Sini Kebabı

Sini Kebabı – 6 kişilik

Oktay Usta Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere kebap tariflerinden Sini Kebabı Tarifini anlatacağız.

Sini kebabı malzemeleri (Hatay Usulü)

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Sini Kebabı Tarifi

Soğan maydanoz ve sarımsak robotta çekilir. Robotta çekilen bu malzemeler baharatlarla beraber kıymaya katılır ve özleşene kadar yoğurulur orta büyüklükteki bir tepsiye yayılarak bastırılır. Üzerine halka doğranmış domates, sivri biber ve soğan dizilir (isteğe bağlı patates de konulabilir). Salçalı sos hazırlanır tepsiye dökülür en son yağ gezdirilir ve 200 dereceye ayarlanmış fırına sürülür. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Sini Kebabı hazır (Pirinç pilavı eşliğinde ne güzelde olur). Afiyet olsun.

8 Yorum

  • Styles diyor ki:

    Tatlı bişiler istiyor canımm. :)

  • Ayşegül diyor ki:

    Bende denemek istiyorum merak ettim doğrusu

  • oya diyor ki:

    çok severimmm.satır kıymasıyla deneyin çok daha güzel oluyor.size hataylı tavsiyesi :)

  • damla :) diyor ki:

    bende yaptım çok güzel oluyor .. :D

  • Duygu diyor ki:

    Anlatim ve Tarif çok güzel bugün denemeyi düsünüyorum

  • beki diyor ki:

    Bende cok yaparim, firindan 5 dakkika evvel cikartip ustune tahin dokup 5-10 dk.daha pisirir ustune kavrulmus cam fistigi eklerim.
    super oluyor tavsiye ederim. (Kiymaya cok hafif kuzu eti yada yagi eklenirse tadina doyum olmaz….)

  • mervee diyor ki:

    hatay yöresinin yemekleri güzel olur gerçekten bide*oktay usta*yaparsa doymayın tadına… Ellerinize sağlık ustam

  • melisss diyor ki:

    Benim eşim hatay lı harzaman yaparız sini kebabını,gerçek ten çok lezetli bir yemek,Tavsiye ederim…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir