Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri

Katmer Tarifi

Katmer malzemeleri 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 paket kuru hamur mayası 2 yemek kaşığı tuz Yeterince un İç malzemeler 150 gram tereyağı 1 su bardağı tahin Tereyağı tencerede kısık ateşte eritilir, tahin katılır ve ateşten alınır. Katmer tarifi Malzemeler derin ve kapaklı bir kaba konur ve kulak memesi yumuşaklığında [...]

Baklava Tarifi

Baklava malzemeleri 1 paket hazır baklavalık yufka 200 gram tereyağı 2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi Şerbeti için 5 su bardağı şeker 5 su bardağı su Yarım limon suyu Şeker ve su tencereye konur, 10 dakika kadar kaynatılır, kaynayınca limon suyu atılıp 2-3 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır. [...]

Şöbiyet Tarifi

Şöbiyet malzemeleri 2.5 su bardağı un 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Yeterince su Hamuru açmak için: 2 su bardağı nişasta İçine: 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı irmik Üzerine: 200 gram tereyağı 100 gram margarin Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su Yarım limonun suyu Süslemek için: 4-5 [...]

Acem Pilavı Tarifi

Acem pilavı malzemeleri 500 gram baldo pirinç Yarım kilogram tavuk 100 gram tereyağı Yarım su bardağı fındık yağı Yarım demet maydanoz 6 adet yumurta 50 gram dolmalık fıstık Yeteri kadar su 2 su bardağı haşlanmış bezelye 2 adet orta boy domates 3-4 adet sivri biber Tuz, karabiber Acem pilavı tarifi Tavuğu haşlayıp elinizle didikleyin ve [...]

Sebze Köftesi Tarifi

Sebze köftesi malzemeleri 2 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt Yarım yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı haşlanmış bezelye ve tane mısır 3 adet havuç 1 adet kereviz 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Pişirmek için 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta Yoğurtlu humus için 2 su bardağı nohut Yarım su bardağı tahin 1 yemek [...]

Su Böreği Tarifi

Su böreği malzemeleri 3 adet yumurta 3 çorba kaşığı su 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un İç harcı için: 1 kase beyaz peynir 150 gram kaşar peyniri 1 tutam maydanoz Ara katlar için: 3 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ Su böreği tarifi Yumurta, tuz, su ve alabildiği kadar un ile katıca bir [...]

Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan pidesi malzemeleri 5 su bardağı un 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı tereyağı 1,5 çorba kaşığı kuru maya 1 su bardağı süt Alabildiği kadar su Kepek Üzeri için: 1 adet yumurta Susam Ramazan pidesi tarifi Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun ortasına kuru maya,toz şeker,tereyağı,1 su bardağ [...]

Patlıcanlı-Biberli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı malzemeleri 1 adet orta boy bostan patlıcan 3 çorba kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan 10 adet sivri biber 1 adet büyük boy domates 2 su bardağı pilavlık bulgur Yeteri kadar sıcak su 4-5 dal kıyılmış nane Tuz Pul biber Bulgur pilavı tarifi Patlıcanı alacalı soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Daha sonra [...]

Köz Domates Çorbası

Domates çorbası malzemeleri 1 kilogram domates 1 adet soğan 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı et suyu 1 tutam reyhan Su Tuz Üzeri İçin: Kaşar Peyniri Köz domates çorbası tarifi Domates ve soğanı közlüyoruz. Un ve tereyağını kavuruyoruz. Közlenmiş soğanı ortadan ikiye bölüp koyuyoruz. Soğanları kavururken sıcak suyu ekliyoruz. Közlenmiş [...]

Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk dolması malzemeleri 2 tavuk göğsü 2 çorba kaşığı antep fıstığı 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 su bardağı tavuk kıyması Sıvı yağ Garnitürü için: 1 kase aşurelik buğday 1 kase kırmızı biber 1 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam fesleğen Tuz Kırmızı toz biber Tavuk dolması tarifi Önce tavuk gögüslerini döverek inceltin. Diğer tarafta [...]

Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu bulgur pilavı malzemeleri 2 su bardağı pilavlık bulgur 300 gram tavuk eti 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı arpa şehriye 2 adet kırmızı biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 5-6 dal nane 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz Yeteri kadar sıcak su Tuz, toz kırmızı biber Tavuklu bulgur pilavı tarifi İki çorba kaşığı [...]

İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik tatlısı malzemeleri 2 çay bardağı irmik 2 su bardağı su 1 su bardağı süt 100 gram tereyağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1.5 su bardağı toz şeker İrmik tatlısı tarifi Su ve sütü bir tencereye alıp kaynatın. Diğer taraftan tereyağını eritip dolmalık fıstığı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine irmiği ilave edin. İrmiğin rengi dönüp [...]

Pazı Çorbası Tarifi

Pazı çorbası malzemeleri 1 demet pazı yaprağı 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 su bardağı et suyu 1 su bardağı krema 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Su Pazı çorbası tarifi Tencerenize tereyağını alın. Üzereni soğanları alıp kavurun. Daha sonra unu da ekleyip karıştırın. Üzerine doğranmış patatesleri, et suyunu [...]

Kremalı Tel Kadayıf

Kremalı tel kadayıf malzemeleri (8-10 kişilik) 1 kg tel kadayıf 2 çorba kaşığı tereyağı kreması için 4 su bardağı süt 4 çorba kaşığı toz şeker 8 çorba kaşığı irmik 5 çorba kaşığı margarin şerbeti için 4 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu üzerine: kaymak, incir dilimleri Kremalı tel [...]

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek tatlısı malzemeleri 1 paket tuzsuz etimek Yarım su bardağı dövülmüş ceviz Kreması için Yarım litre süt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 çay bardağı pudra şekeri 1 kibrit kutusu tereyağı 1 vanilya Şerbeti için 2 su bardağı şeker 3 su bardağı su Yarım limon Etimek tatlısı tarifi Etimekleri bir kaba bir kat [...]

Tutmaç Çorbası Tarifi

Tutmaç çorbası malzemeleri 1 su bardağı nohut 1 su bardağı yeşil mercimek 2 diş sarımsak 1 su bardağı et suyu Su Tuz Terbiyesi için: 1 kase süzme yoğurt 1 adet yumurta Hamuru için: 1 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar su Üzeri İçin 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam [...]

Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli poğaça – 4-6 Kişilik Hamuru için 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 125 gram eritilmiş tereyağı 1 paket kabartma tozu Alabildiği kadar un Tuz Zeytinli poğaça malzemeleri Yarım su bardağı kıyılmış siyah zeytin Yarım su bardağı kıyılmış biberli yeşil zeytin Üzeri için 1 adet yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı sıvı yağ Susam ve [...]

Fındıklı Un Helvası Tarifi

Fındıklı un helvası malzemeleri 4 su bardağı un 150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Üzeri İçin: Fındık Fındıklı un helvası tarifi Unu geniş bir tencerede renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz. Tereyağı ve sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Su ve şekeri ayrı bir yerde karıştırıp [...]

Tonbalıklı Makarna Tarifi

Tonbalıklı makarna malzemeleri 500 gram makarna 160 gram tonbalığı 1 adet büyük boy domates Yarım domatesin suyu 2 adet beyaz soğan 2-3 diş sarımsak Sızma zeytinyağı Tereyağı 1 tablet tavuk bulyon Tuz Karabiber Pul biber Kapari ( veya siyah zeytin) Fesleğen Frenksoğanı Tonbalıklı makarna tarifi Makarnayı haşlayın. Zeytinyağı ve çok az miktarda tereyağını tavada kızdırın. [...]

Girit Böreği

Girit böreği malzemeleri 3 adet yufka 250 gram kıyma 1 çay bardağı haşlanmış pirinç 1 adet soğan 1 tutam maydanoz Sıvı yağ Tuz Karabiber Tereyağı Üzeri İçin 2 çorba kaşığı biber püresi 1 çorba kaşığı domates salçası 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak Girit böreği tarifi Soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz. [...]

Devamı »