Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

43 60

Sulu Köfte Tarifi – 6 kişilik

Sulu köfte tarifi ‘nde ben mutlaka patates, havuç ve bezelyeyi kullanırım, havuç hem daha şekerli bir tadı olmasını sağlıyor, hem de renk olarak sarı patates, turuncu havuç, yeşil bezelye üçlüsünün yanına çok yakışıyor. Hem besleyici hem de gözlere hitap eden bir yemek olan sulu köfte için size tavsiyem köfte harcını mutlaka 20 dakika yoğurun. Pirinci için mutlaka kırık pirinç tercih edin. Sulu Köfte Tarifi ‘ni anlatmaya geçiyoruz.

Sulu Köfte Tarifi malzemeleri

  • 150 gram kıyma (1,5 su bardağı kadar oluyor)
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 su bardağı bezelye (marketten konserve alabilirsiniz)
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 6 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam maydanoz

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte tarifi ‘ne önce köfteleri hazırlamakla başlıyoruz. Geniş bir kabın içine soğanları, rendenin büyük tarafıyla rendeliyoruz. Ardından kırık pirinci, tuzu, karabiberi ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak da kıymayı ekleyip 20 dakika boyunca yoğuruyoruz. Köfte ne kadar çok yoğrulursa kıvamı o kadar iyi olur. Sulu köfte içinde 20 dakika yoğurmak yeterli oluyor.

Yoğurduğumuz köfteleri ufak ufak yuvarlıyoruz. Yalnız köfteleri çok fazla büyük yapmayın, zira köfteler pişerken yemeğin suyu ile içindeki kırık pirinçler de doğal olarak şişiyor ve ortaya haddinden fazla büyük köfteler çıkabiliyor.

Sulu Köfte Tarifi
Sulu Köfte Tarifi

Bir tepsiye un döküyoruz ve yuvarlamış olduğumuz köfteleri unun üzerine atıp, hepsini iyice unluyoruz. Sulu köfte pişireceğimiz tenceremizin içine yağ ve salçayı koyup, kavurmaya başlıyoruz. Ardından içine soğuk olan 6 su bardağı suyu koyup, kaynaması için bekliyoruz. Bu esnada patatesi soyup küp küp doğruyoruz. Havucu traşlayıp doğruyoruz. Su kaynadığı zaman içine önce köfteleri atıyoruz, ardından patates ve havucu atıyoruz. Eğer bezelyeyi taze kullanacaksanız havucun ardından bezelyeyi de ekliyoruz. Ama konserve bezelye almış iseniz sulu köfte yemeğini ocaktan almadan 10 dakika önce bezelyeleri tencereye ilave ediyoruz. Çünkü konserve bezelyelerin 10 dakika tencerede kalması yetiyor.

Sulu köftemiz artık yarım saat pişmeyi bekliyor. Yarım saat sonra patateslerin ve havuçların yumuşadığını görüp, köftelerden bir tanesini de alarak kontrol edip, tuzunu ayarlayıp, ocağın altını kapatabilirsiniz. Sulu Köfte Tarifi hazır. Afiyet olsun.

Sulu Köfte Tarifi
Sulu Köfte Tarifi
Oktay Usta Köfte Tarifleri - Sulu Köfte Tarifi
    Kişi sayısı Hazırlık süresi
    6 kişilik 75 dakika
    Kişi sayısı Hazırlık süresi
    6 kişilik 75 dakika
    Sulu Köfte Tarifi
    Sulu Köfte Tarifi
    Oktay Usta Köfte Tarifleri - Sulu Köfte Tarifi
      Kişi sayısı Hazırlık süresi
      6 kişilik 75 dakika
      Kişi sayısı Hazırlık süresi
      6 kişilik 75 dakika
      Share this Recipe

      Benzer Tarifler

      inegöl köfte

      1 18

      0 7

      0 5

      43 Yorum

      1. Ahci deil ASCI yemk tarifleri guzelde insanin elinin lezetide onemli bnce oktay usta tskler

      2. iftara ne yemek yapsam diye düşünürken sulu köfte geldi aklıma ilk defa yapacağım taze ev hanımıyım :).yapmaya başladım sonucu merakla bekliyorum inşallah güzel olur teşekkürler Oktay usta :)

      3. ben kerküklüyüm istanbulda yaşıyorum bu güzel ve lezzetli yemekleri ustamın sayesinde tadıyoruz eşim ve çocuklarım çok memnun kalıyorlar. çok teşekkür ederim.

