Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri

Sigara Böreği Tarifi

Sigara böreği malzemeleri 4 adet yufka 5 adet patates 1 adet soğan 100 gram kıyma Bir tutam maydanoz Kırmızı biber Tuz Baharat Yağ Salça Sigara böreği tarifi Öncelikle patatesler haşlanır. Ayrı bir tavada yağda soğanı kavurun, üzerine kıymayı, salçayı ilave edin(kavurun). Haşlanan patatesleri rendeden geçirin. Kıymanın üzerine ekleyin. Baharatları ilave edin(maydanoz,biber,tuz). Yufkalar 8 parçaya bölünür. Hazırlanan [...]

Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane pilavı malzemeleri Yarım kilogram bulgur 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 bardak et suyu (veya su) 2 adet soğan 3 adet domates Yarım demet maydanoz 1 adet kırmızı biber Tuz Meyhane pilavı tarifi Bir tencereye 3 çorba kaşıgı zeytinyağını koyun. Küçük kıyılmış soğan ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ayıklanmış, yıkanmış, bulgur katılıp yedi sekiz [...]

Tandır Böreği Tarifi

Tandır böreği malzemeleri 8 su bardağı un Biraz tuz Ilık su 1 paket margarin 2 yemek kaşığı tahin Yarım kilogram kıyma 1 adet soğan Tuz, karabiber, kırmızı biber Kıymalı harç tarifi 2 yemek kaşığı yağ. Soğanı doğrayın. Tencereye alın,  kıymayı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, kavurun. Hamurun hazırlanışı Hamur için unu derin bir kaba [...]

Üç Renkli Börek

Üç renkli börek malzemeleri 3 adet yufka Yarım su bardağı süt Yarım su brd. sıvı yağ 2 adet yumurta 1 tabak peynirli harç Yarım bağ ayıklanmış doğranmış ıspanak 1 tabak yağda kavrulmuş havuç veya kırmızı biber Harcın hazırlanışı Sütü, yağı ve yumurtayı(bir yumurtanın sarısını üstüne sür) blendırla çırpın. Üç renkli börek tarifi 1 kat yufkayı açın. [...]

Güveç Tarifi

Güveç malzemeleri 250 gram kuşbaşı 1 adet soğan 5 adet patlıcan 5 adet domates 3 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 8 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli içli köfte malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı un 1 çay bardağı irmik 1 adet yumurta İç malzemeleri 4 adet patates 1 adet soğan 1 çay bardağı kıyma Tuz Karabiber Kırmızı biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ Sos malzemeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak [...]

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Karnıyarık malzemeleri 6 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 2 adet soğan 3 adet domates 250 gram kıyma 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım demet maydanoz 2 adet yeşil sivri biber Tuz, karabiber Karnıyarık nasıl yapılır? Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesiniz Ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın. Kızgın yağda hafif pembe kızartınız Kıymanın çoğunu küçük [...]

Firik Pilavı Tarifi

Firik pilavı malzemeleri 2 su bardağı firik 1 su bardağı bulgur 300 gram kuzu but 1 kase arpacık soğan 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı badem 1 çay bardağı bütün antep fıstığı 1 çorba kaşığı biber salçası Yarım çorba kaşığı domates salçası Sıvı yağ Urfa sade yağı Tuz Karabiber Firik [...]

Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk dolması malzemeleri 2 tavuk göğsü 2 çorba kaşığı antep fıstığı 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 su bardağı tavuk kıyması Sıvı yağ Garnitürü için: 1 kase aşurelik buğday 1 kase kırmızı biber 1 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam fesleğen Tuz Kırmızı toz biber Tavuk dolması tarifi Önce tavuk gögüslerini döverek inceltin. Diğer tarafta [...]

Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu bulgur pilavı malzemeleri 2 su bardağı pilavlık bulgur 300 gram tavuk eti 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı arpa şehriye 2 adet kırmızı biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 5-6 dal nane 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz Yeteri kadar sıcak su Tuz, toz kırmızı biber Tavuklu bulgur pilavı tarifi İki çorba kaşığı [...]

Sebzeli İftar Tavuğu

Sebzeli iftar tavuğu malzemeleri 1 adet bütün tavuk 1 çorba kaşığı mayonez Tuz Karabiber Garnitürü İçin: 1 paket mantar 3 adet patates 2 adet domates 3 adet sivri biber 2 adet kabak 2 adet kırmızı biber 1 adet soğan Sebzeli iftar tavuğu tarifi Bütün tavuğu yıkayıp süzdürüyoruz. İçini temizleyip tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz. Tavuğun [...]

Arabaşı Çorbası Tarifi

Arabaşı çorbası malzemeleri 2 tavuk göğüs eti 7 su bardağı su 2 çay kaşığı salça 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 20 gram margarin 1 çorba kaşığı un 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı nane Hamur için 7 su bardağı su 1 su bardağı un Tuz Arabaşı çorbası tarifi Hamur için, büyük bir tencerede 1 [...]

Cevizli Taze Biber Salatası

500 gram etli acı kırmızı biberi (mümkünse Hatay biberi) közleyip soyalım. Soyarken mümkün olduğunca çekirdeklerini de çıkaralım. Biberleri robotta çekerken içine 3 diş sarımsak, yarım çay bardağı nar ekşisi, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. İyice karışana kadar robotta çekelim, en son içine irice dövülmüş hatta üşenilmezse doğranmış ceviz ekleyip kaşıkla karıştıralım. Servis tabağına alalım. Üzerini ceviz ve maydanozla süsleyip servis [...]

Resimli Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık malzameleri 6 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 2 adet soğan 3 adet domates 250 gr. kıyma 3 kaşık yağ 1/2 demet maydanoz 2 adet yeşil sivri biber Tuz, karabiber

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut ciğeri malzemeleri 1 adet koyun ciğeri Kırmızı biber Kızartmak için sıvı yağ Un Yarım demet maydanoz 1 adet irice soğan

Tavuklu Pilav

Tavuklu pilav malzemeleri 250 gram pirinç 2 bardak et suyu Kırmızı biber Acı kırmızı biber sosu 4 adet tavuk göğsü 50 gram tereyağı 1 bardak su 2 çorba kaşığı tatlı krema 40 adet dövülmüş badem Dereotu

Kabak Musakkası

Kabak musakkası malzemeleri 1 kilogram kabak 5 çorba kaşığı margarin 3 adet soğan 150 gram kıyma 3 büyük domates 2 bardak su veya et suyu Yarım demet nane 1 kahve fincanı kırmızı biber 1 demet dereotu 1 yağ kağıdı Tuz

Adana Kebabı

Adana kebabı malzemeleri 1/2 kilo yağsız kıyma 3 adet soğan 3 adet domates 4 adet yeşil biber maydanoz kırmızı biber tuz

Patates Köftesi

Patates köftesi malzemeleri 6 adet patates 1 adet soğan Dereotu Karabiber Tuz Kırmızı biber

Kremalı Un Çorbası

Kremalı un çorbası malzemeleri 4 su bardağı et suyu 1 çay bardağı süt 1 kahve fincanı un 4 dilim bayat ekmek 1 çorba kaşığı kırmızı biber Tuz

Devamı »