Hamsi Köftesi
Malzemeler;
1 kilogram hamsi
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı mısır unu
Soğan
1 adet yumurta
Tuz
Maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Kolay Ketçap Tarifi
Malzemeler;
6 adet büyük boy domates
1 çay fincanı limon suyu
1-2 tane karanfil
1 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Bulgurlu Köfte Tarifi
Bulgurlu köftenin resimli tarifine ulaşmak için tıklayınız : Resimli Bulgurlu Köfte Tarifi
Etli Kuru Fasulye
Malzemeler;
Yarım kilogram kuru fasulye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı margarin
2-3 adet domates veya 2 yemek kaşığı salça
Tuz
Su
Sebze Çorbası
Malzemeler;
10 bardak su veya et suyu
1 adet patates
1 adet havuç
50 gram margarin
1 adet kereviz
5-6 kök ıspanak
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
Tuz
Terbiyesi için;
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
Yarım adet limonun suyu
Uluborlu Böreği
6-8 kişilik – Hazırlama süresi : 15 dakika – Pişirme süresi : 20 dakika
Malzemeler;
2 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz
İç malzemeler;
300 gram kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Karnıyarık
Malzemeler;
6 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı su
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ
Yufka Kebabı
Malzemeler;
1 adet yufka
500 gr kuşbaşı dana eti
2 domates
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 kuru soğan
Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler;
1/2 kilogram koyun gerdanı
2 kahve fincanı un
5 su bardağı su
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
100 gram margarin
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
1 adet küçük havuç
Etli Bamya Tarifi
Malzemeler;
Yarım kilo bamya
250 gram kuşbaşı et
2 adet domates
3 adet soğan
3 yemek kaşığı margarin
Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Malzemeler;
Yarım kilo barbunya
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates ya da iki yemek kaşığı salça
10 diş sarımsak
Maydanoz
1 çay kaşığı şeker
Tuz
İçli Köfte Tarifi
Malzemeler;
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
İçi için;
Yarım kilo kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
125 gram margarin
Az miktarda tuz ve karabiber
Izgara Köfte Tarifi
Malzemeler;
250 gram koyun kıyması
1 baş soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcan Musakka Tarifi
Malzemeler;
4 adet patlıcan
1 adet soğan
250 gram kıyma
2 adet domates veya 2 kaşık domates salçası
3 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
2 su bardağı su
Bol sıvı yağ (kızartmak için)
Kadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeler;
Yarım kilogram kıyma
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
3 adet yumurta
1 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı margarin
Karabiber
Menemen Tarifi
Malzemeler;
1 kilogram domates
2 adet kuru soğan
5-6 adet sivri biber
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
Nane
Pırasa Dolması
4 kişilik – Hazırlama süresi : 30 dakika – Pişme süresi : 40 dakika
Malzemeler;
1 kilogram pırasa
2 adet soğan
250 gram kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
2 adet yumurta
1 adet limon
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz ve karabiber
Kereviz Çorbası
4 kişilik – Hazırlama süresi : 10 dakika – Pişme süresi : 45 dakika
Malzemeler;
2 adet kereviz
4 adet havuç
6 su bardağı et suyu
1 kahve fincanı un
1 adet soğan
3 çorba kaşığı margarin
Tuz
Güveç
4 kişilik – Hazırlama süresi : 20 dakika – Pişme süresi : 1 saat
Malzemeler;
Yarım kilogram kuşbaşı kuzu eti
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet havuç
5 diş sarımsak
2 adet soğan
3 adet patates
4 adet sivribiber
3 adet domates
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Etli Ispanak Sarması
6 kişilik – Hazırlama süresi : 20 dakika – Pişme süresi : 30 dakika
Malzemeler;
2 kilogram ıspanak
1/2 kilogram kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 adet limon
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz ve karabiber
Bulgurlu Cevizli Börek
8 kişilik – Hazırlama süresi : 20 dakika – Pişme süresi : 25 dakika
Malzemeler;
3 adet yufka
250 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
2 adet orta boy soğan
3/4 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Galeta unu
Tuz ve karabiber
Pırasa Çorbası
4 kişilik – Hazırlama süresi : 15 dakika – Pişme süresi : 35 dakika
Malzemeler;
250 gram pırasa
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım limon
3 su bardağı et suyu
Tuz
Et Sote
4 kisilik et sote yemegi, hazirlama suresi 15 dakika, Pisme suresi 25-30 dakika.
Malzemeler;
1/2 kilogram sote et
1 adet orta boy sogan
1 cay kasigi karabiber
2 adet domates
1 cay bardagi sivi yag
2 adet sivri biber
Karabiber
Tuz
Kekik