      4. Tarifinizi cok lezzetli ben piserken 1 cay bardagi cirpilmis yogurt da kattim hos bir tat verdi .tesekkurler

      5. harika oldu oktay ustanın bütün tarifleri bukadar mı harika kıvamında olur sagol ustam

      6. ellerıne saglık oktay usta yemek deyınce aklımıza ılk gelen sensın zaten hıc mutfaga gırmeyen bırının bıle anlayabılecegı sekılde anlattıgın için sana cok tesekkurler iyiki varsın kurtarıcımız oktay usta

      7. slm eğer köfteleri soğuk suyun içine atarsanız dağılıyor su kaynayınca atılması daha doğru birde maydanozlar kıymanın içine doğranıp unlu tepside sallanması gerekiyor tecrübeyle sabit…

      8. oktay usta seni cok seviyoruz tariflerini beğeniyoruz arkadaşlarla teşekkürler saygılar sunarız

      9. Oktay Ustamın tariflerini acaba nasıl olur demeden yapıyorum sonuçtan eminim teşekkürler ustam

      10. daha önceden çok yapardım zamanla unutu verdimustam çok tesekkur ederım ama köfteleri unlu tepside sallanıyor diye hatırlıyorum ben mi yanlışım aydınlatırsanız çok memlun olacagım sımdıden tesekkurler ARTVİN/

      11. oktay usta çok guzel tarf 20yasndaki kızım yapıcak merakla bekliyorum nasl oluck;)

      12. sevgili ustam,her tarif bir harika,tabi zaman ve bütçe önemli.elinize sağlık.gazetelerle anlaşma yapsanızda tarif kitaplarınız verilse kitaplar pahalı alamıyoruz

      13. MERHABA OKTAY USTA
        YEMEKLERİ ÇELİK TENCEREDE ÖNERİYORSUNUZ
        PEKİ PİLAVI TEFLONDAMI YAPIYORSUNUZ
        ACİL CEVAP…..

      14. oktay usta programlarınızı beğenerek izliyorum tarifleriz süper çok beğeniyorum:))))))))))))

      15. gerçekten çok beyenerek yediqim bir yemek ama maydanozları köfteyi hazırlarken koyarsak daha iyi oluyor öbür türlü maydanozlar dökülüyor saten oktay ustanın yemekleri tartışılmaz türkiyede ve dünyadaki en iyi ahçı demiyorum ama en iyi ahçılar içindedir bence

      16. Oktay bey,
        Bu sulu kofte tarifinin malzemeleri kac kisiliktir? Lutfen bir zahmet bildirirmisiniz?
        Saygilar sunarim.

      17. ben sulu köfte yaparken pirinçleri haşlamadan yoğuruyordum dahada güzel oluyor sizlerede böyleyapmanızı tavsiye ederim teşekkürler oktay ustam

      18. bunu tepside degilde tencerede yapsam cünkü öle bi tepsim yok:D emeginize saglık cok güzel tarifler var ve cok lezzetli oluyo geneli yapıyorum hep sagolun cidden bayanların korkulu sorusu bugun ne yapsam sorusuna bu sitede cvp buluyor tşk ederim tekrar:)

      19. oktay usta bu maydanozlar pişerken çıkıyor ama harika bir çorba oluyor.bir dahaki sefere maydanozu kıymanın içine doğrucam sizlerde öyle yapın teşekkürler oktay usta.

      20. oktay usta her zaman yemek tarıflerınızı ılgıyle izlıyor ve uyguluyoruz cok memnunuz

      21. iyi ki bu siteye üye olmşum.hiç düşünmeme gerek kalmadan akşamları kolayca yemek yapabiliyorum.teşekkürler:)

      Yorum yaz