorsa olmuş demektir). Eğer karışım çok katıysa hafiften su ekleyebilirsiniz. Cıvık olması durumunda ise un ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Karışımımızdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Tüm karışımı bitirdikten sonra hazırladığımız misketleri geniş bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su ekleyip hararetli ateşte 10 dakika boyunca haşlayın. Haşladığımız misketleri süzgeçten geçirip tekrar tenceremize koyun. Üzerine de 1 demet kıyılmış maydanozu ekleyip beklemeye bırakın.

Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte

Sosun Hazırlanışı

Sarımsaklı Köfte sosu için genişçe bir tavaya sıvı yağı ve rendelediğimiz domatesi koyun, altını yakın. Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra 1 yemek kaşığı biber salçamızı da tavaya ekliyoruz. Ardından kimyon ekliyoruz ve tavamızın altını kapatıyoruz. Sarımsakları rendeleyip sıcak sosun içine atıyoruz ve karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu tencerede bekleyen misketlerin üzerine döküyoruz ve tencerenin altını yakıp 2-3 dakika karıştırıyoruz. Sarımsaklı Köfte hazır. Afiyet olsun.

9 Yorum

  • semra diyor ki:

    oktay usta ne zaman bir tarif arasam hep sizin tarifleri kulkaniyorum ve cok memnunum elinize yureginize saglik tesekkur ederim

  • semra diyor ki:

    ben semra almanyada oktay ustanin tariflerini cok beyeniyorum onun yaptigi tarifleri yapmaya calisiyorum ama gercekte cok guzel oluyor

  • seher yeli diyor ki:

    her eve oktay usta sart.ama aslında kadınlar cok .abartılı seyler yazıyorlar .mesala yemeen aynı olmaz bana k bilen bilmeyen aynı olmaz ve kendilerini mohcup ediyorla yerlerinde olsamcabalamasınışr.onların

  • Ozlem diyor ki:

    Merhaba oktay usta ben ozlem tv deki programınız cok basarılı sizi tebrik ederim biraz erken ama 14 subat oglumun dogum günü ozel ve güzel bir sey yapmak istiyorum bana degisik bir pasta tarifi yaparmısınız tesekkür ederim

  • nur diyor ki:

    slm ben nur oktay ustam sizi hergün izliyorum süpersiniz ya iyde benim zayiflamam lazim siz hergün böle güzel seyler yaparsaniz ben nasil zayiflicam :d bu arada mantici dükkani aciyoruz sayenizde oktay ustacim tesekkürler bitanesiniz esiniz benzeriniz yok bence :d

  • ayten açikel diyor ki:

    daha önce denemiştim üzerine sarımsaklı yoğurt da yakışıyor. bide böyle deneyin.

  • nur diyor ki:

    slm ben almanya kiel den nur oktay ustanin yemek tarifleri herzaman ki gibi süper bence her mutfaga bir oktay usta sartt :)

  • valentyna diyor ki:

    oktay usta kurutulmus domatesın tarıfını gonderebılırmısınız rıca etsem sımdıden tesekkurler!

  • valentyna diyor ki:

    merhaba,oktay usta,herzamankı gıbı tarıflerınız super ve pratık elınıze kolunuza sagalık cok tskrlr,basarılar!!!!!!!!!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir