Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri

Sigara Böreği Tarifi

Sigara böreği malzemeleri 4 adet yufka 5 adet patates 1 adet soğan 100 gram kıyma Bir tutam maydanoz Kırmızı biber Tuz Baharat Yağ Salça Sigara böreği tarifi Öncelikle patatesler haşlanır. Ayrı bir tavada yağda soğanı kavurun, üzerine kıymayı, salçayı ilave edin(kavurun). Haşlanan patatesleri rendeden geçirin. Kıymanın üzerine ekleyin. Baharatları ilave edin(maydanoz,biber,tuz). Yufkalar 8 parçaya bölünür. Hazırlanan [...]

Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane pilavı malzemeleri Yarım kilogram bulgur 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 bardak et suyu (veya su) 2 adet soğan 3 adet domates Yarım demet maydanoz 1 adet kırmızı biber Tuz Meyhane pilavı tarifi Bir tencereye 3 çorba kaşıgı zeytinyağını koyun. Küçük kıyılmış soğan ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ayıklanmış, yıkanmış, bulgur katılıp yedi sekiz [...]

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbası malzemeleri 8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu Yarım su bardağı kırmızı mercimek Yarım kahve fincanı pirinç 1 fincan ince bulgur 2 çorba kasığı salça 1 adet kuru soğan Sıvı yağ Karabiber, tuz – Arzu ederseniz biraz kırmızı biber ya da pul biber 2 çorba kaşığı kadar kuru nane Ezogelin çorbası tarifi [...]

Pratik Sarma Kıymalı Yufka Böreği

Yufka böreği malzemeleri 2 adet hazır yufka 300 gram kıyma 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta sarısı Çörek otu Yufka böreği tarifi Öncelikle böreğimizin içini hazırlayalım. Soğanımızı yemeklik kesip az yağda teflon bir tencerede kavuralım. Rengi pembeleşince kıymamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Tuz [...]

Tandır Böreği Tarifi

Tandır böreği malzemeleri 8 su bardağı un Biraz tuz Ilık su 1 paket margarin 2 yemek kaşığı tahin Yarım kilogram kıyma 1 adet soğan Tuz, karabiber, kırmızı biber Kıymalı harç tarifi 2 yemek kaşığı yağ. Soğanı doğrayın. Tencereye alın,  kıymayı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, kavurun. Hamurun hazırlanışı Hamur için unu derin bir kaba [...]

Güveç Tarifi

Güveç malzemeleri 250 gram kuşbaşı 1 adet soğan 5 adet patlıcan 5 adet domates 3 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 8 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli içli köfte malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı un 1 çay bardağı irmik 1 adet yumurta İç malzemeleri 4 adet patates 1 adet soğan 1 çay bardağı kıyma Tuz Karabiber Kırmızı biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ Sos malzemeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak [...]

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Karnıyarık malzemeleri 6 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 2 adet soğan 3 adet domates 250 gram kıyma 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım demet maydanoz 2 adet yeşil sivri biber Tuz, karabiber Karnıyarık nasıl yapılır? Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesiniz Ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın. Kızgın yağda hafif pembe kızartınız Kıymanın çoğunu küçük [...]

Pilav Üstü Döner Tarifi

Pilav üstü döner malzemeleri 2 adet patates 2 adet domates 4 adet biber 400 gram kuzu eti 1 adet soğan 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı yoğurt Tuz Karabiber Pilavı için 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı et suyu Tuz Sıvı yağ Su Pilav üstü döner tarifi Susuz yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve [...]

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Kremalı sebze çorbası malzemeleri 1 kase taze fasulye 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kabak 1 adet soğan 6 su bardağı su 3 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı süt kreması Tuz Pul biber Kremalı sebze çorbası tarifi Fasulye, havuç, patates, kabak ve soğanı temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Margarini tavada eritin. Hazırladığınız [...]

