Oktay Usta Yemek Tarifleri | Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi – 6 kişilik

Sulu köfte tarifi ‘nde ben mutlaka patates, havuç ve bezelyeyi kullanırım, havuç hem daha şekerli bir tadı olmasını sağlıyor, hem de renk olarak sarı patates, turuncu havuç, yeşil bezelye üçlüsünün yanına çok yakışıyor. Hem besleyici hem de gözlere hitap eden bir yemek olan sulu köfte için size tavsiyem köfte harcını mutlaka 20 dakika yoğurun. Pirinci için mutlaka kırık pirinç tercih edin. Sulu Köfte Tarifi ‘ni anlatmaya geçiyoruz.

Sulu Köfte Tarifi malzemeleri

  • 150 gram kıyma (1,5 su bardağı kadar oluyor)
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 su bardağı bezelye (marketten konserve alabilirsiniz)
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 6 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam maydanoz

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte tarifi ‘ne önce köfteleri hazırlamakla başlıyoruz. Geniş bir kabın içine soğanları, rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz. Ardından kırık pirinci, tuzu, karabiberi ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak da kıymayı ekleyip 20 dakika boyunca yoğuruyoruz. Köfte ne kadar çok yoğrulursa kıvamı o kadar iyi olur. Sulu köfte içinde 20 dakika yoğurmak yeterli oluyor.

Yoğurduğumuz köfteleri ufak ufak yuvarlıyoruz. Yalnız köfteleri çok fazla büyük yapmayın, zira köfteler pişerken yemeğin suyu ile içindeki kırık pirinçler de doğal olarak şişiyor ve ortaya haddinden fazla büyük köfteler çıkabiliyor.

sulu köfte tarifi Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

Bir tepsiye un döküyoruz ve yuvarlamış olduğumuz köfteleri unun üzerine atıp, hepsini iyice unluyoruz. Sulu köfte pişireceğimiz tenceremizin içine yağ ve salçayı koyup, kavurmaya başlıyoruz. Ardından içine soğuk olan 6 su bardağı suyu koyup, kaynaması için bekliyoruz. Bu esnada patatesi soyup küp küp doğruyoruz. Havucu traşlayıp doğruyoruz. Su kaynadığı zaman içine önce köfteleri atıyoruz, ardından patates ve havucu atıyoruz. Eğer bezelyeyi taze kullanacaksanız havucun ardından bezelyeyi de ekliyoruz. Ama konserve bezelye almış iseniz sulu köfte yemeğini ocaktan almadan 10 dakika önce bezelyeleri tencereye ilave ediyoruz. Çünkü konserve bezelyelerin 10 dakika tencerede kalması yetiyor.

Sulu köftemiz artık yarım saat pişmeyi bekliyor. Yarım saat sonra patateslerin ve havuçların yumuşadığını görüp, köftelerden bir tanesini de alarak kontrol edip, tuzunu ayarlayıp, ocağın altını kapatabilirsiniz. Sulu Köfte Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Oktay UstaFaceBook ta paylaş

Kategori Oktay Usta Köfte Tarifleri | 43 Yorum

Etiket , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

43 Responses to “Sulu Köfte Tarifi”

Sayfalar: « 2 [1] Show All

  1. 25
    nermin Says:

    ben ekmek içi kattım

  2. 24
    emine Says:

    güveçtedee olur mu bu tağrif cevap beklıyorm

  3. 23
    mihriban Says:

    Oktay Ustamın tariflerini acaba nasıl olur demeden yapıyorum sonuçtan eminim teşekkürler ustam

  4. 22
    sonnur Says:

    daha önceden çok yapardım zamanla unutu verdimustam çok tesekkur ederım ama köfteleri unlu tepside sallanıyor diye hatırlıyorum ben mi yanlışım aydınlatırsanız çok memlun olacagım sımdıden tesekkurler ARTVİN/

  5. 21
    gülşen Says:

    ben bugün denedim güzel oldu ama prinçleri önce robottan geçirmek gerekiyor.

  6. 20
    sewil Says:

    oktay usta çok guzel tarf 20yasndaki kızım yapıcak merakla bekliyorum nasl oluck;)

  7. 19
    pamuk Says:

    çok beğendim oktay ustanın sulu köfte tarifini

  8. 18
    gülce Says:

    sevgili ustam,her tarif bir harika,tabi zaman ve bütçe önemli.elinize sağlık.gazetelerle anlaşma yapsanızda tarif kitaplarınız verilse kitaplar pahalı alamıyoruz

  9. 17
    diyar Says:

    MERHABA OKTAY USTA
    YEMEKLERİ ÇELİK TENCEREDE ÖNERİYORSUNUZ
    PEKİ PİLAVI TEFLONDAMI YAPIYORSUNUZ
    ACİL CEVAP…..

  10. 16
    tuğba Says:

    bu akşam için annem yapıcak bakalım nasıl olacak nefis bi yemek :))

  11. 15
    merve Says:

    oktay usta programlarınızı beğenerek izliyorum tarifleriz süper çok beğeniyorum:))))))))))))

  12. 14
    ufuk Says:

    gerçekten çok beyenerek yediqim bir yemek ama maydanozları köfteyi hazırlarken koyarsak daha iyi oluyor öbür türlü maydanozlar dökülüyor saten oktay ustanın yemekleri tartışılmaz türkiyede ve dünyadaki en iyi ahçı demiyorum ama en iyi ahçılar içindedir bence

  13. 13
    melek Says:

    bende yaptım çok güzel oldu ama una bulamasakmı çok katı oluyor.

  14. 12
    Sevda Roos Says:

    Oktay bey,
    Bu sulu kofte tarifinin malzemeleri kac kisiliktir? Lutfen bir zahmet bildirirmisiniz?
    Saygilar sunarim.

  15. 11
    oktay usta Says:

    saol un gencler ben yine yemek tariflerini sizlere vericem teşekkür ederim :)

  16. 10
    gönül Says:

    acayip güzel tarifler ve çok anlaşılır mükemmel bi site

  17. 9
    fatma Says:

    ben ilk defa burdan bir yemek yapıyom bakalım nasıl olacak

  18. 8
    elif arslan Says:

    tesekurle roktay usta

  19. 7
    makbule Says:

    ben sulu köfte yaparken pirinçleri haşlamadan yoğuruyordum dahada güzel oluyor sizlerede böyleyapmanızı tavsiye ederim teşekkürler oktay ustam

  20. 6
    selin Says:

    bunu tepside degilde tencerede yapsam cünkü öle bi tepsim yok:D emeginize saglık cok güzel tarifler var ve cok lezzetli oluyo geneli yapıyorum hep sagolun cidden bayanların korkulu sorusu bugun ne yapsam sorusuna bu sitede cvp buluyor tşk ederim tekrar:)

  21. 5
    nurgül güneş engür Says:

    oktay usta bu maydanozlar pişerken çıkıyor ama harika bir çorba oluyor.bir dahaki sefere maydanozu kıymanın içine doğrucam sizlerde öyle yapın teşekkürler oktay usta.

  22. 4
    sariye Says:

    oktay usta her zaman yemek tarıflerınızı ılgıyle izlıyor ve uyguluyoruz cok memnunuz

  23. 3
    ufsu Says:

    oktay ustam harikasın

  24. 2
    ebru Says:

    süper annem yaptı çok güzel!!!!!!

  25. 1
    meral Says:

    iyi ki bu siteye üye olmşum.hiç düşünmeme gerek kalmadan akşamları kolayca yemek yapabiliyorum.teşekkürler:)

Sayfalar: « 2 [1] Show All

Leave a Reply

lightboxyemek