Tavuk Sote Tarifi

Bu tarifimizdeki tavuk sote bulgur pilavı ile birlikte sunulmaktadır. Tavuk sote malzemeleri 2 su bardağı bulgur 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 1 su bardağı et suyu Sıcak su Sıvı yağ Tavuk sotesi için; 1 tavuk göğsü 3 adet biber 2 adet [...]

Patlıcanlı-Biberli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı malzemeleri 1 adet orta boy bostan patlıcan 3 çorba kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan 10 adet sivri biber 1 adet büyük boy domates 2 su bardağı pilavlık bulgur Yeteri kadar sıcak su 4-5 dal kıyılmış nane Tuz Pul biber Bulgur pilavı tarifi Patlıcanı alacalı soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Daha sonra [...]

Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar beğendi malzemeleri 5 adet patlıcan 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar peynir rendesi Sıvı yağ Tuz Karabiber Üzeri için: 300 gram kuzu eti 1 kase mantar 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 adet domates 2 adet biber 1 çorba kaşığı salça 1 defne yaprağı Sıvı yağ Tuz [...]

Firik Pilavı Tarifi

Firik pilavı malzemeleri 2 su bardağı firik 1 su bardağı bulgur 300 gram kuzu but 1 kase arpacık soğan 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 su bardağı badem 1 çay bardağı bütün antep fıstığı 1 çorba kaşığı biber salçası Yarım çorba kaşığı domates salçası Sıvı yağ Urfa sade yağı Tuz Karabiber Firik [...]

Köz Domates Çorbası

Domates çorbası malzemeleri 1 kilogram domates 1 adet soğan 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı et suyu 1 tutam reyhan Su Tuz Üzeri İçin: Kaşar Peyniri Köz domates çorbası tarifi Domates ve soğanı közlüyoruz. Un ve tereyağını kavuruyoruz. Közlenmiş soğanı ortadan ikiye bölüp koyuyoruz. Soğanları kavururken sıcak suyu ekliyoruz. Közlenmiş [...]

Abant Kebabı Tarifi

Abant kebabı malzemeleri 4 tane bostan patlıcan 300 gram kuzu kuşbaşı 1 adet soğan 1 paket mantar 3 adet sivri biber 2 adet domates 1 çorba kaşığı domates salçası Defne yaprağı Tane karabiber Tuz Üzeri İçin Kaşar peyniri Abant kebabı tarifi Bostan patlıcanları ortadan ikiye ayırıp içini boşaltıyoruz. Patlıcanların kabuk bölümlerini kızgın yağda hafif bir [...]

Pazı Çorbası Tarifi

Pazı çorbası malzemeleri 1 demet pazı yaprağı 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 su bardağı et suyu 1 su bardağı krema 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Su Pazı çorbası tarifi Tencerenize tereyağını alın. Üzereni soğanları alıp kavurun. Daha sonra unu da ekleyip karıştırın. Üzerine doğranmış patatesleri, et suyunu [...]

Sebzeli İftar Tavuğu

Sebzeli iftar tavuğu malzemeleri 1 adet bütün tavuk 1 çorba kaşığı mayonez Tuz Karabiber Garnitürü İçin: 1 paket mantar 3 adet patates 2 adet domates 3 adet sivri biber 2 adet kabak 2 adet kırmızı biber 1 adet soğan Sebzeli iftar tavuğu tarifi Bütün tavuğu yıkayıp süzdürüyoruz. İçini temizleyip tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz. Tavuğun [...]

İslim Kebabı Tarifi

İslim kebabı malzemeleri 1 kuzu kol 1 adet soğan 2 defne yaprağı 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 2 adet domates 2 adet biber 4 adet patlıcan Sıvı yağ Tuz Karabiber Su Üzeri için: Kaşar peyniri İslim kebabı tarifi Tencereye sıvı yağı alın.Üzerine bölünmiş kuzu kolu ilave edin.Etin üzerine 2 adet defne yaprağı ekleyin.1 [...]

Resimli Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık malzameleri 6 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 2 adet soğan 3 adet domates 250 gr. kıyma 3 kaşık yağ 1/2 demet maydanoz 2 adet yeşil sivri biber Tuz, karabiber

Devamı »